የተቀቀለ እንቁላል አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

የተቀቀለ እንቁላል አሰራር
የተቀቀለ እንቁላል አሰራር
Anonim

የተቀዘቀዙ እንቁላሎች ማለቂያ በሌለው መንገድ ህልም አላቸው። ጥራጣው, ጣዕሙ, ሌላው ቀርቶ የሚገርም የዝግጅት ቀላልነት. በክሬም በተሞላ ራምኪን ውስጥ የተቀመጡት እንቁላሎች፣ ፍፁም ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በእንፋሎት በተሞላ ሙቅ ውሃ ውስጥ በእርጋታ ይበስላሉ። ምንም ነገር ብታደርጉ, ክዳኑን አታንሱ! እንቁላሉን በትክክል በማብሰል እና በመሙላት እንፋሎት መሰረታዊ ነው።

በተለያዩ ድብልቅ ነገሮች መሞከር ትችላለህ፣ነገር ግን የጨዋማ ሃም እና ኑቲ ግሩየር ዱዮ ቀላል ክላሲክ ሲሆን ለመጫወት ከባድ ነው። ይህ ደግሞ አስቀድመው ተዘጋጅተው ዝግጁ ሲሆኑ ምግብ ማብሰል የሚችሉበት ምግብ ነው፣ ይህም ከመዝናኛ ጋር በተያያዘ ደህንነቱ ያልተጠበቀ ያደርገዋል። ከተራቀቀ ቁርስ ጀምሮ እስከ ትሁት ምሳ ድረስ ይህ ማራኪ ምግብ በማንኛውም መቼት ውስጥ ቦታ አለው።

ግብዓቶች

  • 1/2 ኩባያ/64 ግራም ግምታዊ የተከተፈ የጥቁር ደን ሃም
  • 1/4 ኩባያ/56 ግራም የተከተፈ ግሩየር
  • 1/2 ኩባያ ከባድ ክሬም
  • 1/4 ኩባያ ሙሉ ወተት
  • የኮሸር ጨው
  • ነጭ በርበሬ
  • 4 ትላልቅ እንቁላሎች
  • የተከተፈ ቺፍ፣ ለመርጨት
  • ቶስት ወይም ወታደሮች፣ ለማገልገል

የማድረግ እርምጃዎች

  1. እቃዎቹን ይሰብስቡ።
  2. 4 (4-አውንስ) ራምኪን ትልቅ ባለ ከፍተኛ ጎን ምጣድ ላይ ጨምሩ እና ድስቱን በውሀ ሙላው የራምኪን ጎኖቹን ወደ ሶስት አራተኛው ክፍል ላይ እስኪደርስ ድረስ (ይህ በአጠቃላይ የላይኛው ጫፍ ዙሪያ ነው)ራሜኪንስ)።
  3. ራምኪኖችን ከውሃ ውስጥ ያስወግዱ። ለእያንዳንዱ ራምኪን, 2 የሾርባ ማንኪያ / 28 ግራም ሃም እና 1 የሾርባ ማንኪያ / 14 ግራም Gruyere ይጨምሩ. እያንዳንዳቸው በ 2 የሾርባ ማንኪያ ከባድ ክሬም እና 1 የሾርባ ማንኪያ ወተት ይጨምሩ። በቁንጥጫ ጨው እና በነጭ በርበሬ ቀቅለው አንድ ላይ ይቀላቀሉ።
  4. የውሀውን ድስት በከፍተኛ ሙቀት እስኪፈላ ድረስ ያሞቁ። አረፋዎቹ እምብዛም እስኪቀንስ ድረስ ሙቀቱን ይቀንሱ።
  5. በእያንዳንዱ ራምኪን ውስጥ እንቁላል ሰነጠቁ እና በጥንቃቄ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስቀምጡት። ግልጽ በሆነ ክዳን ይሸፍኑ።
  6. ከ10 እስከ 11 ደቂቃ ያብሱ እንቁላሎቹ ከሮጫ ጋር እስኪቀመጡ ድረስ። ለጠንካራ እርጎ ከ 13 እስከ 14 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በማንኛውም ጊዜ ራምኪንስ በውሃ ውስጥ ከተንኮለከሉ እሳቱን ይቀንሱ።
  7. ራምኪኑን ያስወግዱ፣ በቺቭስ ያስውቡ እና የተጠበሰ ዳቦ ወይም ወታደሮች ያቅርቡ።

ጠቃሚ ምክሮች

  • በማብሰያው ጊዜ ክዳኑን ከድስቱ ላይ ከማንሳት ይቆጠቡ። ይህ ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልገውን እንፋሎት ያጠፋል::
  • ሼሎው ራምኪንች ለእንፋሎት እንቁላሉን በትክክል እንዲያበስል እና እንዲሞላው በተሻለ ሁኔታ ይሰራሉ።

የሚመከር: