ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Isaac Marshman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 05:54
የቪጋን ክራብ ኬኮች ሼልፊሽ መብላት ካልቻሉ ወይም እርስዎ ቪጋን ከሆኑ ከባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፍጹም አማራጭ ናቸው። ከሸርጣን ይልቅ ሽምብራን እና የዘንባባ ልብን ሸካራማነቱን ለመምሰል እንጠቀም ነበር። በመቀጠል ድብልቁን ከኖሪ የባህር አረም ፣ ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከአሮጌ የባህር ወሽመጥ እና ሰናፍጭ ጋር በማዋሃድ ያንን የተለመደ ጣዕም መገለጫ እንሰጥዎታለን።
የቪጋን ክራብ ኬኮች በቀላሉ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቀላቅላሉ። ከዚያም ወደ ፓቲዎች ተፈጥረዋል እና ወደ ቆንጆ ጥብስ ይጋገራሉ. ከመጥበስዎ በፊት ፓቲዎችን መፍጠርዎን ያረጋግጡ። እስከ 2 ቀናት አስቀድመው አዘጋጅተው አየር በሌለው መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
እነዚህን ጣፋጭ ኬኮች እንደ መግብ ያቅርቡ ወይም ልክ ለተለመደ የባርቤኪው ንክሻ ያድርጓቸው። ከሰላጣ ወይም ፓስታ ጋር ተጣምረው እንወዳቸዋለን. ቂጣዎቹን በቪጋን ታርታር መረቅ ውስጥ አፍስሱ ወይም ይንከሩት እና በብዙ የሎሚ ቁራጭ ያቅርቡ።
"በጣም ተወዳጅ እየሆኑ የመጡትን የእጽዋት/የቪጋን አማራጮችን አደንቃለሁ። ይህ የምግብ አሰራር አሸናፊ ነው! ጣዕሙ ከጥንታዊ የክራብ ኬክ ጋር ይመሳሰላል፣ እና ሚስጥራዊው ጣዕሙ ኖሪ የባህር አረም ነው! ይህን የምግብ አሰራር እንዲቀይሩ አበረታታለሁ። ለሚቀጥለው ሳምንት የምግብ ዝግጅት ጥሩ ለውጥ ወይም ለቀጣዩ ስብሰባዎ እንደ ሆርስ ዲቪር!" - Kiana Rollins
ግብዓቶች
- 1/4 ኩባያ በደንብ የተከተፈ ቅሌት
- 1/4 ኩባያ በደንብ የተከተፈ parsley
- 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ደቀቀ
- 1 ሉህ በደንብ የተከተፈ ኖሪ፣ ወይም ለመቅመስ
- 1 (19-አውንስ) ሽምብራ፣ በተጠበቀው ፈሳሽ ፈሰሰ
- 1/4 ኩባያ ቪጋን ማዮኔዝ
- 1 የሾርባ ማንኪያ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ Dijon mustard
- 1 የሻይ ማንኪያ የ Old Bay seasoning
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
- 1 (14-አውንስ) የዘንባባ ልቦች፣ ፈሰሱ
- 3/4 ኩባያ የፓንኮ ዳቦ ፍርፋሪ
- 3 የሾርባ ማንኪያ የካኖላ ዘይት፣ እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ
- Vegan Tartar sauce፣ ለመቅረቡ
- የሎሚ ቁራጭ፣ ለማገልገል
የማድረግ እርምጃዎች
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ስካሊዮን፣ ፓሲሌ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ኖሪ (ለመቅመስ) ይጨምሩ። ድብልቁ በደንብ እስኪቆረጥ ድረስ ሂደቱን ያሂዱ።
ሽምብራውን እና ጥራጥሬውን ወደ ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ ይጨምሩ። ሽንብራውን ከመጠን በላይ እንዳታስኬድ ተጠንቀቅ ስለዚህ ጥራቱ የተጠበቀ ነው።
ቪጋን ማዮኔዝ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሰናፍጭ ፣ ኦልድ ቤይ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ። አንድ ላይ እስኪቀላቀል ድረስ ምት።
የዘንባባ ልብ ልክ እንደ ሸርጣን ስጋ እንዲመስሉ ይቆርጡ። ዲያግራኖቹን ይቁረጡ እና የፈለጉትን ያህል ሸካራ ወይም ጥሩ ያድርጉት።
የተቆረጠውን የዘንባባ ልብ እና የዳቦ ፍርፋሪውን በሲሊኮን ስፓቱላ እጠፉ። ውህዱ በጣም ደረቅ ከሆነ የክራብ ኬኮች እስኪፈጠር ድረስ የተጠበቀው የሽምብራ ፈሳሽ 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ በአንድ ጊዜ በማጠፍ የሚፈለገው ወጥነት እስኪገኝ ድረስ እንዳይቀላቀል መጠንቀቅ።
ስለ ተጠቀምየክራብ ኬክ ለመፍጠር 1/4 ኩባያ ድብልቅ።
ሁሉም ፓቲዎች እስኪፈጠሩ ድረስ በቀሪው ድብልቅ ይድገሙት።
መደርደሪያውን በምድጃው መሃል ላይ ያስቀምጡ እና እስከ 200 ፋራናይት ድረስ ያሞቁ።
የካኖላ ዘይቱን በትልቅ ድስት ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ። በአንድ ጊዜ ጥቂት ፓቲዎችን ጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አብስሉ እና እስኪሞቅ ድረስ ዘይቱን እንደ አስፈላጊነቱ በማደስ በእያንዳንዱ ጎን 3 ደቂቃ ያህል።
የቀሪውን የክራብ ኬኮች አብሥተህ ሲጨርስ የበሰለ የክራብ ኬኮች በምድጃ ውስጥ ባለ ጥብጣብ ወረቀት ላይ እንዲሞቁ አድርጉ።
በወዲያውኑ በቪጋን ታርታር መረቅ እና የሎሚ ቁራጭ ያቅርቡ።
እንዴት ማከማቸት
እነዚህን የቪጋን ክራብ ኬኮች ምጣድ ከመጠበስ በፊት ወይም በኋላ በቀላሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ከተጠበሰ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ ከዚያም በፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ከረጢት ውስጥ አንድ ወጥ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጧቸው. እንደገና ለማሞቅ በ 400F ለ 8 ደቂቃዎች በአየር መጥበሻ ውስጥ ማስቀመጥ ወይም በ 400F ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. ድስቱን ከመጠበስዎ በፊት ካቀዘቀዙዋቸው፣ በዘይት ወደ ድስት ያክሏቸው እና በድስት ይቅሉት በመካከለኛ ሙቀት ላይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ፣ በጎን 5 ደቂቃ ያህል።
አንድ ቪጋን አስመሳይ የክራብ ስጋ መብላት ይችላል?
ቪጋኖች አስመሳይ የክራብ ስጋን መብላት አይችሉም። በተለምዶ የክራብ ስጋን ለመምሰል በቀይ የምግብ ቀለም ከተቀባ ነጭ አሳ ነው የተሰራው። ዓሳ ቪጋን አይደለም, ስለዚህ ይህ የቪጋን ምግብ አይደለም. የእኛ የክራብ ኬኮች የክራብ ስጋን የሚመስለውን የዘንባባ ልብ ይጠቀማሉ።
ታርታር ሶስ ቪጋን ነው?
የቪጋን ታርታር መረቅ ቪጋን ማዮኔዝ በመጠቀም እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ። አብዛኛው ሱቅ የተገዛ ታርታር ሶስ አይደለም።ቪጋን.
የሚመከር:
የክራብ የታሸገ ድንች አሰራር
ይህ በክራብ የተሞላ ድንች አሰራር ለፓርቲዎች፣ ለስብሰባዎች እና እንደ አንድ የጎን ምግብ ከቆንጆ ብሩች ወይም እራት ጋር ድንቅ መክሰስ ያደርጋል።
የክራብ ኬክ ወጥ አሰራር
ይህ ክሬም ለክራብ ኬኮች መረቅ በሎሚ፣ parsley፣ ነጭ ሽንኩርት እና ክሪኦል ቅመማ ቅመም የተሞላ ነው፣ እና በፍላሽ ምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይገርፋል።
የተጠበሰ የክራብ ኬክ አሰራር
የክራብ ኬኮች ሲጀመር ጣፋጭ ናቸው፣ነገር ግን መፍጨት የበለጠ ጣዕምን ይጨምራል። የእራት እንግዶችዎ ይህን የምግብ አሰራር ሲያደርጉ ይወዳሉ
ከግሉተን-ነጻ የክራብ ኬክ አሰራር
ከግሉተን-ነጻ የክራብ ኬኮች ጣፋጭ እና ዝግጁ የሆኑ ከግሉተን-ነጻ ብስኩቶችን በመጠቀም ለመስራት ቀላል ናቸው። የክራብ ኬኮች እንደ መግብያ ወይም ምግብ ሰሪ ያድርጉ
ቀላል የክራብ ሰላጣ አሰራር ከ Mayonnaise ጋር
ይህ ትኩስ የክራብ ሰላጣ በሴሊሪ፣ በቡልጋሪያ በርበሬ፣ በሜዮኒዝ፣ በሎሚ ጭማቂ እና በቅመማ ቅመም የተቀመመ ነው። ሰላጣውን ከአቮካዶ ቁራጭ ጋር ያቅርቡ