ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Isaac Marshman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 05:54
ይህ ፈጣን ማሰሮ የፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባ ተሰብስቦ በምድጃ ውስጥ የተጠናቀቀው ከተጠበሰ የፈረንሳይ እንጀራ ቁርጥራጭ እና ብዙ መጠን ያለው ግሩየር አይብ።
የፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባ አጽናኝ ምሳ ወይም እራት ሾርባ ነው። ለቅዝቃዛ፣ ለበረዷማ ወይም ለዝናባማ ቀን ምርጥ ሾርባ ነው ወይም ለእራት ግብዣ የመጀመሪያ ኮርስ ወይም አፕቲዘር ያቅርቡ። ፈጣን ማሰሮውን በመጠቀም ሽንኩርቱ በፍጥነት ካራሚል ይደረጋል እና በጣም ትንሽ የእጅ-ተኮር ትኩረትን ይፈልጋል። እና የሚቆራረጥ ዲስክ ያለው የምግብ ማቀናበሪያ ካለዎት መሰናዶው ነፋሻማ ነው።
የተጠበሰ ዳቦ ለመቅመስ፣ የሾርባውን አጠቃላይ ጫፍ ለመሸፈን አንድ ትልቅ ወይም ሁለት ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይጠቀሙ። የፈረንሣይ ከረጢት ተስማሚ ነው።
ግብዓቶች
- 3 ፓውንድ ቢጫ ወይም ጣፋጭ ሽንኩርት
- 8 አውንስ ግሩየር አይብ
- 6 የሾርባ ማንኪያ ጨው አልባ ቅቤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ ተጭኖ ወይም በጥሩ የተፈጨ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ደረቅ ሸሪ፣ ወይም ቀይ ወይን፣ አማራጭ
- 2 ኩንታል ጨዋማ ያልሆነ ወይም ዝቅተኛ-ሶዲየም የበሬ ሥጋ፣የተከፋፈለ
- 1 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው፣ ወይም ለመቅመስ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
- 2 የሻይ ማንኪያ የWorcestershire sauce
- 1 የባህር ቅጠል
- 2 ቅርንጫፎች ቲም
- ከ6 እስከ 12 ቁርጥራጭ የፈረንሳይ ባጊት፣ እንደ መጠኑ፣ የተጠበሰ
- የታይም ቅጠል፣ ወይም የተከተፈ ቺዝ፣ አማራጭ ማስጌጥ
እርምጃዎችያድርጉት
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
የሽንኩርቱን ጫፍ ቆርጠህ ቆርጠህ ሽንኩርቱን በግማሽ ርዝመት ቁረጥ። እነሱን ይላጡ እና ወደ 1/4-ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርቱን በእጅ ይቁረጡ, ወይም የምግብ ማቀነባበሪያውን በተቆራረጠ ዲስክ ይጠቀሙ. የ Gruyére አይብ ይቁረጡ እና ከፍተኛውን ለመሰብሰብ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ያቀዘቅዙት።
በቅጽበታዊ ማሰሮ ላይ ያለውን የ sauté ተግባር ይምረጡ እና ወደ ዝቅተኛው መቼት ያስተካክሉት። ማሰሮው ሲሞቅ ቅቤውን ጨምሩበት እና እስኪቀልጥ እና አረፋ እስኪጀምር ድረስ አዙረው። ቀይ ሽንኩርቱን እና ቤኪንግ ሶዳውን ይጨምሩ እና ያብሱ, በየጊዜው በማነሳሳት, ቀይ ሽንኩርቱ ለስላሳ እና "ላብ" ወይም ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ. ነጭ ሽንኩርቱን ጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ተጨማሪ ምግብ ማብሰል. የ sauté ተግባርን ሰርዝ።
የሳውን ተግባር ይምረጡ እና ብዙ ፈሳሹ እስኪተን ድረስ እና ቀይ ሽንኩርቱ ጥልቅ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
ጨው፣ በርበሬ፣ የበሬ ሥጋ፣ የዎርሴስተርሻየር መረቅ፣ የባህር ወሽመጥ ቅጠል እና ታይም ይጨምሩ። የሳባውን ተግባር ወደ ከፍተኛው አቀማመጥ ይለውጡት እና ሾርባውን ወደ ድስት ያመጣሉ. የሳተሙን ተግባር ወደ ዝቅተኛው መቼት ይለውጡት እና ለ 10 ያቀልሉትደቂቃዎች።
የባህረ ሰላጤ ቅጠል እና የቲም ቅርንጫፎችን ያስወግዱ እና ያስወግዱ። ሾርባውን ቅመሱ እና ቅመሞችን ያስተካክሉ።
ዶሮውን ቀድመው ያሞቁ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አስተማማኝ ጎድጓዳ ሳህኖች ያስቀምጡ እና በሾርባ ይሞሉ. አንድ ቁራጭ ወይም ሁለት የተጠበሰ ዳቦ በሾርባው ላይ ያስቀምጡ እና ብዙ መጠን ባለው የተከተፈ Gruyére አይብ ይሸፍኑ። ከማሞቂያ ኤለመንት ከ4 እስከ 6 ኢንች ያህል ሾርባውን ቀቅለው አይብ እስኪቀልጥ ድረስ እና ዳቦው በጥሩ ሁኔታ በጠርዙ እስኪቀላቀለ ድረስ።
የመስታወት መጋገሪያ ማስጠንቀቂያ
የመስታወት መጋገሪያ በሚበስልበት ጊዜ ወይም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሚሞቅበት ምጣድ ላይ ፈሳሽ ለመጨመር ሲጠራ አይጠቀሙ፣ ምክንያቱም ብርጭቆ ሊፈነዳ ይችላል። ምንም እንኳን ምድጃ-አስተማማኝ ወይም ሙቀትን የመቋቋም ችሎታ ቢገልጽም፣ የመስታወት ምርቶች አልፎ አልፎ ሊሰበሩ እና ሊያደርጉ ይችላሉ።
የምግብ አሰራር ልዩነት
Gruyére አይብ የስዊዘርላንድ አይብ በሚያምር ሁኔታ የሚቀልጥ ሲሆን ይህም ለፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባ ተስማሚ (እና ትክክለኛ) ምርጫ ያደርገዋል። ለመተካት Emmental ወይም Jarlsbergን ይሞክሩ።
የዳቦ ቁርጥራጭን እንዴት ማብሰል ይቻላል
ምድጃውን እስከ 400F ያሞቁ። የ baguette ንጣፎችን (ወደ 3/4 ኢንች ውፍረት ያላቸው ቁርጥራጮች) በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያዘጋጁ። ቁርጥራጮቹን በትንሹ በወይራ ዘይት ወይም በተቀላቀለ ቅቤ ይቀቡ። ከ10 እስከ 15 ደቂቃ አካባቢ፣ ወይም ቀላል ቡናማ እና ጥርት እስኪል ድረስ ያብሱ።
የፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባን እንዴት ማከማቸት
- የፈጣን ማሰሮ የፈረንሳይ ሽንኩርት ሾርባ አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ ለሦስት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።
- እንዲሁም እስከ ሶስት ወር ድረስ ማሰር ይችላሉ።
የሚመከር:
የፈጣን ማሰሮ ማዞ ቦል ሾርባ አሰራር
ጣዕም ያለው የማትዞ ኳስ የዶሮ ሾርባ ቀኑን ሙሉ መውሰድ የለበትም። የፈጣን ድስት ግፊት ማብሰያ የፋሲካን አሰራር ምግብ ማብሰል ቀላል ያደርገዋል
ከግሉተን-ነጻ የፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባ አሰራር
እራስዎን ያክሙ እና ይህንን ከግሉተን-ነጻ የሆነ የሚታወቀው የፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባ ስሪት - ለዝናብ ቀናትም ሆነ ለማንኛውም ጊዜ ተስማሚ ያድርጉት።
ቀላል የፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባ አሰራር
ይህ ጣፋጭ የፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባ ከተቆረጠ ሽንኩርት፣የተጨማለቀ የበሬ መረቅ፣የፈረንሳይ ዳቦ እና ግሩየር እና ፓርሜሳን አይብ የተሰራ ነው።
የፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባ የተጠበሰ አይብ አሰራር
ከዚህ የምግብ አሰራር ጋር ሁለት ምቹ ምግቦችን በአንድ ጊዜ ያግኙ ለፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባ አነሳሽነት የተጠበሰ አይብ ሳንድዊች
የፈጣን ማሰሮ የዶሮ ኢንቺላዳ ሾርባ አሰራር
የፈጣን ድስት ግፊት ማብሰያ ይህን ስሜት የሚነካ የዶሮ ኤንቺላዳ ሾርባ ለማዘጋጀት እና ለማብሰል ጥሩ ነፋስ ያደርገዋል። ለስላሳ ያድርጉት ወይም ቅመም ያድርጉት