የተጠበሰ አይብ ሳንድዊች

ዝርዝር ሁኔታ:

የተጠበሰ አይብ ሳንድዊች
የተጠበሰ አይብ ሳንድዊች
Anonim

ፍጹም ጎይ፣ የሚጣፍጥ የተጠበሰ አይብ ሳንድዊች ቁልፍ በእርግጥ አይብ ነው። አንዳንድ አይብ ከሌሎቹ በተሻለ ሁኔታ ይቀልጣሉ፣ በኬሲን ፕሮቲኖች እና በካልሲየም መካከል ባለው መስተጋብር ምክንያት አንዳንድ አይብ በጭራሽ አይቀልጡም። ግሩዬሬ፣ ሞዛሬላ፣ ሙኤንስተር፣ ፎንቲና፣ ሞንቴሬይ ጃክ፣ ጎዳ፣ ኮልቢ እና የስዊስ ዝርያዎች በጣም ጥሩ የማቅለጫ አይብ ናቸው። መለስተኛ ወይም መካከለኛ ቺዳር በእኩል ይቀልጣል፣ ነገር ግን ያረጀ ቸዳር የበለጠ አሲድ ነው፣ ስለዚህ የመለያየት አዝማሚያ አለው። እንደ ክላሲክ "አሜሪካን" ያሉ የተቀናጁ አይብዎች በአደጉበት መንገድ በደንብ ይቀልጣሉ።

እንደ ክሬም አይብ፣ ለስላሳ የፍየል አይብ እና የጎጆ አይብ ያሉ አንዳንድ ትኩስ አይብ ይበልጥ ጠንካራ ጣዕም ካለው ከጠንካራ አይብ ጋር በተሻለ ሁኔታ ይጣመራሉ። ክሬም አይብ ወይም ቡርሲን ከጨዳር ወይም ሞዛሬላ ጋር ያጣምሩ ወይም የፍየል አይብ ወይም የተሰባጠረ ሰማያዊ አይብ ከፓርሜሳን እና ቼዳር ጋር ያዋህዱ።

ዳቦው ልክ እንደ አይብ ጠቃሚ ነው እና ብዙ ምርጫዎችም አሉ። አርቲፊሻል ዳቦዎች ልዩ የተጠበሰ የቺዝ ሳንድዊች ይሠራሉ፣ ወይም ደግሞ መሰረታዊ ነጭ፣ ሙሉ ስንዴ፣ የተከተፈ ዳቦ፣ ፓምፐርኒኬል ወይም አጃው ዳቦ መምረጥ ይችላሉ። የበለጠ ጣፋጭ ዳቦ ሌላው ጥሩ አማራጭ ነው ነገር ግን ቶሎ ቶሎ ቡናማ እንደሚሆን ያስታውሱ።

የተጠበሰ አይብ ሳንድዊች በዳቦ፣ አይብ እና ቅቤ ብቻ መገደብ የለበትም። በምትኩ ቤከን የሚንጠባጠብ፣ የወይራ ዘይት ወይም ማዮኔዝ ይሞክሩየቅቤ. አይብ ከመጨመራችን በፊት ጎምዛዛ ኮምጣጤ፣ ክራንክ የድንች ቺፖችን ወይም ሹል ሰናፍጭ መጨመር ወይም ትንሽ ጣፋጭ የሽንኩርት ጃም በዳቦው ላይ ማሰራጨት የሚያስደስት ነገር ሊሆን ይችላል። ለተጨማሪ ውህደቶች እና ጣዕም ሀሳቦች የጠቃሚ ምክሮችን እና የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶችን ይመልከቱ።

ግብዓቶች

  • 4 ቁርጥራጭ ሙሉ-እህል ዳቦ፣ ወይም ነጭ፣ አጃ ወይም መራራ ሊጥ
  • 4 አውንስ ቼዳር አይብ፣ ወይም ሞዛሬላ፣ ሞንቴሬይ ጃክ፣ ወይም ፎንቲና፣ የተከተፈ ወይም የተቆረጠ
  • 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፣የክፍል ሙቀት
  • 2 የኮመጠጠ ጦር፣ አማራጭ
  • 1 የሻይ ማንኪያ ሙሉ-እህል ሰናፍጭ፣ አማራጭ
  • 1 የተከተፈ ቲማቲም፣ አማራጭ
  • 2 ቁርጥራጭ የበሰለ ቤከን፣ አማራጭ

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

በቁራጭ ቦርድ ላይ የ 2 ቁርጥራጭ ዳቦ በመቁረጥ ቦርድ ላይ እና ከእያንዳንዱ ክሊኒክ 1 ጎን 1/4 ባለው ቅቤ ውስጥ 1/4 ይሰራጫሉ. ሙሉውን ቁራጭ ከዳር እስከ ዳር መሸፈንዎን ያረጋግጡ።

Image
Image

ድስቱን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። 1 ቁራጭ ዳቦ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቅቤ ወደ ታች። በዳቦው ላይ ወደ 2 አውንስ የሚጠጋ አይብ፣ ብዙ ወይም ያነሰ፣ እንደ ዳቦው መጠን ይሞቁ። (ቲማቲም እና ቤከን ለመጨመር ከፈለጉ አሁን ያድርጉት።)

Image
Image

ሁለተኛውን ቁራጭ ዳቦ አይብ ላይ ያድርጉት ፣ቅቤ ወደ ላይ ያድርጉት።

Image
Image

የታችኛው ቁራጭ ቡናማ ሲሆን በጥንቃቄ ሳንድዊችውን በሌላኛው በኩል ወደ ቡናማ ቀለም ይለውጡት። ዳቦው በጣም በፍጥነት እየደበደበ ከሆነ እሳቱን ይቀንሱ።

Image
Image

ሳንድዊችውን ወደ ሰሃን ያስወግዱት እና ቀሪውን ለመስራት ከደረጃ 2 እስከ 5 ያለውን ደረጃ ይድገሙትሳንድዊቾች።

Image
Image

ጠቃሚ ምክሮች

  • የተከተፈ አይብ ከተጠቀምክ ከዳቦው ጋር እንዲመጣጠን ይቁረጡት - ሙሉው ቁራጭ መሸፈን አለበት።
  • በአጠቃላይ፣ ለአንድ ሳንድዊች 1 1/2 እስከ 2 አውንስ አይብ ፍቀድ።
  • በአንድ ጊዜ ለማቅረብ ብዙ ሳንድዊች እየሰሩ ከሆነ ምድጃውን በ175F እስከ 200F ያሞቁ ሳንድዊቾች።
  • ቀጭን ቅቤ (ወይም ሌላ ስብ) በዳቦው ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ ፣ ቁርጥራጮቹን ሙሉ በሙሉ ይሸፍኑ። ቅቤ በክፍል ሙቀት ወይም መቅለጥ አለበት። መሆን አለበት።
  • ለተሻለ ውጤት እና ቀላል ጽዳት፣ የማይጣበቅ ወይም በደንብ የተቀመመ ድስት፣ ፍርግርግ ወይም መጥበሻ ይጠቀሙ።
  • የታሸገ የተከተፈ አይብ ብዙውን ጊዜ ሙላዎችን እና ፀረ-ኬክ ንጥረ ነገሮችን እንደ በቆሎ ስታርች ፣ ሴሉሎስ (የተሰራ እንጨት) እና ድንች ስታርች ይይዛል ፣ ይህም የተጠበሰ አይብ ሳንድዊችዎን ሊጎዳ ይችላል። በሚቻልበት ጊዜ የራስዎን ለመቁረጥ የሳጥን ግሬተር ወይም የምግብ ፕሮሰሰር shredding ዲስክ ይጠቀሙ። አይብ ለስላሳ ከሆነ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ይለጥፉት እና ለመቁረጥ በጣም ቀላል ይሆናል.

የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች

  • Bacon የተጠበሰ አይብ፡ ጠንካራ ነጭ እንጀራ ወይም ሙሉ ስንዴ በተከተፈ ወይም በተከተፈ አሜሪካዊ ወይም ቼዳር አይብ ምረጥ እና ቅቤውን በቦከን ስብ ይቀይሩት። አይብውን በተቀቀለው ቤከን ላይ ይክሉት እና ሁለተኛውን ቁራጭ ዳቦ በቦከን ንብርብር ላይ ያድርጉት።
  • Caprese የተጠበሰ አይብ፡ ጠንካራ ነጭ ወይም ሙሉ-ስንዴ ዳቦ ምረጡ እና ቅቤውን በወይራ ዘይት ይለውጡት። የታችኛው ቁራጭ ላይ የፔስቶ ንብርብር ያሰራጩዳቦ እና ከዚያም የተከተፈ የሞዞሬላ አይብ ሽፋን ላይ ይሙሉ. አይብውን በአዲስ ፣ በቀጭኑ የተከተፉ ቲማቲሞች ወይም በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች (በጣም ጭማቂ ከሆነ በወረቀት ፎጣ ያጥፉት)። በከፍተኛ አይብ እና በሁለተኛው ቁራጭ ዳቦ።
  • የሩስቲክ የተጠበሰ አይብ፡ የሩስቲክ እርሾ (ቡሌ) ምረጡ እና ቅቤውን በ mayonnaise ይቀይሩት። በቅንጦቹ ውስጠኛ ክፍል ላይ የእህል ሰናፍጭ ያሰራጩ። መካከለኛ ወይም መካከለኛ የተከተፈ የቼዳር አይብ ይምረጡ።
  • የስዊስ የተጠበሰ አይብ፡ አጃን፣ ፓምፑርኒኬልን ወይም ባለ ሁለት ቀለም እብነበረድ ራይን ምረጥ እና ቅቤን ወይም ማዮኔዜን ከቁላዎቹ ውጭ ቀባው። ከስዊስ አይብ ወይም ግሩዬሬ እና በቀጭኑ የተከተፉ ኮምጣጣ ኮምጣጤ።

የሚመከር: