የዳቦ ጎድጓዳ ሳህን አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

የዳቦ ጎድጓዳ ሳህን አሰራር
የዳቦ ጎድጓዳ ሳህን አሰራር
Anonim

የዳቦ ጎድጓዳ ሳህኖች መጥመቂያዎችን፣ ሾርባዎችን እና ወጥዎችን ለማቅረብ ቆንጆ እና አስደሳች መንገድ ናቸው። ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው እና ለግል ምግቦች ትልቅ ወይም ትንሽ ልታደርጋቸው ትችላለህ; ይህ የምግብ አሰራር አንድ ትልቅ የዳቦ ጎድጓዳ ሳህን ይሠራል ፣ ግን ዱቄቱን መክፈል እና ከፈለጉ ነጠላ ጎድጓዳ ሳህኖችን ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ ። የምግብ አዘገጃጀቱ ቀለል ያለ ዱቄት ለመፍጠር ጥቂት መሠረታዊ ንጥረ ነገሮችን ይጠይቃል, ይህም በሆላንድ ምድጃ ውስጥ የተጋገረ ነው. ከላይ ተቆርጧል፣ መሃሉ የተወሰነው ተስቦ ይወጣል፣ እና ዛጎሉ እንደገና ይጋገራል ሳህኑ ሲሞላው እንዳይረካ።

የዳቦ ጎድጓዳ ሳህን በስፒናች እና በአርቲኮክ ዳይፕ የተሞላ ጣፋጭ ነው፣ነገር ግን የቺዝበርገር ዲፕ፣ፈጣን የድንች ሾርባ፣የፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባ ወይም የኒው ኢንግላንድ ክላም ቾውደር መሞከር ይችላሉ።

ግብዓቶች

  • 3 ኩባያ የዳቦ ዱቄት ወይም ሁሉን አቀፍ
  • 1 የሻይ ማንኪያ ገባሪ ደረቅ እርሾ
  • 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
  • 1 1/4 ኩባያ ለብ ያለ ውሃ
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣ የተከፈለ እና ተጨማሪ ሳህኑን ለመቀባት

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

ዱቄቱን፣እርሾውን፣ጨው፣ውሃውን እና 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይትን በአንድ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ። የሻገተ ሊጥ እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ።

Image
Image

ድብልቅው ወደ ላላ ሊጥ እንዲመጣ ለማገዝ እጆችዎን ይጠቀሙ። ዱቄቱን በዘይት በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና እንዲነሳ ይፍቀዱለት ፣የተሸፈነ፣ ለ1 ሰአት።

Image
Image

ምድጃውን እስከ 475 ፋራናይት ድረስ ያድርጉት። መካከለኛ መጠን ያለው (6-ኳርት) የሆላንድ መጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ለ15 ደቂቃ ለማሞቅ ያስቀምጡ። ዱቄቱን ወደ አንድ ነጠላ ጥብቅ ኳስ ይፍጠሩ እና በብራና ወረቀት ላይ ያድርጉት። ወረቀቱን ተጠቅመው ወደ ሙቅ የሆላንድ ምድጃ ያስተላልፉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ተሸፍነው ይጋግሩ።

Image
Image

ከ30 ደቂቃ በኋላ ክዳኑን አውጥተው ሳይሸፈኑ ለተጨማሪ 15 ደቂቃዎች ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጋገር።

Image
Image

ዳቦውን ከምጣዱ ላይ አውጥተው ለ10 ደቂቃ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት። የዳቦውን የላይኛው ክፍል ክዳን ቆርጠህ ወደ ጎን አስቀምጠው።

Image
Image

ከቂጣው ውስጥ ውስጡን ያውጡ ንጹህ ጎድጓዳ ሳህን, አብዛኛውን ለስላሳ ፍርፋሪ ያስወግዱ; ለሌላ ጥቅም ማስቀመጥ ይችላሉ. ሳህኑን ለመጥለቅ ከተጠቀምክ የዳቦውን ክዳን ወደ ኩብ ቁረጥ።

Image
Image
  • የዳቦ ሳህኑን ውስጠኛ ክፍል በቀሪው 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይቦርሹ እና እንደገና ለ10 ደቂቃ በመጋገር የቂጣውን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቅቡት። ይህንን በተለይ ሾርባ የምታቀርቡ ከሆነ ሾርባው የዳቦ ሳህኑን ከመጠን በላይ እንዳይጠጣ ስለሚያደርግ ይህንን ያድርጉ።
  • ከሞቁ በኋላ የሚወዱትን ዳይፕ ወይም ሾርባ በዳቦ ሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያቅርቡ።

    Image
    Image

    የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች

    • ከመጋገሪያው በፊት ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 24 ሰአት ተሸፍኖ እንዲያርፍ ማድረግ ይችላሉ። ለመጋገር ወደ ኔዘርላንድስ መጋገሪያ ከማስቀመጥዎ በፊት እንደገና እንዲቀርጹት ያረጋግጡ።
    • የቂጣውን ውስጡን በዘይት የመቦረሽ እና እንደገና የመጋገር ደረጃን አይዝለሉ። በተለይም በሳህኑ ውስጥ ሾርባን ለማቅረብ ከፈለጉ. ይህ ብስባሽ እንዳይሆን እና እንዳይወድቅ ያደርገዋልየተለየ።

    የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች

    • የግል መጠን ላላቸው የዳቦ ሳህኖች ዱቄቱን በአራት ትናንሽ ኳሶች ይከፋፍሉት። ከ25 ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ የውስጡን የሙቀት መጠን በመፈተሽ በብራና በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያብሷቸው።
    • እንዲሁም በመደብር በተገዛው የፒዛ ሊጥ ተመሳሳይ የመጋገር እና የመቆፈያ ዘዴ መጠቀም ይችላሉ።
    • የእርሾ ሊጥ ማስጀመሪያ ካለዎት፣ለተጨማሪ ጣዕም እና ሸካራነት ከቂጣው ሊጥ ላይ የተወሰነውን ለማከል ነፃነት ይሰማዎ። በአስጀማሪው ውስጥ ያለውን እርጥበት ለመከላከል ተጨማሪ ዱቄት ማከልዎን ያረጋግጡ።

    የሚመከር: