Keto Crab Cakes አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

Keto Crab Cakes አሰራር
Keto Crab Cakes አሰራር
Anonim

ክላሲክ የክራብ ኬክ በአንድ ጊዜ ብዙ ነገር ነው፡ ውጪው ጨዋማ፣ ከውስጥ ጨዋ፣ ጨዋማ የክራብ ስጋ የተሞላ፣ እና በቅመም ከ Old Bay ማጣፈጫዎች ጋር። ይህን የምግብ አሰራር ወይም ቀላል ምሳ ለ keto-ተስማሚ ለማድረግ ብዙ ቅያሬዎች እንዳሉ ሊያስቡ ይችሉ ይሆናል፣ነገር ግን በእውነቱ keto-ተስማሚ ብቻ ሳይሆን ከግሉተን እና ከእህል ነፃ የሆነ የክራብ ኬክ ለማግኘት አንድ ብቻ ይወስዳል።

በተለምዶ በክራብ ኬኮች ውስጥ የሚውለውን ብስኩት ወይም የዳቦ ፍርፋሪ በአልሞንድ ዱቄት በንክኪ የኮኮናት ዱቄት እንለዋወጣለን። እነዚህን የክራብ ኬኮች ለመሥራት የክራብ ስጋን ከእንቁላል፣ ማዮ፣ሰናፍጭ፣ ቅመማ ቅመም እና የኬቶ ዱቄቶች ጋር በማዋሃድ ፓትስ ያደርጋቸዋል። ለትንሽ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማዘጋጀት አለባቸው, ነገር ግን ይህ ጊዜ ከመጀመሪያው የማይለይ የክራብ ኬክ በጣም ጥሩ ይሆናል. አንዴ በደንብ ከቀዘቀዙ በኋላ ቀቅለው ቀለል ያለ keto ምሳ ወይም ለመብላት ዝግጁ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ።

በዚህ መረቅ (በተገቢው ምትክ በስኳር በተቀየረ ስኳር)፣ በ keto coleslaw ላይ ወይም ከሌሎች keto የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር ከሰአት በኋላ ለጤና ተስማሚ የክራብ ኬኮች ያቅርቡ።

"እነዚህ የኬቶ ክራብ ኬኮች ፈጣን፣ቀላል እና ጣፋጭ ነበሩ! ወደ 165F ለመድረስ በአጠቃላይ 12 ደቂቃ ያህል ያስፈልጋቸው ነበር፣ስለዚህ ቡኒ ሲሆኑ እሳቱን ትንሽ ቀነስኩት።ብዙ ጣዕም ነበራቸው። ከብሉይ ቤይ ጋር, እና ተደሰትንየሎሚ ጭማቂ እና ጥቂት ታርታር መረቅ ጋር።" -ዲያና ራትሬይ

Image
Image

ግብዓቶች

  • 1 ፓውንድ ጥቅል የክራብ ሥጋ
  • 2 ትላልቅ እንቁላሎች
  • 2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ Dijon mustard
  • 1 የሾርባ ማንኪያ ሙሉ-እህል ሰናፍጭ
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
  • 1/8 የሻይ ማንኪያ ካየን በርበሬ
  • 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
  • 1 የሻይ ማንኪያ የ Old Bay seasoning
  • 1 ኩባያ የአልሞንድ ዱቄት
  • 2 የሻይ ማንኪያ የኮኮናት ዱቄት
  • 3 የሾርባ ማንኪያ ገለልተኛ ዘይት፣ እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ

የማድረግ እርምጃዎች

  1. እቃዎቹን ይሰብስቡ።
  2. በመሃከለኛ ሳህን ውስጥ ሸርጣን፣ እንቁላል፣ ማዮኔዝ፣ ዲጆን እና ሙሉ-እህል ሰናፍጭ፣ ጨው፣ ካየን በርበሬ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት፣ ኦልድ ቤይ ማጣፈጫ፣ የአልሞንድ እና የኮኮናት ዱቄት ይጨምሩ። በደንብ ተጣምሮ በቀስታ አጣጥፈው።
  3. ድብልቁን ወደ ስምንት እኩል መጠን ያላቸውን ፓቲዎች ይቅሉት ፣ ኬክዎቹ አንድ ላይ እንዲቆዩ በቀስታ ይንኩ። በተሸፈነ ኩኪ ወይም ሳህን ላይ አስቀምጣቸው እና ቢያንስ ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጣቸው።
  4. ዘይቱን በማይጣበቅ ትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። ዘይቱ ሲያንጸባርቅ, የክራብ ኬኮች ጨምሩ እና አስፈላጊ ከሆነ በቡድን ውስጥ, እስከ ወርቃማ, ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ጎን ያበስሉ. እንደ አስፈላጊነቱ በምድጃው ውስጥ ያለውን ዘይት ያድሱ።
  5. የክራብ ኬኮች እንደተጠናቀቁ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ። ከማገልገልዎ በፊት ለ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች

  • የክራብ ስጋን እንዴት እንደሚመርጡ እርግጠኛ አይደሉም? ለዚህ የምግብ አሰራር፣ የተጨማለቀ ሸርጣን ወይም የስጋ ክራብ ስጋ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ከግሮሰሪዎ የባህር ምግብ መደርደሪያ ይግዙት።
  • ምክንያቱምየክራብ ሸካራነት የኬክዎቹ ዋና አካል ነው፣ ከመጠን በላይ ከመቀላቀል ይቆጠቡ። አሁንም የሚታዩ የክራብ ስብስቦችን ማየት ይፈልጋሉ።
  • ሲፈጥሩ ለስላሳ መስለው ካዩ ተጨማሪ የሻይ ማንኪያ የኮኮናት ዱቄት ማከል ይችላሉ።
  • ከመጠበስዎ በፊት እነዚህን የክራብ ኬኮች አንድ ሙሉ ቀን አስቀድመው ማዘጋጀት ይችላሉ። ለማብሰል ዝግጁ እስኪሆን ድረስ በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።

የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች

  • የክራብ ኬኮች በሎሚ ፕላቶች ለብሩህነት ያቅርቡ።
  • በጥሩ የተከተፈ ፓስሌይ፣ ቺቭስ ወይም ትኩስ ዳይል አንድ ብቅ ያለ ቀለም እና ተጨማሪ ጣዕም ይጨምሩ።

እንዴት ማከማቸት እና ማሰር

አንድ ጊዜ ከተሰራ በኋላ የተረፈ ምርቶች በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ከአንድ እስከ ሁለት ቀን ሊቀመጡ ይችላሉ። እንደገና ለማሞቅ በ 375 ፋራናይት ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ በምድጃ ውስጥ ይጠብቋቸው።

እነዚህን የክራብ ኬኮች ማቀዝቀዝ ከፈለጉ ከማብሰልዎ በፊት ያንን ማድረግ አለብዎት። በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ እስከ ሶስት ወር ድረስ ይቆዩ, ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀልጡ. አንዴ ከቀለጡ፣ ለመጥበስ የምግብ አሰራር ሂደቱን ይከተሉ።

የክራብ ኬክ መጥበስ ወይም መጋገር ይሻላል?

የክራብ ኬኮች በጣም ጥሩ የተጋገሩ ወይም የተጠበሱ ናቸው። ለ keto dieters፣ ጥልቀት የሌለው መጥበሻ ማክሮዎችዎን በትክክለኛው መንገድ ለማቆየት ቀላል መንገድ ነው።

የክራብ ኬኮች በብራና በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በ425F ከ16 እስከ 18 ደቂቃዎች እስከ ወርቅ ድረስ መጋገር ይችላሉ።

የክራብ ስጋ በኬቶ ላይ ደህና ነው?

እንደሌሎች ስጋዎችና የባህር ምግቦች ሸርጣን ምንም ካርቦሃይድሬት የለውም። በጣም ትንሽ ስብ አለው እና በአብዛኛው ፕሮቲን ነው።

የክራብ ኬኮች ሲደረጉ እንዴት ያውቃሉ?

የክራብ ኬኮች ወደ ውስጥ ሲደርሱ ይከናወናሉ።የሙቀት መጠን 165F.

የሚመከር: