የእስያ BBQ የተጎተተ የአሳማ ሥጋ ተንሸራታች አሰራር ከአፕል ስላው ጋር

ዝርዝር ሁኔታ:

የእስያ BBQ የተጎተተ የአሳማ ሥጋ ተንሸራታች አሰራር ከአፕል ስላው ጋር
የእስያ BBQ የተጎተተ የአሳማ ሥጋ ተንሸራታች አሰራር ከአፕል ስላው ጋር
Anonim

የእነዚህን በጨረታ የተጎተቱ የአሳማ ሥጋ ተንሸራታቾች በተመጣጣኝ እስያ ቢቢክ መረቅ፣ ጥርት ያለ መንፈስን የሚያድስ የአፕል ስሎው እና ጣፋጭ እና ቅመም የበዛባቸው ኮምጣጤዎችን ይመልከቱ።

ግብዓቶች

  • ለአሳማ ሥጋ:
  • 1 የአሳማ ሥጋ (ከ10-15 ፓውንድ መካከል)
  • 1 የእስያ ፒር፣ የተፈጨ
  • 1/2 ኩባያ አኩሪ አተር
  • 1 ኪሪን ቢራ(ወይም ሌላ የጃፓን ሩዝ ቢራ)
  • ጨው እና በርበሬ
  • ስጋውን ለመቅዳት ዘይት
  • ለኤዥያ ስላው፡
  • 2 ኩባያ ቀይ ጎመን
  • 3 tbsp የተከተፈ አፕል
  • 2 tbsp የተከተፈ ካሮት
  • 1 tbsp የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት
  • 2 tbsp ማዮ
  • 1 tbsp የተቀመመ ሩዝ ወይን ኮምጣጤ
  • 1/2 tsp የሰሊጥ ዘይት
  • 1 መቆንጠጥ ስኳር
  • 1 መቆንጠጥ ጨው
  • ለሳንድዊች፡
  • 10 ተንሸራታች ዳቦዎች (የኪንግ ሃዋይን እንዲጠቀሙ እመክራለሁ)
  • 2 ኩባያ የተጎተተ የአሳማ ሥጋ
  • 1 ኩባያ የኤዥያ ስላው
  • 10 ጣፋጭ n ቅመም የተከተፈ ቺፕስ እስያ ቢብቅ መረቅ

የአሳማ ሥጋን ይስሩ፡

  1. በቅመም ጀምር። ወደ ስጋው ውስጥ በማሸት ላይ ሳሉ በደንብ ጨው እና በርበሬ።
  2. ትልቅ የብረት ድስትን በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ።
  3. ዘይት ወደ ድስቱ ግርጌ ጨምሩ እና በፍጥነት የአሳማ ሥጋ ይጨምሩ። ውጫዊው ጥርት እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ስጋው ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲፈላስል ያድርጉ።
  4. እስከሚገኝ ድረስ ስጋውን መገልበጥ እና መቀባቱን ይቀጥሉአብዛኛው ጎኖቹ ጥርት ያሉ ናቸው።
  5. የተጨማለቀውን የአሳማ ሥጋ ወደ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ እና የተከተፈውን አተር፣ አኩሪ አተር እና ኪሪን ቢራ ይጨምሩ።
  6. የአሳማ ሥጋ በትንሹ ለ 6 ሰአታት ወይም ስጋው ለስላሳ እስኪሆን እና በተግባር ከአጥንት እስኪወድቅ ድረስ በትንሹ እሳት ያብስሉት።

የኤዥያ ስላውን ይስሩ፡

  1. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ማዮ፣ ሩዝ ወይን ኮምጣጤ፣ ሰሊጥ ዘይት፣ ስኳር እና ጨው በማዋሃድ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
  2. ወደ ጎመን፣ አፕል፣ ካሮትና ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና ያዋጉ።
  3. ከመጠቀምዎ በፊት ለ20 ደቂቃዎች እንቀመጥ።

ሳንድዊች ሰብስቡ፡

  1. ቀላል ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ቂጣችሁን ተከፋፍሉ እና ቀቅሉ።
  2. የአሳማ ሥጋን፣ የኤዥያ የቢቢክ መረቅን፣ ስሎው እና በመጨረሻም ጣፋጭ እና ቅመማ ቅመም ያሰራጩ።

የመስታወት መጋገሪያ ማስጠንቀቂያ

የመስታወት መጋገሪያ በሚበስልበት ጊዜ ወይም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሚሞቅበት ምጣድ ላይ ፈሳሽ ለመጨመር ሲጠራ አይጠቀሙ፣ ምክንያቱም ብርጭቆ ሊፈነዳ ይችላል። ምንም እንኳን ምድጃ-አስተማማኝ ወይም ሙቀትን የመቋቋም ችሎታ ቢገልጽም፣ የመስታወት ምርቶች አልፎ አልፎ ሊሰበሩ እና ሊያደርጉ ይችላሉ።

የሚመከር: