የቪጋን የክራብ ኬክ አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

የቪጋን የክራብ ኬክ አሰራር
የቪጋን የክራብ ኬክ አሰራር
Anonim

የቪጋን ክራብ ኬኮች ሼልፊሽ መብላት ካልቻሉ ወይም እርስዎ ቪጋን ከሆኑ ከባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፍጹም አማራጭ ናቸው። ከሸርጣን ይልቅ ሽምብራን እና የዘንባባ ልብን ሸካራማነቱን ለመምሰል እንጠቀም ነበር። በመቀጠል ድብልቁን ከኖሪ የባህር አረም ፣ ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከአሮጌ የባህር ወሽመጥ እና ሰናፍጭ ጋር በማዋሃድ ያንን የተለመደ ጣዕም መገለጫ እንሰጥዎታለን።

የቪጋን ክራብ ኬኮች በቀላሉ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቀላቅላሉ። ከዚያም ወደ ፓቲዎች ተፈጥረዋል እና ወደ ቆንጆ ጥብስ ይጋገራሉ. ከመጥበስዎ በፊት ፓቲዎችን መፍጠርዎን ያረጋግጡ። እስከ 2 ቀናት አስቀድመው አዘጋጅተው አየር በሌለው መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።

እነዚህን ጣፋጭ ኬኮች እንደ መግብ ያቅርቡ ወይም ልክ ለተለመደ የባርቤኪው ንክሻ ያድርጓቸው። ከሰላጣ ወይም ፓስታ ጋር ተጣምረው እንወዳቸዋለን. ቂጣዎቹን በቪጋን ታርታር መረቅ ውስጥ አፍስሱ ወይም ይንከሩት እና በብዙ የሎሚ ቁራጭ ያቅርቡ።

"በጣም ተወዳጅ እየሆኑ የመጡትን የእጽዋት/የቪጋን አማራጮችን አደንቃለሁ። ይህ የምግብ አሰራር አሸናፊ ነው! ጣዕሙ ከጥንታዊ የክራብ ኬክ ጋር ይመሳሰላል፣ እና ሚስጥራዊው ጣዕሙ ኖሪ የባህር አረም ነው! ይህን የምግብ አሰራር እንዲቀይሩ አበረታታለሁ። ለሚቀጥለው ሳምንት የምግብ ዝግጅት ጥሩ ለውጥ ወይም ለቀጣዩ ስብሰባዎ እንደ ሆርስ ዲቪር!" - Kiana Rollins

Image
Image

ግብዓቶች

  • 1/4 ኩባያ በደንብ የተከተፈ ቅሌት
  • 1/4 ኩባያ በደንብ የተከተፈ parsley
  • 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ደቀቀ
  • 1 ሉህ በደንብ የተከተፈ ኖሪ፣ ወይም ለመቅመስ
  • 1 (19-አውንስ) ሽምብራ፣ በተጠበቀው ፈሳሽ ፈሰሰ
  • 1/4 ኩባያ ቪጋን ማዮኔዝ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
  • 1 የሻይ ማንኪያ Dijon mustard
  • 1 የሻይ ማንኪያ የ Old Bay seasoning
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
  • 1 (14-አውንስ) የዘንባባ ልቦች፣ ፈሰሱ
  • 3/4 ኩባያ የፓንኮ ዳቦ ፍርፋሪ
  • 3 የሾርባ ማንኪያ የካኖላ ዘይት፣ እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ
  • Vegan Tartar sauce፣ ለመቅረቡ
  • የሎሚ ቁራጭ፣ ለማገልገል

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ስካሊዮን፣ ፓሲሌ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ኖሪ (ለመቅመስ) ይጨምሩ። ድብልቁ በደንብ እስኪቆረጥ ድረስ ሂደቱን ያሂዱ።

Image
Image

ሽምብራውን እና ጥራጥሬውን ወደ ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ ይጨምሩ። ሽንብራውን ከመጠን በላይ እንዳታስኬድ ተጠንቀቅ ስለዚህ ጥራቱ የተጠበቀ ነው።

Image
Image

ቪጋን ማዮኔዝ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሰናፍጭ ፣ ኦልድ ቤይ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ። አንድ ላይ እስኪቀላቀል ድረስ ምት።

Image
Image

የዘንባባ ልብ ልክ እንደ ሸርጣን ስጋ እንዲመስሉ ይቆርጡ። ዲያግራኖቹን ይቁረጡ እና የፈለጉትን ያህል ሸካራ ወይም ጥሩ ያድርጉት።

Image
Image

የተቆረጠውን የዘንባባ ልብ እና የዳቦ ፍርፋሪውን በሲሊኮን ስፓቱላ እጠፉ። ውህዱ በጣም ደረቅ ከሆነ የክራብ ኬኮች እስኪፈጠር ድረስ የተጠበቀው የሽምብራ ፈሳሽ 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ በአንድ ጊዜ በማጠፍ የሚፈለገው ወጥነት እስኪገኝ ድረስ እንዳይቀላቀል መጠንቀቅ።

Image
Image

ስለ ተጠቀምየክራብ ኬክ ለመፍጠር 1/4 ኩባያ ድብልቅ።

Image
Image

ሁሉም ፓቲዎች እስኪፈጠሩ ድረስ በቀሪው ድብልቅ ይድገሙት።

Image
Image

መደርደሪያውን በምድጃው መሃል ላይ ያስቀምጡ እና እስከ 200 ፋራናይት ድረስ ያሞቁ።

የካኖላ ዘይቱን በትልቅ ድስት ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ። በአንድ ጊዜ ጥቂት ፓቲዎችን ጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አብስሉ እና እስኪሞቅ ድረስ ዘይቱን እንደ አስፈላጊነቱ በማደስ በእያንዳንዱ ጎን 3 ደቂቃ ያህል።

Image
Image

የቀሪውን የክራብ ኬኮች አብሥተህ ሲጨርስ የበሰለ የክራብ ኬኮች በምድጃ ውስጥ ባለ ጥብጣብ ወረቀት ላይ እንዲሞቁ አድርጉ።

Image
Image

በወዲያውኑ በቪጋን ታርታር መረቅ እና የሎሚ ቁራጭ ያቅርቡ።

Image
Image

እንዴት ማከማቸት

እነዚህን የቪጋን ክራብ ኬኮች ምጣድ ከመጠበስ በፊት ወይም በኋላ በቀላሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ከተጠበሰ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ ከዚያም በፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ከረጢት ውስጥ አንድ ወጥ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጧቸው. እንደገና ለማሞቅ በ 400F ለ 8 ደቂቃዎች በአየር መጥበሻ ውስጥ ማስቀመጥ ወይም በ 400F ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. ድስቱን ከመጠበስዎ በፊት ካቀዘቀዙዋቸው፣ በዘይት ወደ ድስት ያክሏቸው እና በድስት ይቅሉት በመካከለኛ ሙቀት ላይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ፣ በጎን 5 ደቂቃ ያህል።

አንድ ቪጋን አስመሳይ የክራብ ስጋ መብላት ይችላል?

ቪጋኖች አስመሳይ የክራብ ስጋን መብላት አይችሉም። በተለምዶ የክራብ ስጋን ለመምሰል በቀይ የምግብ ቀለም ከተቀባ ነጭ አሳ ነው የተሰራው። ዓሳ ቪጋን አይደለም, ስለዚህ ይህ የቪጋን ምግብ አይደለም. የእኛ የክራብ ኬኮች የክራብ ስጋን የሚመስለውን የዘንባባ ልብ ይጠቀማሉ።

ታርታር ሶስ ቪጋን ነው?

የቪጋን ታርታር መረቅ ቪጋን ማዮኔዝ በመጠቀም እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ። አብዛኛው ሱቅ የተገዛ ታርታር ሶስ አይደለም።ቪጋን.

የሚመከር: