የፈጣን ድስት የጎድን አጥንት አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

የፈጣን ድስት የጎድን አጥንት አሰራር
የፈጣን ድስት የጎድን አጥንት አሰራር
Anonim

የጨረታ፣ ጭማቂ የአሳማ የጎድን አጥንት ከፈለጉ እና ቀኑን ሙሉ ከሌለዎት በዚህ ፈጣን ማሰሮ ስሪት ላይ ስህተት ሊፈጥሩ አይችሉም። የግፊት ማብሰያው የጎድን አጥንቶችን በአፍህ ውስጥ ፍጹምነት በ30 ደቂቃ ውስጥ ያበስላል። ያን የተቃጠለ መልክ እና የባርበኪው ጣዕም ለማግኘት ለጥቂት ደቂቃዎች ከስጋው ስር ይምቷቸው ወይም በፍርግርግ ላይ ይጨርሷቸው።

የጎድን አጥንት ለመጨረስ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ መረቅ ለመስራት የሚወዱትን የባርቤኪው ኩስን ይጠቀሙ። ይህ የሜምፊስ አይነት ኩስ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው፣ እና እንደዚሁ "ስፒሪት" ያለው መረቅ ነው፣ እንደ ታንጋይ ቢራ ባርቤኪው መረቅ ወይም ይህ የቡርበን ባርቤኪው መረቅ።

ግብዓቶች

  • 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የሚጨስ ፓፕሪካ
  • 2 የሻይ ማንኪያ የቺሊ ዱቄት
  • 1 1/2 የሻይ ማንኪያ የሽንኩርት ዱቄት
  • 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ደረቅ ሰናፍጭ
  • 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
  • 1 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
  • 3/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ በደንብ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ ካየን በርበሬ፣ ወይም ለመቅመስ
  • 4 ፓውንድ የህፃን ጀርባ የጎድን አጥንት
  • 1 ኩባያ ክምችት፣ ወይም ውሃ
  • 3 የሾርባ ማንኪያ ፖም cider ኮምጣጤ
  • 1 ኩባያ የባርበኪዩ መረቅ

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

ከጎኑ የጎድን አጥንቶች ስር ቀጭን፣ብርማ ሽፋን ታያለህ። ካልተወገደ ጠንከር ያለ እና የሚያኘክ ሆኖ የሚቆይ ሲሆን አንዳንድ የደረቁ የቅመማ ቅመሞችዎ ወደ ውስጥ እንዳይገቡ ሊከለክል ይችላል።ስጋ. ሽፋኑን ለማስወገድ አንድ ቅቤ ቢላዋ በእሱ ስር ያንሸራትቱት እስከ አንድ ጫፍ ድረስ. በእጁ የወረቀት ፎጣ (እንዳይንሸራተቱ ለመከላከል) ሽፋኑን ቀስ ብለው ይጎትቱት እና በአንድ ቁራጭ ያስወግዱት።

Image
Image

በትንሽ ሳህን ውስጥ ያጨሰውን ፓፕሪክ፣ ቺሊ ዱቄት፣ የሽንኩርት ዱቄት፣ የደረቀ ሰናፍጭ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት፣ ጨው፣ ጥቁር በርበሬ እና ካየን ያዋህዱ። ቅመማ ቅመሞችን በደንብ ያዋህዱ እና በመቀጠል ድብልቁን የጎድን አጥንቶች ላይ ይቅቡት።

Image
Image

ትሪቬት በቅጽበት ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና 1 ኩባያ ስቶክ ወይም ውሃ እና ፖም cider ኮምጣጤ ይጨምሩ። የጎድን አጥንቶችን በድስት ውስጥ ይቁሙ ፣ እንዲገጣጠሙ በመጠምጠም ያድርጓቸው ። ሽፋኑን በቦታው ቆልፈው እና የእንፋሎት መልቀቂያ ቫልዩ በማሸጊያው ቦታ ላይ መሆኑን ያረጋግጡ. የግፊት ማብሰያውን ወይም የእጅ ሥራውን ይምረጡ (ከፍተኛ ግፊት) እና ሰዓቱን ለ25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

Image
Image

የጎድን አጥንቶች ሲሰሩ በጥንቃቄ ለመልቀቅ የእንፋሎት መልቀቂያውን ቫልቭ ወደ መተንፈሻ ቦታ ያዙሩት። የግፊት ማብሰያዎ ፈጣን ማሰሮ ካልሆነ በፍጥነት ለመልቀቅ የአምራቹን መመሪያዎች ይከተሉ።

Image
Image
  • አንድ ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በፎይል አሰምሩ እና ዶሮውን (ወይም ግሪል) ቀድመው ያሞቁ።
  • የጎድን አጥንቶቹን ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስወግዱ እና በብዛት በባርቤኪው መረቅ። የጎድን አጥንቶች በትንሹ እስኪቃጠሉ ድረስ ቀቅለው ወይም ይጠብቋቸው።

    Image
    Image

    የጎድን አጥንቶቹን ወደ ግል የጎድን አጥንቶች ወይም የአገልግሎት መጠን ክፍሎችን ይቁረጡ።

    Image
    Image
  • ተደሰት!
  • የመስታወት መጋገሪያ ማስጠንቀቂያ

    የመስታወት መጋገሪያ በሚበስልበት ጊዜ ወይም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሚሞቅበት ምጣድ ላይ ፈሳሽ ለመጨመር ሲጠራ አይጠቀሙ፣ ምክንያቱም ብርጭቆ ሊፈነዳ ይችላል። ቢገልጽምምድጃ-አስተማማኝ ወይም ሙቀትን የሚቋቋም፣ የመስታወት ምርቶች አልፎ አልፎ ሊሰበሩ እና ሊያደርጉ ይችላሉ።

    ጠቃሚ ምክሮች

    • የጨቅላ የጎድን አጥንቶች በሚገዙበት ጊዜ፣ ምን ያህል ስጋ እንደሆኑ በነፍስ ወከፍ ከ3/4 እስከ 1 ፓውንድ የጎድን አጥንት (ጥሬ) ያቅዱ።
    • በቅጽበት ማሰሮው ላይ ያለውን ጫና በሚለቁበት ጊዜ የእቃውን እጀታ ይጠቀሙ እና እጆችዎን ይጠብቁ። እንፋሎት በጣም ሞቃት ነው!

    የምግብ አሰራር ልዩነት

    ለጣፋጭ የጎድን አጥንቶች ከ1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር ወደ ቅመማ ማሸት ድብልቅ ይጨምሩ።

    የሚመከር: