ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Isaac Marshman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 05:54
Falafel ("ፎል-ኦፍ-ኡህል" ይባላል፣ አንዳንዴ "ፈላፍል" ወይም "ፈላፊል" ተብሎ የሚፃፍ ኳስ ወይም ፓቲ ከሽምብራ ወይም ከፋቫ ባቄላ እና ቅመማ ቅመም የተሰራ። የቬጀቴሪያን እና የቪጋን ምግብ እና በመካከለኛው ምስራቅ በሰፊው ጥቅም ላይ ከዋሉት እና ታዋቂ ከሆኑ ምግቦች አንዱ ነው። በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ ፈጣን ምግብ ነው፣ እና አቅራቢዎች እንደ ግብፅ፣ ሶሪያ እና እስራኤል ባሉ ሀገራት የጎዳና ጥጉ ላይ ይሸጣሉ፣ ይህም ብሄራዊ ምግብ ነው።
ፋላፌል በቬጀቴሪያኖች ዘንድ ተወዳጅ ነው ከውጪው ጥርት ያለ እና ከውስጥ በለስላሳ ቅመም የተቀመመ ጣዕም ያለው በነጭ ሽንኩርት፣ ፓሲስ እና ቅመማ ቅመም ነው። ቅመሞቹ ቁልፍ ገጽታ ናቸው እና ለመቅመስ ግላዊ ሊሆኑ ይችላሉ። ሊጥዎን ከመቀላቀልዎ እና ከመጥበስዎ በፊት የደረቀውን ሽንብራ በአንድ ሌሊት ለማራስ በቂ ጊዜ መተውዎን ያረጋግጡ።
እንደ ዋና ምግብ ፈላፍል ብዙውን ጊዜ እንደ ሳንድዊች ይቀርባል፣ በፒታ ዳቦ ከሰላጣ፣ ቲማቲም እና ታሂኒ ጋር ይሞላል። እንደ ምግብ መመገብ, በሰላጣ ወይም በ humus እና tahini ላይ ሊቀርብ ይችላል. እንዲሁም ብዙ ጊዜ በሙቅ መረቅ ይቀርባል።
የፋላፌል ጣዕም ጥሩ ነበር እና ለተቀመመ ታሂኒ ጥሩ መሰረት ነው። የእጅ ማሸት ትክክለኛውን ወጥነት ለማግኘት ጊዜ እና ጥረት ስለሚጠይቅ የምግብ ማቀነባበሪያውን ይጠቀሙ። ትክክለኛው የዱቄት መጠን በጣም አስፈላጊ ነው። ፋላፌል በዘይት ውስጥ አንድ ላይ ይያዛል ። በመጀመሪያ አንድ ወይም ሁለት ቁርጥራጮችን ይሞክሩ ።- ኮሊን ግራሃም
ግብዓቶች
- 1 ኩባያ የደረቀ ሽንብራ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት፣የተከተፈ
- 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣የተከተፈ
- 3 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ parsley፣የተከተፈ
- 1 የሻይ ማንኪያ የኩም ዘሮች
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮሪደር
- 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጨው፣ ወይም ለመቅመስ
- በርበሬ፣ ለመቅመስ፣ አማራጭ
- 4 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
- ዘይት፣ ለመጠበስ
የማድረግ እርምጃዎች
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
የደረቀ ሽንብራ በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ። በአንድ ሌሊት እንዲጠጣ ይፍቀዱ።
ሽንብራውን በማውጣት ጣፋጭ ውሃ ባለው ማሰሮ ውስጥ አስቀምጣቸው። አፍልቶ አምጣ።
ለ 5 ደቂቃ ያህል እንዲፈላ እና በመቀጠል እሳቱን በመቀነስ ለ1 ሰአት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እንዲሞቅ ያድርጉ። እንዳይበስሏቸው መጠንቀቅ። አሁንም ጥብቅ መሆን አለባቸው።
ያፈስሱ እና በማጣሪያው ውስጥ ለ15 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ።
2 ኢንች ዘይት ወደ አንድ ትልቅ ማሰሮ ጨምሩ እና እስከ 350 ፋራናይት ድረስ ይሞቁ።
የደረቁትን ሽምብራ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ፓሲስ፣ ካሙን፣ ኮሪደር፣ ጨው እና በርበሬን (ከተጠቀምን) በመሃከለኛ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። ዱቄቱን ጨምሩ።
ሽንብራውን ይፍጩ ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቅሉ። በአማራጭ, በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ማዋሃድ ይችላሉ. ውጤቱ ወፍራም ፓስታ እንዲሆን ትፈልጋለህ።
ድብልቁን የፒንግ ፖንግ ኳስ የሚያህል ኳሶችን ይፍጠሩት። በትንሹ ጠፍጣፋ።
የፈላፍል ኳሶችን ከ5 እስከ 7 ደቂቃ ድረስ ይቅሉትወርቃማ ቡኒ. ማፍሰሻ. ትኩስ ያቅርቡ።
ጠቃሚ ምክሮች
- የደረቀውን እና የበሰለውን ሽምብራ በጣሳ ሽምብራ መተካት ይቻላል። የታሸጉ ባቄላዎችን ከተጠቀሙ ማጠባቱን እና ምግብ ማብሰልዎን ይዝለሉ። ማጠብ እና ማድረቅዎን ያረጋግጡ፣ ባቄላዎቹን በወረቀት ፎጣዎች እየደረቁ።
- ድብልቅሱ በቂ ካልሆነ፣በአንድ ጊዜ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ።
- አስገዳጅ ወኪል ከፈለጉ አንድ የተደበደበ እንቁላል ይጨምሩ።
- የሚቀጥለውን ከመጥበስዎ በፊት ዘይቱ ወደ 350F መመለሱን ያረጋግጡ።በቡድን ይቅሉት።
ቺክፔያ ፈላፍል ጤናማ ነው?
ፋላፌል ቪጋን ነው እና ፋይበር የበዛበት ለሽንብራ ምስጋና ይግባው። ሆኖም ግን, እንደዚህ አይነት የምግብ አዘገጃጀት ባህላዊ ፋልፌል በጥልቅ የተጠበሰ, ስብ እና ካሎሪዎችን ይጨምራል. ፋልፌልን እንደ ዱባ፣ ቲማቲም፣ እና ሰላጣ፣ እና ራዲሽ ባሉ ትኩስ አትክልቶች ያቅርቡ። ወይም የተጋገረ ፋላፌል ለመስራት ይሞክሩ።
የሚመከር:
A ቀላል የሜክሲኮ የምግብ አሰራር፡ ቺላኪልስን በቶርቲላ ቺፕስ እንዴት እንደሚሰራ
የሚለምደዉ እና ቀላል የቺላኪዩል አሰራር የቆዩ ቺፖችን ወይም የተረፈ የበቆሎ ቶርቲላዎችን ለግል ብጁ ቁርስ ወደ ፍርፋሪ ይለውጠዋል።
እንዴት ክላሲክ ዳክ ኮንፊት እንደሚሰራ
ዳክ ኮንፊት የፈረንሣይ ክላሲክ ምግብ ነው እና በጥንታዊው ካሶልት ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገር እና በሰላጣ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ነው ፣ ወይም ከዳክ ስብ ጥብስ ጋር
የሜክሲኮ ክላሲክ ፓስታ ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ
ይህን ክላሲክ፣የእለት የእለት የሜክሲኮ ምቾት ምግብ ሾርባ-ትንሽ ፓስታ በጥሩ መዓዛ ባለው የቲማቲም መረቅ ውስጥ-ሰውነትን እና ነፍስን በቀላል እና በእውነተኛው የምግብ አዘገጃጀታችን ያድርጉ።
የአምስት ቅመም ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ የምግብ አሰራር
አምስት-ቅመም ዱቄት በሁለቱም በቻይና እና በታይዋን ምግብ ውስጥ በጣም ታዋቂ እና ቀላል ነው። በዚህ ጣፋጭ ድብልቅ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉትን አምስት ንጥረ ነገሮች ያግኙ
እንዴት ክላሲክ ብሉቤሪ ክራፕ እንደሚሰራ
ይህ ከጨለማ፣ ከጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች እና ማኘክ፣ ጥርት ያለ አናት የተሰራው ከምን ጊዜም ምርጥ ጥምረት አንዱ ነው።