ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Isaac Marshman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 05:54
ስለ ሳልሳ ስናስብ ጭማቂ ቲማቲም ወደ አእምሯችን ይመጣል። ወይም ምናልባት የሚያጨስ፣ የተጠበሰ ቲማቲም፣ ወይም የተጠበሰ ኮክ ወይም በቆሎ። ትኩስ ወይም የተጠበቁ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እናስባለን. እና ከዚያም ሳልሳ ማቻ አለ. ከባህር ዳርቻው ቬራክሩዝ የመጣ፣ ይህ ከሞላ ጎደል የቺሊ ጥፍጥፍ ነው። የደረቀ ቺሊ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ለውዝ እና ዘር በዘይት ውስጥ ቀቅለው ሁሉንም በአንድ ላይ በሆምጣጤ እና በስኳር እየፈጨ ነው።
ቺፖትል በርበሬ ለዚህ ሳልሳ በጣም ባህላዊ ነው፣ እና ብዙ ጊዜ በኦቾሎኒ እና በሰሊጥ ዘሮች ተዘጋጅቶ ያያሉ። አንዴ መሰረታዊ ነገሮችን ከተማሩ በኋላ የእራስዎ ለማድረግ በተለያዩ ውህዶች መጫወት ይችላሉ። ምናልባት የአልሞንድ ፍሬዎች? ምናልባት የተለያዩ የደረቁ ቺሊዎች ጥምረት? ይህ የምግብ አሰራር አንቾ ቃሪያ እና ቺሊ ዴ አርቦልን ይጨምራል። ለኋለኛው ምስጋና ይግባውና መለስተኛ ሙቀት አለው፣ ለመመዝገብ በቂ ቅመም የለውም።
ሳልሳ ማቻ ማቀዝቀዣ አይፈልግም ነገርግን ከመጠቀምዎ በፊት መቀስቀስ ይፈልጋሉ። እና ከዛ? ከብዙ ነገሮች ጋር አብሮ ይሄዳል። ሽሪምፕ ቶስታዳስ ወደ አእምሮህ ይመጣል። የሁሉም አይነት ታኮዎች፣ የሮቲሰሪ ዶሮ፣ የቀዘቀዘ ባቄላ፣ በቡር ንክሻ ላይ ማንኪያ፣ በ quesadillas ላይ ተንጠባጠበ። በእንቁላል ላይ በጣም ጥሩ ነው።
"ሳልሳ ማቻ ለሁሉም ምግቦችዎ የሚያስፈልጉት ፍፁም ጭስ፣ ትንሽ ቅመም እና የተከተፈ ተጨማሪ ነው። ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው፣ነገር ግን የመጨረሻው ውጤት ጥሩ ጣዕም ያለው ቡጢ ይይዛል። እንዲሁም ማንኛውንም ምርጫዎን ለማስማማት በጣም ሊበጅ የሚችል ነው። ሊሆን ይችላል ቁርስ ላይ እወደዋለሁtacos እና እንደ የተጠበሰ አትክልት ቀላል በሆነ ነገር ላይ እንኳን።" - ኬይላ ሆንግ
ግብዓቶች
- 2 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- 10 የደረቀ ቺፖትል በርበሬ
- 2 የደረቀ አንቾ በርበሬ
- 6 የደረቀ ቺሊ ደ አርቦል
- 6 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት
- 3/4 ኩባያ ጨዋማ ያልሆነ ኦቾሎኒ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ያልተጠበሰ ሰሊጥ
- 1 የሾርባ ማንኪያ አፕል cider ኮምጣጤ
- 2 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቡናማ ስኳር
የማድረግ እርምጃዎች
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
የአትክልት ዘይቱን በትልቅ ድስት ወይም ድስት ውስጥ መካከለኛ ኃይለኛ በሆነ ሙቀት ላይ ያሞቁ። ይህ በእንዲህ እንዳለ, ግንዶች እና ዘሮች ከ chipotle እና ancho chiles ያስወግዱ; እንዲሁም ዘሩን ከአርቦል ቺሊዎች ባዶ ያድርጉ።
በጥንቃቄ ቺሊዎቹን ወደ ሙቅ ዘይት ዝቅ ያድርጉት። ቺፖትል እና አንቾ ቺሊዎች እንዲወጉ ይፍቀዱ (ቺልስ ደ አርቦል አይታምም) እና ወዲያውኑ ያዙሩ። ሽቶዎችን ለመልቀቅ በሌላኛው በኩል ያብስሉት ፣ ጥቂት ሰከንዶች። ቺሊዎቹ 30 ሰከንድ ወይም ከዚያ በላይ ያስፈልጋቸዋል። በተሰነጠቀ ማንኪያ ያስወግዱ እና ወደ ምግብ ማቀነባበሪያ ወይም ማቀላቀያ ያስቀምጡ።
ሙሉውን፣የተላጡ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ወደ አሁንም ትኩስ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል, አልፎ አልፎ በማነሳሳት ያብሱ. አስወግድ እና ለሌላ አገልግሎት አስቀምጥ።
ኦቾሎኒውን ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ አንድ ወይም ሁለት ደቂቃ ያህል ያብሱ።
የሰሊጥ ፍሬውን ጨምሩና ለጥቂት ሰኮንዶች በማነሳሳት ድስቱን ከእሳት ላይ አውጡ። ምጣዱ እና ይዘቱ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ፣ 15 ያህልደቂቃዎች።
ዘይቱን ጨምሮ ሁሉንም ነገር ወደ ቺሊዎቹ በምግብ ማቀነባበሪያው ወይም በብሌንደር ውስጥ ይጨምሩ።
ኮምጣጤ፣ ጨው እና ስኳር ጨምሩ እና ሁሉም ነገር በደንብ እስኪቆረጥ ድረስ በመምታት ወይም በአጭር ጊዜ ውስጥ ይቀላቅሉ። ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ለመጠቀም ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ በደንብ ያሽጉ።
ቺሊዎችን በጥንቃቄ ይያዙ
ቺል ከተያዙ በኋላ እጅዎን በደንብ ለመታጠብ ይጠንቀቁ። አንዳንድ ሰዎች እራሳቸውን ለመከላከል ጓንት ይጠቀማሉ ወይም እጃቸውን በፕላስቲክ ከረጢቶች ይጠቀለላሉ። የቺሊ ዘይቶች ቺሊዎችን ከተቆጣጠሩ እና ከዚያም በቸልተኝነት ፊትዎን ቢነኩ አይኖችዎን እና አፍንጫዎን ሊያናድዱ ይችላሉ።
የደረቁ ቺሊዎችን መጠቀም
- የደረቁ አንቾ እና ቺፖትል ቺሊዎችን ሲገዙ ሙሉ በሙሉ የደረቁ እና የተሰባበሩ ወይም የተሰባበሩ ነገሮችን ያስወግዱ። በምትኩ፣ ከተቻለ የሚታጠፉ፣ እንደ የደረቁ ፍራፍሬዎች ያሉ ለስላሳ የሆኑ ቺሊዎችን ይምረጡ።
- ከመጠቀምዎ በፊት ማናቸውንም አቧራ ወይም ቆሻሻ ለማስወገድ በደረቅ ጨርቅ ይጥረጉ።
ማከማቻ
ሳልሳ ማቻ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ለወራት የሚቆይ ሲሆን ማቀዝቀዣ አያስፈልገውም። ይለያል; ከማገልገልዎ በፊት በቀላሉ ይቀላቅሉ።
የሚመከር:
የውሃ የሳልሳ አሰራር
በከፍተኛ ወቅት ሀብሐብ ለመደሰት አዲስ መንገድ እየፈለጉ ከሆነ፣ እንደ ጎን ወይም የተጠበሰ ሥጋ ለማገልገል ልዩ የሆነ ሳልሳ ለመሥራት ያስቡበት።
የሳልሳ ሮጃ የአሳማ ሥጋ የትማሌስ አሰራር
የአሳማ ታማሎችን እንዴት እንደሚሰራ፡የአሳማ ሥጋ እና ቺሊ አሞላል፣የማሳ ሊጥ እና የመገጣጠም እና የማብሰያ መመሪያዎች
ቀላል የሳልሳ ቨርዴ አሰራር
አዳጊ፣ መለስተኛ ሳልሳ ብዙ ጣዕም ያለው። እንደ ታኮስ፣ የበቆሎ ቺፖችን ወይም ቡሪቶስ ያሉ ሳልሳን የትም ብትጠቀሙ ጥሩ ነው። እንዲሁም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ሰላጣ አለባበስ ይሠራል
ቀላል 2-የሳልሳ ክሩክ ድስት የዶሮ አሰራር
2-ንጥረ ነገር ሳልሳ ክሮክ ድስት ዶሮ ቀላል እና ጣፋጭ በቀስታ ማብሰያ እራት ሲሆን የተጠመዱ ቤተሰቦች አብረው ምግብ እንዲካፈሉ ጊዜ የሚሰጥ ነው።
የተጠበሰ የሳልሳ አሰራር
የትኛውም ሱቅ የተገዛ ሳልሳ ከአዲስ የቤት ውስጥ ሳልሳ ጋር መወዳደር አይችልም። የዚህ ሳልሳ ንጥረ ነገሮች ጥሩ ጣዕም ለመጨመር በስጋው ላይ ይቃጠላሉ