ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Isaac Marshman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 05:54
የሚያጣብቅ፣ የሚጣፍጥ እና በጣዕም የታጨቁ እነዚህ ነጭ ሽንኩርት-ፓርሜሳን ክንፎች እንደሚደሰቱ ጥርጥር የለውም። በምድጃ ውስጥ የተጠበሱ ናቸው፣ ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው፣ እና እርስዎ አስቀድመው ሊያዘጋጁት የሚችሉትን ክሬም ያለው ነጭ ሽንኩርት-ፓርሜሳን መጥለቅለቅን ይጨምራሉ። እንደሌሎች የክንፍ የምግብ አዘገጃጀቶች፣ እነዚህ ቅመም ወይም ተጣባቂ አይደሉም፣ ስለዚህ ማንኛውም ሰው የሚወደው ዝቅተኛ-ውዥንብር የምግብ አሰራር ነው።
ቀድሞውንም ወደ ክንፍ እና ከበሮ በተቆረጡ ክንፎች ይጀምሩ ወይም ሙሉ ክንፎችን ይግዙ እና እራስዎን ይቁረጡ። ክንፎቹ ከማብሰያዎ በፊት በነጭ ሽንኩርት ዱቄት, ጨው እና በርበሬ ይጣላሉ, እና ቆዳውን ትንሽ ጥርት አድርጎ ለማዘጋጀት አማራጭ የሆነውን የካኖላ ዘይት ማካተት ይችላሉ. ያም ሆነ ይህ, ከጫጩ በታች ጥቂት ደቂቃዎች ክንፎቹን በሚያስደንቅ ሁኔታ ያበራሉ. ከዚያም በቅቤ ቅልቅል ትኩስ ነጭ ሽንኩርት እና ፓሲሌ እና የተከተፈ ፓርሜሳን አይብ ውስጥ ይጣላሉ።
ከዚህ የምግብ አሰራር ከ20 እስከ 26 ክንፍ ቁርጥራጮች ማግኘት አለቦት። በቀላል ማጥመቂያ መረቅ ያገለግሏቸው ወይም ለትንሽ ውስብስብ ጣዕም የቡፋሎ የዱር ክንፍ ነጭ ሽንኩርት-ፓርሜሳን ድፕ ኮፒ ይሞክሩ። እንደ ጣፋጭ አማራጭ፣ የፍየል አይብ መጥመቅ ይሞክሩ።
ግብዓቶች
ለዳይፒንግ ሶስ፡
- 3/4 ኩባያ ማዮኔዝ
- 1/4 ኩባያ መራራ ክሬም
- 1/4 ኩባያ የተከተፈ የፓርሜሳን አይብ
- 1 የሾርባ ማንኪያ አፕል cider ኮምጣጤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ አዲስ የተጨመቀ ሎሚጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ parsley
- 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣የተፈጨ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀይ በርበሬ ፍላይ፣ አማራጭ
ለክንፎች፡
- 3 ፓውንድ ሙሉ ወይም አስቀድሞ የተቀዱ የዶሮ ክንፎች
- 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ
- 1 የሾርባ ማንኪያ የካኖላ ዘይት
- 1/4 ኩባያ (4 የሾርባ ማንኪያ) ያልተቀላቀለ ቅቤ
- 1/4 ኩባያ የተከተፈ የፓርሜሳን አይብ
- 3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣የተፈጨ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ parsley
ማጥመቂያውን ይስሩ
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
በአነስተኛ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የማጥመቂያ ሶስ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
ሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ።
ሳህኑን ይሸፍኑ እና ጣዕሙ እንዲጋባ ቢያንስ ለ1 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
የዶሮ ክንፉን ይስሩ
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
ምድጃውን እስከ 400F ቀድመው ያድርጉት። በሽቦ መደርደሪያ የተገጠመ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ ወይም የጄሊ ጥቅል ይጠቀሙ። መደርደሪያ ከሌለህ ድስቱን በብራና ወረቀት ወይም በአሉሚኒየም ፎይል አስምር።
ክንፉ ካልተቆረጠ እያንዳንዱን ክንፍ አውጥተህ ውስጡ ፊት ለፊት እንዲታይ እና እንዲዘረጋ አድርግ። ስለታም ቢላዋ በመጠቀም በዊንጌት እና በዊንጌት መካከል ይቁረጡ ከዚያም በከበሮው እና በዊንጌት መካከል ይቁረጡ. የክንፍ ጫፎቹን ያስወግዱ ወይም የዶሮ እርባታ ለማዘጋጀት ያስቀምጡ።
ክንፎቹን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
በትንሽ ምግብ ውስጥ የነጭ ሽንኩርት ዱቄቱን ያዋህዱ።ጨውና በርበሬ. ለማጣመር በደንብ ይቀላቀሉ።
ከተጠቀምክ ከነጭ ሽንኩርት ቅይጥ ጋር ከመቀባትህ በፊት የካኖላ ዘይቱን በክንፎቹ ላይ አፍስሱ። እኩል ለመልበስ ክንፎቹን ጣሉት።
ክንፎቹን በተዘጋጀው መጥበሻ ላይ እንዳይነኩ አዘጋጁ።
በምድጃ ውስጥ ለ40 ደቂቃዎች ይጠብሱ፣ ከ20 ደቂቃ በኋላ ክንፉን በማገላበጥ።
ሁሉም ክንፎች ወደላይ ወደላይ መሆናቸውን ያረጋግጡ እና ድስቱን ከድስት በታች ያድርጉት። ቆዳው ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ5 ደቂቃ ያህል ቀቅለው ያብሱ።
ክንፉ እየበሰለ ሳለ ቅቤውን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ በአማካይ እሳት ይቀልጡት። ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
በአነስተኛ ሳህን ውስጥ፣የፓርሜሳን አይብ፣የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና ፓሲስን ያዋህዱ።
የተቀቀለውን ቅቤ ወደ ነጭ ሽንኩርት እና የፓርሜሳን ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ።
ክንፎቹን ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ የነጭ ሽንኩርቱን-ፓርሜሳን ቅቤን ከላይ አፍስሱ እና ክንፉን ለመልበስ።
በማጥማቂያው ስሱ ያቅርቡ እና ይደሰቱ።
ጠቃሚ ምክሮች
- የሽንኩርት ዱቄት ክንፉን በማብሰል መጠቀም የተሻለ ምርጫ ነው ምክንያቱም ትኩስ ነጭ ሽንኩርት በጣም ጥርት ብሎ ስለሚወጣ ጣዕሙን ስለሚያጣ።
- ቀድሞ የተከተፈ ወይም አዲስ የተፈጨ የፓርሜሳን አይብ (ወይም የጣሊያን ፓርሜጊያኖ-ሬጋኒዮ) ተጠቀም። በጣም ምቹ የሆነው ዱቄት እና የተፈጨ ፓርሜሳን ተመሳሳይ ጣዕም የለውም።
- ቅቤውን ቶሎ አይቀልጡት፣ ያለበለዚያ ይጠነክራል። ነጭ ሽንኩርት እና ፓርሜሳን ከተቀላቀለ በኋላ ጠንካራ ከሆነ እንደገና ይሞቁለስላሳ እና መነቃቃት እስኪጀምር ድረስ በቀስታ ያድርጉት። ትኩስ ክንፎች ላይ አፍስሰው; እየተጣለ ማቅለጥ ይቀጥላል።
- ክንፎቹ ለጥቂት ሰአታት ጥርት ብለው ይቆያሉ እና በ200F ምድጃ ውስጥ ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይሞቃሉ። የተረፈው ነገር በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ቀን ተከማችቶ በ350F ምድጃ ውስጥ በቀስታ ማሞቅ ይቻላል፣ ምንም እንኳን ምርጥ ትኩስ ቢሆንም።
የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች
- ተጨማሪ እፅዋትን ይጨምሩ ወይም ፓስሊውን በሾርባ ውስጥ ይለውጡ። ባሲል፣ ኦሮጋኖ እና ቲም ከነጭ ሽንኩርት-ፓርሜሳን ድብልቅ ጋር ተጓዳኝ ናቸው።
- ከፈለግክ የቀይ በርበሬ ቅንጣቢውን ይዝለሉት - በመጥመቂያው ላይ የቅመም ፍንጭ ብቻ ይጨምራሉ ይህም ጥሩ ንፅፅር ነው።
- የተጠበሰ ዶሮ ለሚመስል የተደበደበ ክንፍ፣ዘይቱን ይዝለሉት። በምትኩ ነጭ ሽንኩርቱን፣ጨው እና በርበሬውን ከ3 የሾርባ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር ጋር በማዋሃድ ከመጋገርዎ በፊት ክንፎቹን በድብልቅው ውስጥ ጣሉት። እነዚህም እንዲሁ አይቀመጡም እና ወዲያውኑ መበላት አለባቸው።
እንዴት ዊንግ ሶስ እንዲለጠፍ ታገኛላችሁ?
ከክንፎችዎ ጋር እንዲጣበቁ ኩስን ለማግኘት በጣም ሞቃት በሚሆኑበት ጊዜ በክንፎቹ መወርወርዎን ያረጋግጡ። የፓርሜሳን አይብ በትንሹ ይቀልጣል እና በክንፎቹ ላይ ይጣበቃል. ትኩስ ክንፍ ወይም ቡፋሎ መረቅ እየተጠቀሙ ከሆነ ትንሽ ዱቄት በማከል እና ከመጠቀምዎ በፊት ምድጃው ላይ በማፍላት ትንሽ ማወፈር ይችላሉ።
ነጭ ሽንኩርት-ፓርሜሳን መረቅ ከምን ተሰራ?
በነጭ ሽንኩርት-Parmesan መረቅ ውስጥ ያሉት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች እርስዎ እንደገመቱት ነጭ ሽንኩርት እና ፓርሜሳን ናቸው። አንዳንድ ወጦች እንዲሁ ቅቤ ወይም ዘይት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ያካትታሉ፣ ልክ እንደዚህ ክንፍ መረቅ። መጥመቅ መረቅ እና ክሬም ፓስታ መረቅ እንዲሁም ጎምዛዛ ክሬም, ማዮኒዝ, ክሬም አይብ, ክሬም, ወይም ሊያካትት ይችላልወተት።
የሚመከር:
የማር ነጭ ሽንኩርት የዶሮ ክንፍ አሰራር
እነዚህ ጥሩ ጣዕም ያላቸው የዶሮ ክንፎች በማር፣ በአኩሪ አተር እና በብዛት ነጭ ሽንኩርት ተዘጋጅተዋል። ለጣዕም የቤተሰብ ምግብ እንደ መግብያ ወይም መግቢያ ያቅርቡ
የቻይና የተዘበራረቁ እንቁላሎች በነጭ ሽንኩርት ሽንኩርት አሰራር
ይህ ቀላል አሰራር ለቻይና የተከተፈ እንቁላሎች በነጭ ሽንኩርት ቺቭስ የተሰራ ነው፣ነገር ግን መደበኛ ቺቭን መጠቀምም ይችላሉ።
የቻይና የበሬ ሥጋ፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ቀስቃሽ ጥብስ አሰራር
የቻይና የተቀቀለ ስጋ ከሽንኩርት ጋር ልዩ ጣዕሙን የሚያገኘው ከሁለት አይነት ቀይ ሽንኩርት -ቢጫ ሽንኩርቶች እና አረንጓዴ ሽንኩርቶች -ለሚያረካ ምግብ።
የጃፓን ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት የዶሮ ክንፍ አሰራር
የተጋገረ የጃፓን ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት የዶሮ ክንፍ ወይም ከበሮ እና ዊንጌት በሳቮሪ አኩሪ አተር እና ሚሪን ማሪንዳ
ቀስ ያለ ማብሰያ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል የዶሮ ክንፍ አሰራር
እነዚህ ድስት የዶሮ ክንፎች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለመስራት ቀላል ናቸው። በእስያ ጣዕሞች፣ በሕዝቡ ዘንድ ተወዳጅ ናቸው