ድንች ግራንድ ሜሬ የምግብ አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

ድንች ግራንድ ሜሬ የምግብ አሰራር
ድንች ግራንድ ሜሬ የምግብ አሰራር
Anonim

Potatoes Grand Mere (እንዲሁም ስካሎፔድ ድንች በመባልም ይታወቃል) ለፋሲካ ወይም ለገና እራት የሚሆን ልዩ፣ የበለጸገ የምግብ አሰራር ነው። በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን ውጤቱ ከቁሳቁሶች ድምር የበለጠ ነው. የድንች ድንች፣ ከባድ ክሬም፣ ሰናፍጭ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቅቤ እና ፓርሜሳን አይብ በአንድ ላይ ተቀላቅለው የማንኛውም የቡፌ ኮከብ የሚሆን የቅንጦት የጎን ምግብ ያዘጋጁ። ካም፣ የተጠበሰ የበሬ ሥጋ፣ የተጠበሰ ዶሮ ወይም ቱርክ፣ ወይም ተራ አሮጌ የስጋ እንጀራ እያቀረቡ፣ ይህ የምግብ አሰራር ለክሬም እና ለኡማሚ ጣዕሙ ምስጋና ይግባውና ዋናውን ፕሮቲን በሚያምር ሁኔታ ያሟላል።

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሚፈልጉትን ማንኛውንም ድንች መጠቀም ይችላሉ። መደበኛ ሩሴቶች ምርጥ ምርጫ ናቸው፣ ግን ለሚያምር ሞቅ ያለ ቢጫ ቀለም እና የበለጠ የቅቤ ጣዕም ለማግኘት ዩኮን ጎልድ ድንች ይሞክሩ። ቀይ ድንች በቁንጥጫ ውስጥም ይሠራል. ለመጋገር ዝግጁ የሆኑትን በማቀዝቀዣ የተቆራረጡ ድንች አይጠቀሙ - ልክ እንደ ትኩስ ድንች ክሬም አይወስዱም. እውነተኛ መግዣ ክሬምም ምርጡን ውጤት ያረጋግጣል።

ግብዓቶች

  • 8 ሩሴት ድንች፣ ተልጦ ወደ 1/8-ኢንች ቁራጮች
  • 1 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ ነጭ በርበሬ
  • 2 1/2 ኩባያ ከባድ መቃሚያ ክሬም
  • 1/2 ኩባያ ወተት
  • 3 የሾርባ ማንኪያ Dijon mustard
  • 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣ የተፈጨ
  • 3 የሾርባ ማንኪያቅቤ
  • 1/3 ኩባያ የተፈጨ የፓርሜሳን አይብ

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

ምድጃውን እስከ 350 ፋራናይት ድረስ ይሞቁ። የተከተፉትን ድንች በተቀባ 9 x 13 ኢንች ብርጭቆ የተጋገረ ሳህን ውስጥ እና በጨው እና በነጭ በርበሬ ይቀምሱ።

Image
Image

ክሬም፣ ወተት፣ ሰናፍጭ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቅቤን በከባድ ድስት ውስጥ ያዋህዱ እና በሚፈላበት ቦታ ላይ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ፣ በሽቦ ዊስክ በየጊዜው ያነሳሱ።

Image
Image

የኩስ ክሬም ድብልቅን በድንች ላይ አፍስሱ።

Image
Image

ዳሽውን ይሸፍኑ እና ለ1 ሰአት ያጋግሩ።

Image
Image

ሽፋኑን ያስወግዱ እና የተከተፈውን የፓርሜሳን አይብ በእኩል መጠን ድንች ላይ ይረጩ።

Image
Image

ማሰሮውን ወደ ምድጃ ይመልሱ እና ከ30 እስከ 40 ደቂቃዎች የሚረዝም ወይም አይብ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ፣ ድስቱ ይፈልቃል፣ እና ድንቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይጋግሩ።

Image
Image

ጠቃሚ ምክሮች

  • ሰዓቱ አጭር ከሆነ ወይም ምድጃውን ለሌሎች የበዓል ምግቦች ማስለቀቅ ከፈለጉ፣የዚህን የምግብ አሰራር ማፋጠን ይችላሉ። የተቆራረጡትን ድንች በሚፈላ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል; በደንብ ያፈስሱ እና በዳቦ መጋገሪያው ውስጥ ይሸፍኑ። በ 375F ለ 30 ደቂቃ ያህል ሽፋኑን ይጋግሩ, ከዚያም አይብ ላይ ይረጩ እና አይብ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ እና ማሰሮው እስኪፈስ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.
  • ቀሪዎች ካሉዎት እንደገና ማገልገል ይችላሉ; በምድጃ ውስጥ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ እንደገና ይሞቁ ወይም ወደ ካም እና ስካሎፔድ ድንች ይለውጡ።

የሚመከር: