ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Isaac Marshman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 05:54
የተጠበሰ የዶሮ አሰራር እንደ ማርኒዳ፣ ሊጥ እና ቅመማ ቅመም ላይ ተመስርተው ሊለያዩ ይችላሉ። ለታይ የተጠበሰ ዶሮ ፣ የሚያስፈልግዎ ጣዕም ያለው የዓሳ መረቅ እና ትንሽ ዱቄት ብቻ ነው። የዶሮ ክንፎችን በመጠቀም በአጭር ጊዜ ውስጥ ጥሩ ጣፋጭ ዶሮ ዋስትና ይሰጥዎታል።
የዓሳ መረቅ ትንሽ የሚያስደስት ሊሸት ይችላል፣ነገር ግን እንደ እነዚህ የተጠበሰ የዶሮ ክንፎች ብዙ ቶን ጨዋማ የሆነ ኡማሚ ጣዕምን ይጨምራል። ለመጥበስ የሩዝ ብራን ዘይት ለቀላል ጣዕሙ እና ከፍተኛ የማቃጠል ቦታን እንመክራለን። ማግኘት ካልቻሉ፣በካኖላ ዘይት ወይም ሌላ ገለልተኛ፣ከፍተኛ ሙቀት ዘይት ለመተካት ነፃነት ይሰማዎ።
ሙቅ ዘይት በሚያምር ወርቃማ እና የተጠበሰ ዶሮ ለማግኘት በጣም አስፈላጊ ነው። ዶሮውን በቂ ባልሆነ ዘይት ውስጥ ከጠበሱት, ዶሮው ዘይቱን ይይዛል, ለስላሳ ሸካራነት እና ቅባት ይሰጠዋል. ክንፎቹን ቀስ ብሎ መጨመር እና በቡድን ማብሰል ዘይቱ ጥሩ እና ሙቅ እንዲሆን ቁልፎች ናቸው. ሌላው ጠቃሚ ምክር ደግሞ ወጥ የሆነ መጥበሻን ለማረጋገጥ እንደገና በቂ ሙቀት ለማግኘት በዘይት መካከል ያለውን ጊዜ መስጠት ነው።
እነዚህ የታይላንድ የተጠበሰ የዶሮ ክንፎች በጣም ጥሩ ምግብ ናቸው። ወይም ሩዝ እና የታይላንድ ሰላጣ አብራችሁ ለእራት አብራችሁ አድርጉ።
ግብዓቶች
- 1 ፓውንድ የዶሮ ክንፎች
- 1/4 ኩባያ የአሳ መረቅ
- 1/4 ኩባያ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣የተከፋፈለ
- የሩዝ ብራን ዘይት፣ ለመጠበስ
- 1/2 ኩባያ በቀጭን።የተከተፈ ሻሎት
የማድረግ እርምጃዎች
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
የዶሮውን ክንፎች በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን የዶሮ ክንፎችን ጨምሩ እና የዓሳውን ሾርባ በላያቸው ላይ አፍስሱ። ክንፎቹን በእጆችዎ በመወርወር እያንዳንዱ የዶሮ ቁራጭ በአሳ ሾርባ ውስጥ መቀባቱን ያረጋግጡ። ለ 15 ደቂቃዎች ለመቅዳት ያርፉ።
ሁሉን አቀፍ ከሆነው ዱቄት 1/4 ኩባያ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ዱቄቱ ሁሉንም የዶሮ ክንፎች እንዲለብስ።
ከፍተኛ ጎኖች ያሉት ማሰሮ ይጠቀሙ እና ቢያንስ 1 1/2 ኢንች ዘይት በድስት ውስጥ እስኪገኝ ድረስ በሩዝ ዘይት ውስጥ አፍስሱ። መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ወደ 350F.
መጨናነቅን ለማስቀረት ከዶሮ ክንፍ ግማሹን በክፍል ጨምሩ። ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ቅባት. በክንፎቹ ላይ የሚያምር ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ሁሉም የዶሮው ጎኖች በእኩል መጠን እንዲበስሉ ያረጋግጡ።
ዶሮው በሚጠበስበት ጊዜ አንድ ሰሃን ከወረቀት ፎጣዎች ጋር አዘጋጁ እና ወደ ማሰሮው ቅርብ ያድርጉት። አንዴ ከተበስል በኋላ የተጠበሰውን ዶሮ ከዘይቱ ውስጥ አውጥተው ሳህኑ ላይ እንዲያርፍ ያድርጉ።
የቀሩትን የዶሮ ክንፎች ቀቅለው ማሰሮውን እንዳትጨናነቅ ያስታውሱ። ዶሮውን ከዘይቱ ውስጥ ያስወግዱት እና በተሸፈነው ሳህን ላይ እንዲያርፍ ያድርጉት።
የቀሪው ሁለገብ ዱቄት በሳህን ላይ አውርዱ እና በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
ሽንኩርቱ ወርቅ ከሆነ በኋላ በተቀጠቀጠ ማንኪያ ከዘይቱ ላይ አውጥተህ በዶሮ ክንፍ ላይ በትነው።
የሚመከር:
Queso Wings የምግብ አሰራር
Queso ሲገናኝ ቡፋሎ ክንፍ…የቀረው የክንፍ ታሪክ ነው።
Saucy Turkey Wings የምግብ አሰራር
ይህ የቱርክ ክንፎችን ጣዕም ለማስነሳት ጥሩ መንገድ ነው። በቲማቲም ላይ የተመሰረተው ጣፋጭ እና ቅመማ ቅመም አስደናቂ የሆነ ጡጫ ይይዛል
Thai Fried Bananas (Kluai Khaek) የምግብ አሰራር
የተጠበሰ ሙዝ በታይላንድ እና በመላው ደቡብ ምስራቅ እስያ ተወዳጅ ጣፋጭ እና መክሰስ ነው። ይህንን ክራንክ-ጣፋጭ ህክምና በቤት ውስጥ በማድረግ ይሞክሩት።
የኮሪያ BBQ Chicken Wings (ቶንግ ዳክ) የምግብ አሰራር
ይህ የኮሪያ ባርቤኪው የዶሮ ክንፍ (ቶንግ ዳክ) የምግብ አሰራር ጣፋጭ ፣ ጨዋማ ፣ ቅመም-ጣፋጭ ክንፎችን ከጣት ምላሳ መረቅ ጋር በማንኛውም አጋጣሚ ያመርታል።
Thai Stir-Fried Tamarind Shrimp የምግብ አሰራር
ይህ የታይላንድ የታማሪንድ ሽሪምፕ የምግብ አሰራር ትክክለኛ ነው፣ግን በሚያስደንቅ ሁኔታ ለመስራት ቀላል ነው። ታማሪንድ ይህን ምግብ እንዲዘምር ያደርገዋል, ስለዚህ እሱን ለመተው አይፈተኑ