የሩሲያ የትንሳኤ ዳቦ አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

የሩሲያ የትንሳኤ ዳቦ አሰራር
የሩሲያ የትንሳኤ ዳቦ አሰራር
Anonim

የሩሲያ ኩሊች በፋሲካ ላይ የሚቀርብ ጣፋጭ እርሾ ያለበት ዳቦ ነው። በፓራሹ ካህኑ የተባረከ ይህ ረጅም እና ሲሊንደራዊ ዳቦ ከሌለ በሩሲያ ውስጥ የትንሳኤ እሁድ አይሆንም።

ሌላው ለፋሲካ ተጠባባቂ ፓስካ ነው፣ ብዙ ጊዜ በኩሊች ቁራጭ ላይ የሚበተን ጣፋጭ የሻጋታ አይብ ጣፋጭ።

ቁሊች በትንሽ ጣፋጭ ፍርፋሪ በዳቦ እና በኬክ መካከል ያለ መስቀል ነው። እንደ አብዛኛዎቹ ምግቦች, የምግብ አዘገጃጀቱ ከቤተሰብ ወደ ቤተሰብ ይለያያል. ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ ዘቢብ፣ ለውዝ እና የታሸገ የሎሚ ቅጠል አለው። ለመጋገር 2 ፓውንድ የቡና ጣሳ ወይም ኩሊች ፓን ያስፈልግዎታል።

ይህ የምግብ አሰራር ስምንት የእንቁላል አስኳሎች እና ሁለት እንቁላል ነጮችን ብቻ ስለሚፈልግ የተረፈውን እንቁላል ነጩን ቀዝቅዘው እንደ ሜሪንግ ቶርቴ ያሉ ምግቦችን አስቀምጣቸው።

የአገልግሎት ባህላዊው መንገድ ዘውዱን ቆርጦ መሰረቱን በክብ መቁረጥ ነው። ማናቸውንም የተረፈውን እርጥበት ለማቆየት፣ አክሊሉን ይተኩ።

ግብዓቶች

ለእርሾው ስፖንጅ፡

  • 2 1/4 የሻይ ማንኪያ (1 ጥቅል) የደረቀ ደረቅ እርሾ
  • 1/4 ኩባያ የሞቀ ውሃ
  • 1/4 ኩባያ ነጭ ስኳር
  • 1/2 ኩባያ ወተት። የተቃጠለ፣ ወደ 110 F ይቀዘቅዛል
  • 1 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት

ለሊጡ፡

  • 4 አውንስ (1/2 ኩባያ) ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ የክፍል ሙቀት
  • 1/2 ኩባያ ነጭ ስኳር
  • 8 ትላልቅ የእንቁላል አስኳሎች፣የክፍል ሙቀት
  • 1የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
  • 2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ካርዲሞም
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
  • ከ3 እስከ 3 1/2 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
  • 1/3 ኩባያ የወርቅ ዘቢብ
  • 1/4 ኩባያ የተከተፈ የአልሞንድ
  • 1/4 ኩባያ የከረሜላ ብርቱካን ቅጠል፣የተቆረጠ
  • 2 ትልቅ እንቁላል ነጮች

ለግላዝ፡

  • 1 ኩባያ የኮንፌክሽን ስኳር
  • 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
  • 1/8 የሻይ ማንኪያ የአልሞንድ ማውጣት
  • ከ2 እስከ 3 የሻይ ማንኪያ ሙቅ ውሃ
  • የሚረጨው፣ለመሙላት፣አማራጭ

የማድረግ እርምጃዎች

በርካታ ደረጃዎች ሲኖሩት፣ ለመጋገር የተሻለ እቅድ ለማውጣት እንዲረዳዎት ይህ የትንሳኤ እንጀራ አሰራር ወደ ሊሰሩ በሚችሉ ምድቦች ተከፋፍሏል።

እርሾውን ስፖንጅ ያድርጉ

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

በትልቅ ሳህን ውስጥ እርሾ፣ ውሃ፣ 1/4 ስኒ ነጭ ስኳር እና ወተት ያዋህዱ። እርሾው እና ስኳሩ እስኪሟሙ ድረስ ይቀላቀሉ።

Image
Image

ጥሩ እስኪቀላቀል ድረስ 1 ኩባያ ዱቄትን አፍስሱ።

Image
Image

ይሸፍኑ እና ለ1 ሰአት በሞቃት ቦታ ይቁሙ።

Image
Image

ሊጡን ይስሩ

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

በመቆሚያ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ቅቤ፣ 1/2 ኩባያ ነጭ ስኳር እና የእንቁላል አስኳል ያዋህዱ።

Image
Image

የእርሾ-ዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ ፣ በደንብ በማጣመር።

Image
Image

ለስላሳ ሊጥ ለማዘጋጀት ቫኒላ፣ ካርዲሞም፣ ጨው እና ከ3 እስከ 3 1/2 ኩባያ ዱቄት በበቂ መጠን ይጨምሩ። ዘቢብ፣ ለውዝ እና ብርቱካናማ ቅጠልን ይቀላቅሉ።

Image
Image

በአነስተኛ ሳህን ውስጥ፣ 2 የተጠበቁ እንቁላል ነጮች እስኪጠነክር ድረስ ይምቱ።

Image
Image

ወደ ውስጥ አጣጥፋቸውሊጥ. ለስላሳ እና የሚለጠጥ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ከ3 እስከ 5 ደቂቃ ድረስ በማሽን ወይም በእጅ ይቅቡት።

Image
Image

በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ ሁለቱንም ወገኖች ለመልበስ አንድ ጊዜ ያዙሩ።

Image
Image

በተቀባ የላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና በእጥፍ እስኪጨምሩ ድረስ ይነሱ።

Image
Image

ባለ 2 ፓውንድ የቡና ጣሳ ወይም ኩሊች ምጣድ በምግብ ማብሰያ ይረጫል።

Image
Image

ሊጡን በቡጢ አውርዱና ጥቂት ጊዜ ቀቅሉ።

Image
Image

በተዘጋጀው ምጣድ ውስጥ ያስቀምጡት፣ በዘይት በተቀባ የፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ሊጡ የጣሳው ጫፍ እስኪደርስ ድረስ ይነሱ።

Image
Image

ኩሊች ጋግር

የሙቀት ምድጃ እስከ 400F. ድስቱን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ለ10 ደቂቃዎች መጋገር።

Image
Image

እሳቱን ወደ 350F ይቀንሱ እና ሌላ ከ35 እስከ 40 ደቂቃ ያጋግሩ ወይም የኬክ ሞካሪ ወይም ረጅም የጥርስ ሳሙና ወይም ስስ ስኪው ንፁህ እስኪወጣ ድረስ።

Image
Image

ኩሊችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ከቆርቆሮው ይንቀሉት እና በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያቀዘቅዙ።

Image
Image

ግላዜውን ይስሩ እና ያገልግሉ

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

ቁሊች በሚጋገርበት ጊዜ የጣፋጩን ስኳር፣ የሎሚ ጭማቂ፣ የአልሞንድ ጨማቂ እና በቂ የሞቀ ውሃን በማዋሃድ በትንሽ ሳህን ላይ ብርጭቆውን አዘጋጁ።

Image
Image

ከኩሊቹ አናት ላይ በማፍሰስ የኬኩን ጎኖቹን ወደ ታች እንዲሮጥ ያድርጉት።

የሚመከር: