የፈጣን ድስት ዳቦ

ዝርዝር ሁኔታ:

የፈጣን ድስት ዳቦ
የፈጣን ድስት ዳቦ
Anonim

ይህ ያልተቦካ ዳቦ በቀላሉ የሚገርም ነው። የዳቦው ሊጥ በቅጽበት ማሰሮ ውስጥ ይነሳል፣ ከዚያም በምድጃ ውስጥ ወደ ፍፁምነት ይጋገራል። የ Instant Pot ዝቅተኛው እርጎ መቼት ከፍ ለማድረግ ትክክለኛውን ሙቀት ይሰጣል። ማድረግ ያለብዎት ነገር ቢኖር ቀስቅሰው ፣ እንዲነሳ ያድርጉ ፣ ለዳቦው የተወሰነ ቅርፅ ይስጡት ፣ ከዚያ በሆላንድ መጋገሪያ ወይም በተሸፈነ ድስት መጋገር።

ይህ ዘዴ በጣም ቀላል ነው፣ እና በጣም ጥቂት ንጥረ ነገሮች አሉ፣ በአጭር ጊዜ ውስጥ እንዲያስታውሱት ያደርጋሉ።

ግብዓቶች

  • 3 1/4 ኩባያ (390 ግራም) ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣ እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ
  • 1 1/4 የሻይ ማንኪያ ፈጣን ወይም የነቃ ደረቅ እርሾ
  • 1 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
  • 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ስኳር፣ አማራጭ
  • 1 1/2 ኩባያ ለብ ያለ ውሃ፣ ወደ 100 F
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣ ተጨማሪ ለድስት

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄቱን፣ እርሾውን እና ጨውን ያዋህዱ። ከተፈለገ ከ 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ. የደረቁ ንጥረ ነገሮችን በደንብ ያዋህዱ እና ለብ ያለ ውሃ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቀሉ. ዱቄው ትንሽ ጨካኝ ይሆናል።

Image
Image

የቅጽበታዊ ድስት ውስጠኛውን ማሰሮ በጥቂት የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት በዘይት ይቀቡት። የዩጎትን መቼት ይምረጡ እና ዝቅተኛው መቼት ላይ መሆኑን ያረጋግጡ፣ ይህም "ያነሰ" ወይም 88 ኤፍ አካባቢ ነው። ዱቄቱን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ማሰሮውን በፎጣ ይሸፍኑ እናየመስታወት መክደኛውን ወይም ሳህኑን ከላይ አስቀምጡ. ሰዓት ቆጣሪውን ለ3 1/2 ሰአታት ያቀናብሩ።

Image
Image
Image
Image

ሰዓቱ ካለቀ በኋላ ዱቄቱን ዱቄት ወደተሸፈነው መሬት ላይ ጠርገው ብዙ ዱቄትን ይረጩበት። ዱቄቱን በአንፃራዊነት ለስላሳ ኳስ በቀስታ ለመቅረጽ የቤንች መጥረጊያ ወይም በዱቄት የተሰሩ እጆችዎን ይጠቀሙ። መበላሸትን ለማስወገድ በተቻለ መጠን ዱቄቱን በትንሹ ይያዙት። የውስጥ ማሰሮውን ይጥረጉ።

Image
Image
Image
Image

የዱቄት ኳሱን ወደ አንድ ዱቄት ወደ ብራና ወረቀት ያስተላልፉ። ዱቄቱን ወደ ፈጣን ማሰሮ ለማንሳት የብራና ወረቀቱን ጫፎች ይጠቀሙ። አንዴ እንደገና የዩጎትን መቼት ይምረጡ እና ሰዓት ቆጣሪውን ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ጨርቁን እና ክዳኑን ወይም ሳህኑን ይተኩ።

Image
Image

30 ደቂቃው ከማብቃቱ 15 ደቂቃዎች በፊት የተሸፈነ ባለ 4-ኳርት (ወይም ከዚያ በላይ) የሆላንድ መጋገሪያ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ቀድመው እስከ 450F ድረስ ያድርጉት።

ማስታወሻ፡ የሆላንድ ምድጃ ብረት ያልሆነ ኖብ ካለው፣ ያስወግዱት ወይም በብረት እንቡጥ ይቀይሩት።

Image
Image

የሆላንድን ምድጃ በጥንቃቄ ከምድጃ ውስጥ አውጥተው በመደርደሪያ ላይ ያስቀምጡት። ሽፋኑን ያስወግዱ. ዱቄቱን ወደ ሙቅ የደች መጋገሪያ ለማንሳት የብራና ወረቀቱን ጫፎች ይጠቀሙ። ማሰሮውን ሸፍነው ወደ ምድጃው ይመልሱት።

Image
Image

ዳቦውን ተሸፍኖ ለ30 ደቂቃ መጋገር። ሽፋኑን ያስወግዱ እና ከ12 እስከ 15 ደቂቃ ያህል ረዘም ላለ ጊዜ ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጋገርዎን ይቀጥሉ።

Image
Image

ዳቦው በድስት ውስጥ ለ10 ደቂቃ ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ከዚያ ወደ መደርደሪያ ያስወግዱት። ከመቁረጥዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።

Image
Image

ጠቃሚ ምክሮች

ከመደብር ከተገዛው ዳቦ በተለየ የቤት ውስጥ እንጀራ ምንም የለውምመከላከያዎች, ስለዚህ ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ቂጣውን በዳቦ ሣጥን ውስጥ ወይም በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያከማቹ። በከረጢቱ ውስጥ ምንም እርጥበት አለመኖሩን ያረጋግጡ, እና ዳቦ በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ. ረዘም ላለ ጊዜ ማከማቻ ዳቦውን ቆርጠህ በጥሩ ሁኔታ ተጠቅልሎ እስከ ሶስት ወር ድረስ በፕላስቲክ አስቀምጠው።

አጋዥ አገናኞች

  • እርሾ አሁንም ጥሩ መሆኑን ለማረጋገጥ ቀላል መንገድ
  • የብራና ወረቀት ለምን በኩሽና ውስጥ አስፈላጊ የሆነው
  • ዳቦ መጋገር ለጀማሪዎች
  • የማረጋገጫ እንጀራ

የሚመከር: