ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Isaac Marshman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 05:54
ስጋ፣ pickles፣ አትክልት፣ ቺሊ እና ማዮኔዝ አየር በሞላበት፣ ቅርፊት ባለው ባጌት ላይ - እነዚህ የጥንታዊ የባን ሚ ሳንድዊች ንጥረ ነገሮች ናቸው።
ምርጡ banh mi በ Vietnamትናም ጎዳናዎች ላይ ወይም ከትንሽ ካፌ ከዝናብ መጠለያ ለመፈለግ ያገኙት ነው። በቅጽበት ተዘጋጅቷል፣ ብዙ ወጪ አይጠይቅም እና የበለጠ ይጣፍጣል። በኩሽና ውስጥ ለግማሽ ቀን ብቻ ሳንድዊች ለመሥራት እራስዎን እንዳያገኙ በቤት ውስጥ, አስቀድመው የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን መግዛት ይሻላል. ሙሉ በሙሉ የተሰራው የአሳማ ሆድ ለምሳሌ ከ Trader Joe's ለ banh mi በጣም ጥሩ ነው፣ እና በመጥበሻው ውስጥ መቆራረጥ እና ፈጣን ብስኩት ብቻ ይፈልጋል። ሁሉንም ነገር ከባዶ መሥራት ካለብዎት በጥቂት ቀናት ውስጥ ያድርጉት። ታውቃላችሁ ፣ ለመቅመስ ጊዜ እንዲኖራቸው መጀመሪያ ኮምጣጤዎቹን ያድርጉ። ለእራት የአሳማ ሥጋ ይቅሉት. አንዳንድ እሁድ ከሰአት በኋላ ፓቼውን ያድርጉ። ከዚያ፣ ጊዜው ሲደርስ፣ አዲስ ቦርሳ ይውሰዱ እና ምሳዎን ያሰባስቡ።
ስለ baguette መናገር በጣም አስፈላጊ ነው። ለ banh mi ከኮምጣ ወይም ከሊቫን ባጌቴቶች ይራቁ። እነዚያ ቅጦች ልጣጭ እና ማኘክ ናቸው፣ ነገር ግን ብርሃን፣ አየር የተሞላ እና ጥርት ያለ ነገር ይፈልጋሉ። ሽፋኑ ቀጭን እና ፍርፋሪው ለስላሳ መሆን አለበት, በቀላሉ ወደ ሙላቶች በመስጠት እና በቦታቸው ላይ ይይዛቸዋል. ትክክለኛውን ቦርሳ ማግኘት ካልቻሉ በ ውስጥ የሚገኙትን ትኩስ የቦሊሎ ጥቅል ይፈልጉብዙ ሱፐርማርኬቶች።
ፓቴው ለስላሳ እና ለሳንድዊች እርጥበት ለማበደር ሊሰራጭ የሚችል መሆን አለበት። በተለምዶ ከዶሮ ጉበት የተሰራ ነው፣ የቀለለ ጣዕም ያለው ጣዕም ከኮምጣጤ እና ትኩስ አትክልቶች ጋር በሚያምር ሁኔታ ይቃረናል። አንዳንድ የ banh mi ቅጦች የሚሠሩት በፓቼ ብቻ ነው።
ከአሳማ ሥጋ እና ከጉበት ጥብስ በተጨማሪ banh mi በብርድ ቁርጥራጭ፣በስጋ ቦል፣የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ እና እንዲሁም በቬጀቴሪያን ፓቼ ሊዘጋጅ ይችላል።
ግብዓቶች
ለአሳማ ሥጋ፡
- 2 ኩባያ የሞቀ ውሃ
- 1/2 ኩባያ የኮሸር ጨው
- 1/2 ኩባያ ቡናማ ስኳር
- 4 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ በግምት የተከተፈ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ሙሉ ጥቁር በርበሬ
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት፣ ወደ ሩብ የተቆረጠ
- 3 jalapeños፣ በግምት የተቆረጠ
- 1/2 ኩባያ አኩሪ አተር
- 1/3 ኩባያ የአሳ መረቅ
- 3 ፓውንድ የአሳማ ትከሻ፣ የተከረከመ
ለሳንድዊች፡
- 1 እንጀራ የፈረንሳይ ባጌቴ
- 1/3 ኩባያ ፓቼ፣በሱቅ የተገዛ ወይም በቤት የተሰራ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ
- 1/2 ኩባያ የኮመጠጠ ካሮት እና ራዲሽ ቅልቅል፣ መደበኛ ቀይ ራዲሽ ወይም ዳይኮን
- 1 ጃላፔኖ፣ በቀጭኑ የተቆራረጡ፣ ዘሮች ተወግደዋል
- 1/3 ኩባያ የተከተፈ ኪያር
- 1 ትንሽ ጥቅል cilantro
የአሳማ ሥጋ ይስሩ
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
የአሳማውን ትከሻ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለመያዝ በቂ የሆነ ሙቅ ውሃ፣ ስኳር እና ጨው በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ። ጨዉን እና ስኳሩን ለመቅለጥ ያነቃቁ።
የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና የአሳማ ሥጋ እስኪጠልቅ ድረስ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ። ይሸፍኑ እና በአንድ ሌሊት ያቀዘቅዙ።
ምድጃውን እስከ 400F ቀድመው ያብሩት። የአሳማ ሥጋን ከሣሙ ውስጥ ያስወግዱት እና ያድርቁት። የአሳማ ሥጋን ወደ ማብሰያ ድስት ውስጥ አስቀምጡት እና በ 400F ለ 1 ሰአት ከ20 ደቂቃ ወይም የዉስጥ ሙቀት 160F እስኪደርስ ድረስ ይቅቡት።
ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ከመቁረጥዎ በፊት ያርፉ። የተረፈውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል ያከማቹ ወይም በደንብ ይሸፍኑ እና እስከ ሶስት ወር ድረስ ያቀዘቅዙ።
ሳንድዊችውን ያሰባስቡ
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
Baguetteውን ወደ 2 ቁርጥራጮች ይቁረጡ እያንዳንዱም ወደ 12 ኢንች ርዝመት ያለው። ማንኛውንም ተጨማሪ ለሌላ ጥቅም ያስይዙ።
የተጠበሰውን የአሳማ ሥጋ 1/4 ኢንች ውፍረት ቆርጠህ 8 አውንስ በ2 ሳንድዊች መካከል አካፍል። ማንኛውንም ተጨማሪ ለሌላ ጥቅም ያስይዙ። የእያንዳንዱን ቦርሳ አንድ ጎን በግማሽ የአሳማ ሥጋ እና በሌላኛው በኩል በግማሽ ማዮኔዝ ያሰራጩ።
የተጠበሰውን የአሳማ ሥጋ በ2 ሳንድዊች መካከል በእኩል መጠን ያካፍሉ፣ከዚያም ቃሚዎቹ፣የተከተፈ ጃላፔኖ፣የተከተፈ ኪያር እና ቺላንትሮ ይንጠፍጡ። ወዲያውኑ ያቅርቡ።
ጠቃሚ ምክሮች
- በዳቦዎ ላይ ለተጨማሪ ጥርት ያለ ቅርፊት ቦርሳዎን በትንሹ በውሃ ይረጩ እና በ350F ምድጃ ውስጥ ለሳንድዊች ከመጠቀምዎ በፊት ለ10 ደቂቃ ያህል ያሞቁት።
- ትክክለኛውን ቦርሳ ማግኘት ካልቻሉ በብዙ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ የሚገኙትን ትኩስ ቦሊሎ ሮልስ ይፈልጉ።
የሚመከር:
ክላሲክ Mai ታይ ኮክቴል አሰራር
Mai ታይ በሚያስደንቅ ጣዕም የተሞላ ታላቅ ሞቃታማ የሩም ኮክቴል ነው። የበጋ ድግስዎን ለመጀመር የመጀመሪያውን የምግብ አሰራር ወይም አዲስ ስሪት ያዋህዱ
ምርጥ ክላሲክ የቺዝ ኬክ አሰራር
ይህ ክላሲክ፣ ቀላል እና ከስንጥቅ-ነጻ የቺዝ ኬክ የመጨረሻው የጣፋጭ ምግብ አሰራር ነው።
ክላሲክ የእንቁላል ሰላጣ ከቅመም አዘገጃጀት ጋር
የእንቁላል ሰላጣ ከምርጥ ጣዕም ጋር ምርጥ ምሳ ወይም መክሰስ ነው። ለመሥራት ፈጣን እና ቀላል ነው እና በሳንድዊች ውስጥ ወይም በሰላጣ ላይ በጣም ጥሩ ነው
በዚህ ክላሲክ የምግብ አሰራር Falafel እንዴት እንደሚሰራ
Falafel በአለም አቀፍ ደረጃ የታወቀ የመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ነው። ከዚህ ክላሲክ የምግብ አሰራር ትክክለኛ ፋልፌልን እንዴት እንደሚሰራ ይወቁ
የተጠበሰ ዶሮ ባንህ ሚ
በተጠበሰ ዶሮ፣ፓቴ እና የተጨመቁ አትክልቶች የተሞላው ይህ ባንህ ማይ ላይ የተደረገው ሽክርክሪት የቬትናም እና የፈረንሳይ ጣዕሞችን ያጣምራል።