ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Isaac Marshman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 05:54
ከአዲስ ጣፋጭ እንጆሪ፣ ጥርት ያለ የታሸጉ ዋልኖቶች፣ ቀይ ሽንኩርቶች፣ ፌታ አይብ እና የተከተፈ የዶሮ ጡት በአረንጓዴ አልጋ ላይ የሚቀርበው ይህ ሰላጣ ፍጹም የበጋ (ወይም በማንኛውም ጊዜ!) ዋና ምግብ ነው። ቀላል፣ መንፈስን የሚያድስ እና ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅ ሰላጣ እየሆነ መጥቷል። ሆኖም፣ ይህን የተለየ የእንጆሪ ዶሮ ሰላጣ ከህዝቡ የሚለየው የሻምፓኝ ቪናግሬት አለባበስ ነው።
አለባበሱ የሚያምር እና የሚያምር ይመስላል፣ነገር ግን አንድ ላይ መቀላቀል እና ማዘጋጀት በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ነው። ለበለጠ ውጤት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሜሶን ማሰሮ ወይም በሌላ መያዣ ውስጥ እንደገና በሚዘጋ ክዳን ውስጥ ያዋህዱ ፣ ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ እስኪዋሃዱ ድረስ በደንብ ይንቀጠቀጡ። በአማራጭ ፣ ሁሉንም ነገር በትንሽ ሳህን ውስጥ መቧጠጥ ይችላሉ ፣ ግን ይህንን የሜሶኒዝ ዘዴ በጣም ወድጄዋለሁ። እንዲሁም ያለዎትን የተረፈ ልብስ ለማከማቸት ቀላል መንገድ ሆኖ ያገለግላል (እና ሳህኖቹን ይቀንሳል ይህም ሁልጊዜ ድል ነው!)።
ይህ እንጆሪ የዶሮ ሰላጣ ቀድሞ ከተጠበሰ ወይም ከተረፈው ዶሮ ጋር ምርጥ ነው፣ወይም ለዚህ አሰራር በተለይ የዶሮ ጡትን መጥረግ ወይም መጋገር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ መመሪያዎች በምግብ አዘገጃጀቱ መጨረሻ ላይ ተካትተዋል።
ግብዓቶች
ለአለባበሱ፡
- 1/3 ኩባያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1/4 ኩባያ ሻምፓኝ ኮምጣጤ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ሙሉ እህል ዲጆን።ሰናፍጭ
- 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፣ አዲስ የተጨመቀ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ማር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
ለሰላጣው፡
- 9 አውንስ የተቀቀለ ዶሮ፣ ወደ 3 ኩባያ የተከተፈ
- 5 አውንስ የህፃን ስፒናች እና ጎመን ድብልቅ
- 8 አውንስ እንጆሪ፣ ከላይ ተወግዶ ሩብ
- 1 ኩባያ የሚያብረቀርቁ ዋልኖቶች
- 1 ኩባያ feta cheese
- 1/3 ኩባያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት
የማድረግ እርምጃዎች
- እቃዎቹን ይሰብስቡ።
- የሻምፓኝን ልብስ መልበስ በመጀመሪያ ከድንግል ውጭ የሆነ የወይራ ዘይት፣ሻምፓኝ ኮምጣጤ፣ሙሉ እህል ዲጆን ሰናፍጭ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ማር፣ጨው፣ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ዱቄት በሜሶን ማሰሮ ከክዳን ጋር በማዋሃድ ያዘጋጁ።
- ክዳኑን በደንብ ጠብቀው እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ እስኪዋሃዱ ድረስ በደንብ ይንቀጠቀጡ። ሰላጣዎን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ያቀዘቅዙ።
- በማይበስል የዶሮ ጡት ከጀመሩ 3 የዶሮ ጡቶችን በትንሹ በወይራ ዘይት በመቦረሽ በጨውና በርበሬ በመቀባት ዶሮ ያዘጋጁ።
- በፎይል ወይም በብራና በተሸፈነው ምጣድ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 350F ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር የዶሮው የውስጥ ሙቀት 165F እስኪደርስ ድረስ።
- ዶሮውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የዶሮ ጡት ከመጋገር ይልቅ እንደአማራጭ ሊጠበስ ይችላል ነገርግን አጥንት የሌለው የዶሮ ጡትን ይተካል።
- ዶሮ፣ ሩብ እንጆሪ፣ ዋልነት፣ ቀይ ሽንኩርት እና ፌታ አይብ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። በነፃነት መወርወር። የተቀላቀሉ አረንጓዴዎች አልጋ ላይ።
- ከሻምፓኝ ልብስ ጎን ለጎን ያገልግሉ - አለባበስዎን በጥሩ ሁኔታ መንቀጥቀጥ ወይም መንቀጥቀጥዎን ያረጋግጡከማገልገልዎ በፊት፣ ንጥረ ነገሮቹ ስለሚሟሟቁ።
ጠቃሚ ምክር
የሰላጣ አለባበሱን መጀመሪያ ማዘጋጀትዎን ያረጋግጡ፣ ይህም ጣዕሞቹ እንዲቀላቀሉ ተጨማሪ ጊዜ ስለሚሰጥ።
የሚመከር:
የተከተፈ ሰላጣ ከሃም እና የበለሳን ቪናግሬት አሰራር
ይህ የሚጣፍጥ የተከተፈ ሰላጣ ከካም ጋር በጣዕም እና በይዘት ተጭኗል። እና በሞቃታማ የበጋ ምሽት እንደ እራት ሰላጣ መደሰት በጣም ጣፋጭ ነው።
የታይላንድ ሩዝ ኑድል ሰላጣ ከቺሊ-ሊም ቪናግሬት አሰራር ጋር
ይህን የታይላንድ ሩዝ ኑድል ሰላጣ ከቺሊ-ሊም ቪናግሬት ጋር አዲስ፣ ጣዕም ያለው እና በቀላሉ ለመስራት እንዴት እንደሚችሉ ይወቁ።
ማንዳሪን ብርቱካን ቪናግሬት ሰላጣ አለባበስ አሰራር
የሚጣፍጥ ማንዳሪን ብርቱካናማ ቪናግሬት ይስሩ እንደ ሰላጣ ማቀፊያ ለመጠቀም በሙቅ እና በቀዝቃዛ በተደባለቀ አረንጓዴ፣ ስፒናች ወይም አትክልት ላይ ሊቀርብ ይችላል።
ትኩስ የፔች ቪናግሬት ሰላጣ አለባበስ አሰራር
ይህ ደማቅ እና የሚጣፍጥ የፒች ቪናግሬት ሰላጣ አለባበስ አንድ የበሰለ ኮክ እና ትንሽ የካየን በርበሬን ያጣምራል።
ከስብ-ነጻ ቪጋን ዲጆን ቪናግሬት ሰላጣ አለባበስ አሰራር
ፈጣን እና ቀላል ከዘይት-ነጻ እና ከስብ-ነጻ የቪጋን ሰላጣ መልበስ ከፈለጉ፣የእኛ ስብ-ነጻ ቪጋን Dijon vinaigrette ምናልባት ተወዳጅ ሊሆን ይችላል።