ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Isaac Marshman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 05:54
ካትሱዶን ቶንካሱ (በጥልቅ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ) እና በሩዝ ላይ በቀረበ ጣፋጭ እና ጨዋማ መረቅ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላልን ያካተተ ታዋቂ የጃፓን ምግብ ነው። ካትሱ ወይም በጃፓንኛ "cutlet" የሚያመለክተው ከመብሰሉ በፊት በቀጭኑ የተፈጨ ስጋን ነው። ዶን ፣ ወይም ዶንቡሪ ፣ ይህንን እንደ ጎድጓዳ ሳህን ለይተውታል። ካትሱዶን ከሌሎች ዶንቡሪ ጋር ሲወዳደር በጣም ጥሩ ነው፣ ግን ጣዕሙ በጣም ጥሩ ስለሆነ ቶንካሹን በጥልቅ በመጥበስ ተጨማሪ ካሎሪዎችን አያስቡም።
በጃፓን ባህል ካትሱዶን የነፍስ ምግብ ነው ተብሎ ይታሰባል - የልብዎን ቀዝቃዛ ክፍል እንኳን የሚያቀልጥ ጣፋጭ የሞቀ ምግብ ምልክት ነው። ካትሱዶን በጃፓን ውስጥ የተለመደ የምሳ ምግብ ነው፣ እና እንደ ኡዶን ኑድል ሱቆች፣ አነስተኛ ጥግ ሬስቶራንቶች እና የቤንቶ ሱቆች ባሉ ብዙ ተራ ምግብ ቤቶች ይገኛል። ከጃፓን ውጭ ላሉ ወገኖቻችን፣ ይህን የሚያረካ ምግብ በቤት ውስጥ የምናዘጋጅበት አንድ ቀላል የምግብ አሰራር ይኸውልዎ።
ይህ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው፣ የሚያረካ ምግብ ነበር። ለእያንዳንዱ አገልግሎት ግማሹን የአሳማ ሥጋ ተጠቀምሁ፣ እና ከሩዝ እና እንቁላል ጋር፣ ለምሳ ወይም ለእራት በቂ ነበር። ለማግኘት ቀላል ስለሆነ ሾርባው ። -ዲያና ራትሬይ
ግብዓቶች
- 2 መሃል የተቆረጠ አጥንት የሌለው የአሳማ ሥጋ፣ እስከ 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ወድቆ
- ጨው፣ ለመቅመስ
- አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ ለመቅመስ
- ሁሉም-አላማ ዱቄት፣ ለአቧራ
- 5 ትላልቅ እንቁላሎች፣ተደበደቡ፣የተከፋፈሉ
- 1 ኩባያ ፓንኮ
- ዘይት፣ ለመጠበስ
- 1 1/4 ኩባያ የዳሺ ሾርባ ክምችት
- 1/3 ኩባያ አኩሪ አተር
- 2 የሾርባ ማንኪያ ሚሪን
- 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት፣ በቀጭኑ የተከተፈ
- 4 ኩባያ የጃፓን የእንፋሎት ሩዝ
የማድረግ እርምጃዎች
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
የተጠበሰውን የአሳማ ሥጋ በጨው እና በርበሬ ያሽጉ።
አቧራ በብርሃን፣ የዱቄት ሽፋን እንኳን።
በአንድ ጥልቀት በሌለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 1 እንቁላል ይምቱ። ፓንኮውን ወደ ሌላ ጥልቀት ወደሌለው ሳህን ውስጥ ያስገቡት።
በመካከለኛ ሙቀት ላይ በቀጭን እና አልፎ ተርፎም የዘይት ንብርብር በብረት ምጣድ ላይ ወይም በድስት ውስጥ ይጨምሩ። የፓንኮ ዳቦ ፍርፋሪ ሲጥሉበት እና ሲጠባ ዘይቱ ዝግጁ ነው።
በዱቄት የተፈጨውን የአሳማ ሥጋ በሁለቱም በኩል ለመቀባት በእንቁላል ውስጥ ይንከሩት።
የአሳማ ሥጋን ወደ ፓንኮ ያዛውሩት እና በስጋው ላይ በደንብ ይጫኑት ጥሩ ሽፋን ለማግኘት።
የአሳማ ሥጋን በጥንቃቄ በሙቅ ዘይት ውስጥ አስቀምጡ እና ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች በአንድ በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ።
አገላብጠው ለሌላ ከ5 እስከ 6 ደቂቃዎች፣ ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ፣ ጥርት ያለ እና እስኪበስል ድረስ ያብሱ።
በወረቀት ፎጣ በተሸፈነ ሳህን ላይ ያፈስሱ።
ቶንካሱሱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
የዳሺን ሾርባ ድስ ውስጥ አስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ።
በሾርባው ላይ አኩሪ አተር፣ሚሪን እና ስኳርን ጨምሩ እና አምጡእባጭ. ከሙቀት ያስወግዱ።
1 የካትሱዶን ምግብ ለማብሰል 1/4 የሾርባ እና 1/4 የተከተፈውን ሽንኩርት በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ያድርጉ። በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅሉ።
1 የቶንኪስ ቱዌይ ክፈፎች (ግማሽ የሱቁ ቁርጥራጭ) ለፓነሉ እና ለ ጥቂት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያዙሩ.
ከእንቁላሎቹ አንዱን በአንድ ሳህን ውስጥ ይመቱ። ሾርባውን ቀቅለው እንቁላሉን በቶንካሱ እና በሽንኩርት ላይ አፍስሱ።
እሳቱን ወደ ዝቅተኛ አድርገው በክዳን ይሸፍኑ። እንቁላሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ እና ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. እንቁላሉ ማብሰል አለበት።
1 ጊዜ የተፋፋመ ሩዝ በትልቅ የሩዝ ሳህን ውስጥ በማስቀመጥ ያቅርቡ። በሩዝ አናት ላይ ከተጠበሰ ቶንካሱ ጋር ከላይ. 3 ተጨማሪ ምግቦችን ለማድረግ ይድገሙ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ካትሱዶን ማዘጋጀት ጥቂት ቆሻሻ ድስት ይሠራል ምክንያቱም ቶንካሱ መጀመሪያ መዘጋጀት ስላለበት ሁሉንም ነገር በአንድ ፓን ውስጥ በአንድ ጊዜ ማብሰል አይችሉም። ሆኖም ሂደቱ ቀላል እና በአንፃራዊነት ፈጣን ነው።
- በብዙ ተግባር ላይ ጥሩ ከሆንክ ሁለት ነጠላ የካትሱዶን ምግቦች (በእንቁላል፣ በሽንኩርት እና በሾርባ ወቅት) በሁለት ትናንሽ መጥበሻዎች በአንድ ጊዜ ማብሰል ትችላለህ።
ከካትሱዶን ጋር ምን ያገለግላሉ?
ካትሱዶን በአንድ ሳህን ውስጥ ያለ ምግብ ነው፣ለመሙላት ምሳ ትንሽ አጃቢ ያስፈልገዋል። በኤዳማሜ፣ አረንጓዴ ሰላጣ ከጃፓን አይነት አለባበስ ጋር፣ ወይም የተመረተ ዱባዎችን ለማቅረብ ይሞክሩ።
ሚሪን ከሌለኝ ምን መጠቀም እችላለሁ?
ሚሪን በአብዛኛዎቹ የግሮሰሪ መደብሮች እና ኦንላይን የሚገኝ ሲሆን የሚጣፍጥ ጣዕም ይጨምርለታልየተለያዩ ሾርባዎች እና ምግቦች. ምንም ምቹ ከሌለዎት በትንሽ መጠን ለመተካት ይሞክሩ (ጣዕሙ የበለጠ ጠንካራ ስለሆነ) እና ትንሽ ተጨማሪ ስኳር ይጨምሩ። በአማራጭ፣ ደረቅ ሼሪ በትክክል ይሰራል ወይም ነጭ ወይን ያደርቃል።
የሚመከር:
የዳቦ ጎድጓዳ ሳህን አሰራር
የዳቦ ሳህን የሚወዷቸውን ሾርባዎች እና መጥመቂያዎች ለማቅረብ የሚያስደስት መንገድ ነው። በቀላል ሊጥ እና በኔዘርላንድስ ምድጃ በቀላሉ የራስዎን የዳቦ ጎድጓዳ ሳህን ማዘጋጀት ይችላሉ።
ቺፖትል የዶሮ ቡሪቶ ጎድጓዳ ሳህን አሰራር
የቺፖትል ዶሮ ቡሪቶ ጎድጓዳ ሳህኖችን ይወዳሉ? በጣም በሚገርም ሁኔታ ምግቡን በሁሉም ተወዳጅ ምግቦችዎ በቤት ውስጥ መድገም ቀላል እና ተመጣጣኝ ነው።
ቅመም ቱና ዶንቡሪ የሩዝ ጎድጓዳ ሳህን አሰራር
እንዴት በቅመም ቱና ዶንቡሪ መስራት እንደሚችሉ ይወቁ ወይም ዶን የጃፓን ምግብ በቅመም የተሞላ ቱና ሳሺሚ በአንድ ሰሃን የተጠበሰ ሩዝ ወይም ሱሺ ሩዝ ላይ ይቀርባል።
ያኪኒኩ ዶንቡሪ፡ የበሬ ሥጋ እና የአትክልት ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን አሰራር
ያኪኒኩ ዶንቡሪ የጃፓን የሩዝ ጎድጓዳ ሳህን የተጠበሰ ሥጋ እና አትክልት በሩዝ አልጋ ላይ የሚቀርብ እና በሰሊጥ ዘር ያጌጠ ነው።
የቸኮሌት ጎድጓዳ ሳህን አሰራር
የቸኮሌት ጎድጓዳ ሳህኖች ማንኛውንም ጣፋጭ ልዩ ያደርጋሉ! የቸኮሌት ጎድጓዳ ሳህኖች እንዴት እንደሚሠሩ ይማሩ, ከዚያም በአቃማ ክሬም, ማኩስ ወይም ከረሜላ ይሙሏቸው