ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Isaac Marshman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 05:54
እነዚህ በጣም የሚጣፍጥ የኮሪያ የአሳማ ሥጋ ሰላጣ ጥቅልሎች በቀላል ምግብ እና በትርፍ ግብዣ መካከል ጥሩ መስመር ይራመዳሉ - ምናልባት እስከ አሁን እንደነበረ የማታውቁት መስመር። ያልለመደው፣ የሰባው የአሳማ ሥጋ ለማንኛውም የስጋ ወዳጆች የበለፀገ ምግብ ሲሆን ጥርት ያለ ሰላጣ ፣የተቀቀለ ራዲሽ እና ጣፋጭ ሩዝ ሚዛን እና የብሩህነት ስሜት ያመጣሉ ።
እነዚህን ለማገልገል ምርጡ መንገድ የቤተሰብ ስታይል ነው ተመጋቢዎች እንደየየየየየየየየየየየየየየየየየየራሳቸውን መጠቅለያ ያሰባስቡ፡ሩዝ ወደ መጠቅለያው ውስጥ ማስገባት ወይም በጎን መደሰት፣ብዙ ወይም ትንሽ መጠቀም ወይም በእጥፍ ማሳደግ። በቅመም የተቀመመ ራዲሽ. ያ ማለት፣ በጥቅል ውስጥ ያለ ሩዝ፣ በጣም ጣፋጭ የሆነ መረቅ እና ሶስት ወይም አራት ቁርጥራጭ ራዲሽ ልክ እንደ ትንሽ ኮሪያዊ ታኮ ፍጹም ነው።
እነዚህ ለመዘጋጀት የተወሰነ ጊዜ የሚወስዱ ቢሆንም ስጋውን እና መረጩን ቀድመህ ካዘጋጀህ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስቀመጥካቸው መጠቅለያዎቹ ለቀላል የሳምንት ምሽት ምግብ በፍጥነት ሊሰበሰቡ ይችላሉ። አንዴ ይህን የምግብ አሰራር ከሞከሩት በኋላ ከጠቅላላው ጽንሰ-ሃሳብ ጋር በፍቅር ሊወድቁ እና በተለያዩ ስጋዎች, ቅመማ ቅመሞች እና አጠቃላይ ጣዕም መገለጫዎች መጫወት ሊጀምሩ ይችላሉ. ዕድሎቹ ማለቂያ የሌላቸው ናቸው።
ግብዓቶች
ለአሳማ ሥጋ፡
- 3 አውንስ ሙሉ የዝንጅብል ሥር
- 3 የሾርባ ማንኪያ ዶኤንጃንግ (የኮሪያ አኩሪ አተር ለጥፍ)
- 1 ሽንኩርት፣ ሩብ
- 4scallions፣ ነጭ ክፍሎች ብቻ፣ በግምት የተከተፈ
- 6 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ተሰባበረ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ማር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጎቹጃንግ (የኮሪያ ቺሊ ለጥፍ)
- 2 1/2 ፓውንድ ቆዳ በአሳማ ሆድ ላይ
ለቃሚው ራዲሽ፡
- 8 አውንስ የኮሪያ ነጭ ራዲሽ፣የተላጠ እና ጁሊየንድ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የኮሪያ ፖም ኮምጣጤ፣ወይም የሩዝ ኮምጣጤ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ የሼቹዋን ቺሊ በርበሬ
- 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ በጥሩ የተከተፈ
- 2 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
ለሶስ፡
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዶኤንጃንግ
- 1 tablespoon gochujang
- 1 የሾርባ ማንኪያ ሚሪን
- 1 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ዘይት
- 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ በጥሩ የተከተፈ
- 2 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ
ለማገልገል፡
- የተጠበሰ ጣፋጭ ሩዝ
- ሙሉ ቀይ ወይም አረንጓዴ ቅጠል ሰላጣ
- የፔሪላ ቅጠሎች፣ አማራጭ
የማድረግ እርምጃዎች
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
ከጠቅላላው ዝንጅብል 1 አውንስ በደንብ ይቅፈሉት እና የተቀሩትን 2 አውንስ በትንሽ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
የተዘጋጀውን ዝንጅብል፣ዶንጃንግ፣ሽንኩርት፣ስካሊዮስ፣ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣ማር፣ጎቹጃንግ እና የአሳማ ሥጋ በ5 ኩንታል (ወይም ከዚያ በላይ) በድስት በክዳን ላይ ይጨምሩ። የአሳማውን ሆድ ለመሸፈን ውሃ ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮቹን ለማሰራጨት አልፎ አልፎ በማነሳሳት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ. እስኪቀልጥ ድረስ ይቀንሱ፣ ይሸፍኑ እና ለ2 ሰአታት ያህል ያብሱ።
የቃሚውን ለማዘጋጀት በቀላሉ ነጭ ራዲሽ፣የኮሪያ ፖም ኮምጣጤ፣ስኳር፣የተፈጨ የሼቹዋን ቺሊ በርበሬ፣ክሎቭ እና ኮሸር ያዋህዱ።ለመቅረቡ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ጨው በአንድ ሳህን ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
የአሳማው ሆድ ካለቀ በኋላ ስጋውን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ። የማብሰያውን ፈሳሽ ከሽቶዎች ጋር ያስወግዱት. ምድጃውን እስከ 350F. ያሞቁ
የአሳማ ሥጋን በምድጃ ውስጥ ለ30 ደቂቃ ያህል ይጠብሱት።
አሳማው እየተጠበሰ ሳለ፣ ሩዝዎን ይንፉ።
ሁሉንም የሾርባ እቃዎች በአንድ ላይ በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀላቀሉ።
የሰላጣ እና የፔሪላ ቅጠሎችን እጠቡ እና ያድርቁ። በሰሌዳዎች ላይ አዘጋጁ።
የአሳማው ሆድ ካራሚል ከሆነ እንደፈለጋችሁት ይቁረጡ እና ወዲያውኑ በሁሉም አጃቢዎች ያቅርቡ።
የሚመከር:
የአሳማ ሥጋ ቾፕስ እና ላ ማድሪሊን (የስፓኒሽ የአሳማ ሥጋ ቾፕስ) የምግብ አሰራር
ይህን ቀላል እና ቀላል አሰራር እንዴት እንደሚሰራ ይወቁ እርጥበታማ እና ጭማቂ ያለው የአሳማ ሥጋ በነጭ ሽንኩርት፣ በሽንኩርት እና በወይራ ዘይት የተቀመመ ብዙዎችን የሚያስደስት ነው።
የቅመም የኮሪያ የአሳማ ሥጋ (ዳኢጂ ቡልጎጊ) የምግብ አሰራር
ይህንን የምግብ አሰራር ዴኢጂ ቡልጎጊን ለመስራት ይጠቀሙ ፣ ከአሳማ ሥጋ የተሰራ ፣ በቅመም ቺሊ በርበሬ መረቅ ውስጥ የተቀቀለ እና የተጠበሰ ወይም በድስት የተጠበሰ
የቅመም የኮሪያ የአሳማ ጎድን ማሪናድ የምግብ አሰራር
ይህ ማርኒዳ ጣፋጭ፣ ቅመም እና ማንኛውንም የኮሪያ የአሳማ ሥጋ ለመስራት ጥሩ ነው፣የተጠበሰ የጎድን አጥንት፣የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ወይም የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን ጨምሮ።
የኮሪያ ጣፋጭ እና ቅመም የበዛበት የአሳማ ጎድን ምርጥ የምግብ አሰራር
ኮሪያውያን ለአጭር የጎድን አጥንቶች ባላቸው ፍቅር በጣም ዝነኛ ቢሆኑም በእነዚህ ጣፋጭ መለዋወጫ ምግቦች በጭራሽ አይቀሩም
ፈጣን እና ቀላል የኮሪያ የኮሪያ ራዲሽ አሰራር
የእኛ ቀላል የኮሪያ የኮመጠጠ ራዲሽ አሰራር ጥርት ያለ፣ ጣፋጭ እና ጨዋማ የሆነ የጎን ምግብ ያመርታል ከሞላ ጎደል ማንኛውንም ዋና ኮርስ አብሮ ሊይዝ ይችላል።