Crock Pot Split Pea Soup አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

Crock Pot Split Pea Soup አሰራር
Crock Pot Split Pea Soup አሰራር
Anonim

የተከፈለ የአተር ሾርባ ለብዙዎች ንፁህ ምቹ ምግብ ነው እና በሚገርም ሁኔታ በቤት ውስጥ ለመስራት ቀላል ነው። የሚያስፈልግህ ዘገምተኛ ማብሰያ፣ የካም አጥንት ወይም የካም ሆክስ፣ አተር እና ጥቂት አትክልቶች ብቻ ነው። ጠዋት ላይ ይጀምሩት ፣ ቀኑን ሙሉ በቀስታ ያበስሉት እና ለእራት ዝግጁ ነው። ይህ የምግብ አሰራር ቢጫ አተርን ይፈልጋል፣ ግን ያ ካለህ አረንጓዴ ለመጠቀም ነፃነት ይሰማህ።

የተሰነጠቀ የአተር ሾርባ አስማት አተር በጣም ትንሽ ከመሆኑ የተነሳ ምግብ ሲያበስሉ ወደ ወፍራም ድስት ይቀልጣሉ። ይህ ይህን ባህላዊ ምግብ በጣም አስደሳች እንዲሆን የሚያደርገውን አጽናኝ ገጽታ ይፈጥራል. መጠናቸውም ለማብሰል ቀላል ያደርጋቸዋል፣ለዚህም ነው ባቄላ እንደሚደርቅ ማድረቅ የማያስፈልገው።

ይህ የምግብ አሰራር እንደሚያረጋግጠው የተከፈለ የአተር ሾርባ አሰልቺ ነው። ይህ ስሪት ከትንሽ በርበሬ ጋር ተጨማሪውን ጣዕም ከነጭ ሽንኩርት ፣ ቤይ እና ፓሲስ ያገኛል ። አትክልቶቹን መቀየር እና በተለያየ ጌጣጌጥ መሙላት ይችላሉ, ከፓሲስ እስከ ክሩቶኖች እና ባኮን እስከ መራራ ክሬም. እነዚህ ትንሽ ተጨማሪዎች ከላይ ያስቀምጧቸዋል እና መላው ቤተሰብ የሚወዱትን ፍጹም ምግብ ይፈጥራሉ።

በተጨማሪም የተጠናቀቀውን ሾርባ ለስላሳ ሸካራነት በማዋሃድ ወይም አተር እና አትክልቶችን በድንች ማሸር በመፍጨት ለ chunkier ሾርባ። በዚህ አጥጋቢ፣ ከጎድን አጥንቶችዎ ጋር ተጣብቆ የሚይዝ ሾርባ በአዲስ ከተጠበሰ የበቆሎ ዳቦ ወይም ጥሩ፣ ልጣጭ የፈረንሳይ ዳቦ ጋር ይደሰቱ።

ግብዓቶች

  • 1 (16-አውንስ) ጥቅል የደረቀ የተከፈለ አተር፣የታጠበ
  • 1 የስጋ መካከለኛ የካም አጥንት፣ 2 የሃም ሆክስ፣ ወይም 2 ኩባያ የተከተፈ ሃም
  • 3 መካከለኛ ካሮት፣ የተላጠ እና የተከተፈ
  • 1/2 ኩባያ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት
  • 2 ግንድ ሴሊሪ፣ በቅጠል፣ በደንብ የተከተፈ
  • 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣የተፈጨ
  • 1 ትልቅ የባህር ቅጠል
  • 1/4 ኩባያ በደንብ የተከተፈ ትኩስ parsley፣ ወይም 2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ የፓሲሌ ፍሌክስ
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
  • 6 ኩባያ ሙቅ ውሃ፣ወይም መረቅ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው፣ ለመቅመስ

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በቅደም ተከተል አስቀምጣቸው-አተር፣ ካም፣ ካሮት፣ ሽንኩርት፣ ሴሊሪ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የሎይ ቅጠል፣ ፓሲስ፣ በርበሬ እና ጨው; ውሃውን ወይም ጥሬውን ይጨምሩ. እቃዎቹን አታንቀሳቅሱ።

Image
Image

ከዳው እና ከ 4 እስከ 5 ሰአታት ከፍ ብሎ ወይም ከ 8 እስከ 10 ሰአታት ዝቅተኛ በሆነ ፍጥነት ምግብ ያበስሉ አተር በጣም ለስላሳ እና ካም ከአጥንት ላይ እስኪወድቅ ድረስ።

Image
Image

ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱ እና ይቁረጡ። ከተፈለገ ከተቆረጠው ካም ውስጥ የተወሰነውን ለጌጣጌጥ ያስቀምጡ። የባህር ወሽመጥ ቅጠልን ያስወግዱ።

Image
Image

ከማገልገልዎ በፊት አተርን በጥቂቱ ይፍጩት ሾርባው እንዲወፍር ወይም ሾርባውን በቡድን በማዋሃድ ለስላሳ ይዘት (የደህንነት ምክሮች ከታች)።

Image
Image

ትኩስ ግብዓቶችን በሚቀላቀሉበት ጊዜ ጥንቃቄ ያድርጉ

Steam በፍጥነት በብሌንደር ውስጥ ይሰፋል እና ንጥረ ነገሮቹ በየቦታው እንዲበታተኑ ወይም እንዲቃጠሉ ያደርጋል። ይህንን ለመከላከል መቀላጠፊያውን ከመንገዱ አንድ ሶስተኛውን ብቻ ይሙሉት, ከላይ ያለውን አየር ይንፉ እና በተጣጠፈ የኩሽና ፎጣ ይሸፍኑ.በማዋሃድ ላይ።

ጠቃሚ ምክሮች

  • የሶዲየም ዝቅተኛ የሆነ ስቶክ ወይም መረቅ ከተጠቀሙ ሾርባውን መቅመስዎን ያረጋግጡ እና ዝግጁ ከመሆኑ ከአንድ ሰአት በፊት የተቀመመ ጨው ይጨምሩ። እንዲሁም አንዳንድ የአትክልት ሾርባዎች ሾርባውን ትንሽ እንደሚያጨልም ያስታውሱ. ደማቅ አረንጓዴ ወይም ቢጫ ሾርባ የሚፈልጉ ከሆነ ቀለል ያለ ቀለም ያለው ሾርባ ወይም ሁሉንም ውሃ ይጠቀሙ።
  • የተከፈለ አተር በግማሽ የተቆረጠ የደረቀ አተር ብቻ ነው። አረንጓዴ በብዛት በብዛት ቢገኝም ሁለቱንም ቢጫ እና አረንጓዴ ዝርያዎችን ያገኛሉ። ቢጫ የተከፈለ አተር መጠነኛ ጣዕም አለው፣ እና እንዲሁም አስደሳች ሾርባ ያዘጋጃሉ።

የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች

  • አትክልቶቹን ለመለዋወጥ ነፃነት ይሰማዎ። ከሞላ ጎደል ማንኛውንም አትክልት ወደ ሾርባው መጨመር ይቻላል, በተለይም ድንች ድንች ወይም ፓሲስ. እንዲሁም በቀላሉ ተጨማሪ ሽንኩርት እና ካሮት ማከል ይችላሉ።
  • የአተር ሾርባውን በክሩቶኖች፣ ከተጠበሰው የተቀቀለ ካም ፣ የተቀቀለ ቤከን ወይም ትኩስ ፓስሊ ጋር ያጌጡ። በወይራ ዘይት፣ በግሪክ እርጎ ወይም መራራ ክሬም ሽክርክሪት ለማቅረብ ይሞክሩ። የተሰባበሩ የሽንኩርት ቀለበቶች፣ አዲስ የተፈጨ ካሮት፣ ወይም የተከተፈ ቅሌት እንዲሁ ጥሩ ተጨማሪዎች ናቸው።
  • የዘገየ ማብሰያ ከሌለዎት ወይም ቶሎ ቶሎ መስራት ከፈለጉ፣የስቶፕቶፕ አተር ሾርባ በሃም መስራት ይችላሉ።
  • ይህ ሾርባ በተጨማደደ የአሳማ ሥጋ ሽርሽር (የተጨሰ የአሳማ ትከሻ) ሲዘጋጅም ጣፋጭ ነው። ወይም፣ የተወሰነ የተቆረጠ ያጨሰውን ቋሊማ በምድጃ ውስጥ ቡናማ ማድረግ እና ከመጠናቀቁ 20 ደቂቃ በፊት ወደ ሾርባው ማከል ይችላሉ። Andouille sausage splitter pea sop ሌላው የቅመማ ቅመም መገለጫ ያለው ምርጥ ምርጫ ነው።

እንዴት ማከማቸት እና ማሰር

የተረፈውን ያቀዘቅዙ ወይም ያቀዘቅዙ። እንደገና ማሞቅ ይችላሉየተረፈውን የተከፈለ የአተር ሾርባ በትንሽ ሙቀት በድስት ውስጥ።

  • የተከፈለ የአተር ሾርባ አየር በሌለበት ዕቃ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሶስት እስከ አራት ቀናት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።
  • ሾርባዎን አየር በሌለበት ኮንቴይነሮች ወይም ማቀዝቀዣ ከረጢቶች ውስጥ ያቀዘቅዙ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሶስት ወራት ይቆያል።

የሚመከር: