የካራሜል አይብ ኬክ አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

የካራሜል አይብ ኬክ አሰራር
የካራሜል አይብ ኬክ አሰራር
Anonim

በሚጣፍጥ ጨዋማ ካራሚል የሚንጠባጠብ ይህ የቺዝ ኬክ ንጹህ መበስበስ ነው። ይህ የካራሚል አይብ ኬክ ከላይ የፈሰሰውን የካራሚል ኩስን ብቻ ሳይሆን በግራሃም ብስኩት ቅርፊት ላይ የፈሰሰ የካራሚል ሽፋንም አለ። እያንዳንዱ ንክሻ ለካራሚል አፍቃሪዎች ተስማሚ ነው። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ለጌጣጌጥ ከፍተኛ ጥራት ያለው የተጣራ የባህር ጨው መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ምርጥ ጣዕም ያለው እና በጣም የሚያምር አቀራረብ ያቀርባል።

ግብዓቶች

ለግራሃም ክራከር ክራስት፡

  • 2 ኩባያ ግራሃም ክራከር ፍርፋሪ
  • 1/2 ኩባያ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ ቀለጡ
  • 3 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር

ለካራሚል ሾርባ፡

  • 1 (14-አውንስ) ጥቅል ለስላሳ ካራሜል
  • 2/3 ኩባያ የተነጠለ ወተት

ለአይብ ኬክ መሙላት፡

  • 3 (8-አውንስ) ጥቅሎች ክሬም አይብ፣ የክፍል ሙቀት
  • 3 ትላልቅ እንቁላሎች፣ በትንሹ የተደበደቡ
  • 1 (8-አውንስ) መያዣ መራራ ክሬም
  • 1 ኩባያ የተጣራ ስኳር
  • 2 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ማውጣት
  • 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው

ለጌጣጌጥ፡

1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተጠበሰ የባህር ጨው

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ። ምድጃውን እስከ 375 ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ባለ 9-ኢንች ስፕሪንግፎርም ይቅቡት እና የታችኛውን ክፍል በአሉሚኒየም ፎይል ይሸፍኑት።

Image
Image

ለቅርፊቱ የግራሃም ብስኩት ፍርፋሪ፣የተቀለጠ ቅቤ እና ቡናማ ስኳር በአንድ ሳህን ውስጥ ፍርፉሪ እስኪረጥብ ድረስ ይቀላቀሉ።

Image
Image

ድብልቁን ከታች እና ከተዘጋጀው የስፕሪንግፎርም ድስ ላይ 1 ኢንች ወደ ላይ ይጫኑ።

Image
Image

በትልቅ የማይክሮዌቭ ሰሃን ያልታሸገውን ካራሚል እና የሚተን ወተት በ30 ሰከንድ እስኪቀልጥ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያሞቁ። በእያንዳንዱ ክፍተት መካከል አንቀሳቅስ።

Image
Image

የቀለጠው የካራሚል ድብልቅ ግማሹን በቅርፊቱ ላይ አፍስሱ እና በተቀጠቀጠ የባህር ጨው ይረጩ። የቀረውን የካራሚል ድብልቅ ይሸፍኑ እና ይተዉት። የሚቀጥሉትን እርምጃዎች በምዘጋጁበት ጊዜ የዛፉን እና የካራሚል ንብርብርን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ።

Image
Image

ለመሙላቱ ክሬም አይብ፣እንቁላል፣ጎምዛዛ ክሬም፣የተጠበሰ ስኳር፣ቫኒላ እና ጨው በትልቅ መቀላቀያ ሳህን ውስጥ ያድርጉ። በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይመቱ።

Image
Image

የቺዝ ኬክ ሙላውን ወደ ሽፋኑ ውስጥ አፍስሱ ፣ በካራሚል ንብርብር ላይ። ጠርዞቹ እስኪዘጋጁ ድረስ እና መሃሉ ትንሽ እስኪፈታ ድረስ 60 ደቂቃ ያህል ወይም ኬክ እስኪነፈግ ድረስ እና በትንሹ እስኪነቃነቅ ድረስ ያብስሉት። አትጋገር።

Image
Image

የቼኩ ኬክን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። በሽቦ መደርደሪያ ላይ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ቀዝቅዝ. አይብ ኬክ ሲቀዘቅዝ ይረጋጋል እና ይጠነክራል።

Image
Image

በፕላስቲክ መጠቅለያ በትንሹ ይሸፍኑ። ለማቀዝቀዝ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ፣ ለብዙ ሰዓታት በአንድ ሌሊት።

Image
Image

የቼኩ ኬክ አሪፍ እና ጠንካራ ሲሆን ከስፕሪንግፎርሙ ድስ ላይ ያስወግዱት። የተጠበቀው የካራሚል ኩስን ማይክሮዌቭ ውስጥ በ 30 ሰከንድ ጊዜ ውስጥ በቀላሉ ሊፈስ ይችላል. የካራሚል መረቅ በቺዝ ኬክ ላይ አፍስሱ እና በተጠበሰ የባህር ጨው ይረጩ።

Image
Image
  • ተዝናኑ! የቀረውን ካራሚል ይለፉወጥ. የተሸፈነውን አይብ ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. የቺዝ ኬክ ለ3-4 ቀናት ምርጥ ነው።
  • ጠቃሚ ምክር

    ከምርጥ የስፕሪንግፎርም መጥበሻዎች ጋር እንኳን የቺዝ ኬክ ሲጋገሩ ፍንጣሪዎች ሊከሰቱ ይችላሉ። በምድጃዎ ግርጌ ላይ ግርግር እንዳይፈጠር ለመከላከል ስፕሪንግፎርም ምጣድዎን በፎይል ተጠቅልለው ማንኛውም አይነት ፍሳሽ በምድጃዎ ላይ እንዳይፈስ ለመከላከል። ማንኛውንም ጠብታዎች ለመያዝ በሚጋገርበት ጊዜ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከቺዝ ኬክ ስር ሊቀመጥ ይችላል።

    የሚመከር: