የኮሸር ሴፋሪዲች የታጠበ አሳ በፔፐር መረቅ የምግብ አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

የኮሸር ሴፋሪዲች የታጠበ አሳ በፔፐር መረቅ የምግብ አሰራር
የኮሸር ሴፋሪዲች የታጠበ አሳ በፔፐር መረቅ የምግብ አሰራር
Anonim

ይህ ለኮሸር ሴፋሪዲች የታጠበ አሳ በፔፐር መረቅ የተዘጋጀ ከፓውላ ሾየር "አዲሱ የፋሲካ ሜኑ" ነው።

ይህ የሊሞር ዲክተር የምግብ አሰራር ሁለገብ ነው እና በማንኛውም አይነት ነጭ አሳ ወይም ሳልሞን ሊዘጋጅ ይችላል።በሱቅ የተገዛ የሃሪሳ መረቅ ወይም ጥቂት ተጨማሪ የቺሊ ዱቄት አንድ የሾርባ ማንኪያ በመጨመር በቅመማ ቅመም ሊሰራ ይችላል። ትኩስ ፓፕሪካ ወይም ቀይ በርበሬ ከወደዱ። ይህ ምግብ በፋሲካ በዓል ላይ ለምሳ እንደ ዋና ምግብ ሊቀርብ ይችላል ይላል ሾየር።

ከመጽሐፉ ውስጥ ጣፋጭ የሆኑ ሁለት ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ እነዚህም የኮሸር በግ ወጥ ከአፕሪኮት ጋር፣ ፒር እና ሚንት አሰራር እና ከኮሸር ግሉተን ነፃ የሆነ ፒስታቺዮ እና እንጆሪ ጥቅል አሰራር።

ግብዓቶች

  • 2 ፓውንድ ነጭ አሳ (እንደ tilapia፣ halibut፣ ወይም flounder) ወይም ሳልሞን
  • 3 የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
  • 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት (በቀጭን የተከተፈ)
  • 2 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርቶች (ግማሽ እና ቀጭን ተቆርጦ)
  • 1 ቀይ በርበሬ (ኮርድ፣ ዘር እና በቀጭኑ የተከተፈ)
  • 1 ብርቱካን በርበሬ (ኮርድ፣ ዘር እና በቀጭኑ የተከተፈ)
  • 1 ቢጫ በርበሬ (ኮርድ፣ ዘር እና በቀጭኑ የተከተፈ)
  • 1/4 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ
  • 3/4 የሻይ ማንኪያ የኮሸር ጨው
  • ጥቁር በርበሬ (ለመቅመስ)
  • 1/4 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ምርጫዎ የቺሊ ዱቄት፣ ሙቅፓፕሪካ፣ የተፈጨ ቀይ በርበሬ ወይም ጥቁር በርበሬ
  • 1 1/2 ኩባያ ውሃ
  • 2/3 ኩባያ ትኩስ የሲላንትሮ ቅጠሎች (በጥቅል የታሸጉ፣ የተከተፈ)

የማድረግ እርምጃዎች

  1. ዓሳውን ወደ 2x5 ኢንች ርዝመት ያላቸው ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ሙላዎች በግማሽ ሊቆረጡ ይችላሉ። ወደ ጎን አስቀምጡ።
  2. ዘይቱን በትልቅ ምጣድ ላይ ባለ 2 ኢንች ጎን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ። ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርቱን ጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
  3. ቀይ፣ ብርቱካንማ እና ቢጫ ቃሪያውን ይጨምሩ እና ለሌላ 4 ደቂቃ ያብስሉት።
  4. ለመቅመስ ፓፕሪካ፣ጨው እና ጥቁር በርበሬን አፍስሱ።
  5. የቺሊ ዱቄትን ወይም የመረጣችሁን ሙቀት አፍስሱ። ውሃውን ጨምሩና እሳቱን ወደ መካከለኛ ከፍታ ጨምሩ እና ወደ ድስት አምጡ።
  6. እሳቱን በትንሹ በመቀነስ የዓሳውን ቁርጥራጭ ነጭ ሽንኩርት፣ሽንኩርት እና ቃሪያ ላይ አስቀምጡ እና ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ።
  7. ትንሽ በርበሬና ሽንኩርቱን ለማንሳት ሹካ ይጠቀሙ እና የዓሳውን ቁርጥራጭ ላይ ያድርጉት። ይሸፍኑ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ሾርባውን ቅመሱ እና አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ጨው ይጨምሩ።
  8. በሲላንትሮ ይረጩ እና ያገልግሉ። በሞቀ ወይም በክፍል ሙቀት ያቅርቡ።

የሚመከር: