የሎሚ ፖፒ ዘር Hamantaschen ኩኪዎች አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

የሎሚ ፖፒ ዘር Hamantaschen ኩኪዎች አሰራር
የሎሚ ፖፒ ዘር Hamantaschen ኩኪዎች አሰራር
Anonim

የፖፒ ዘር hamantaschen እና ዕድሎች ወደ አእምሯችን የሚመጣው የሚያጣብቅ አደይ አበባ ያለው ጠፍጣፋ ሊጥ መሆኑ ጥሩ ነው። ነገር ግን ያ ባህላዊ ማጣመር በፑሪም መጋገሪያዎችዎ ውስጥ የፖፒ ዘሮችን ለመጠቀም ብቸኛው መንገድ አይደለም። በምትኩ እነሱን ወደ ሊጥ ማደባለቅ ጣፋጭ እና ያልተለመደ መንገድ ከዘሮቹ በስተጀርባ ያለውን ተምሳሌታዊነት ለመንገር ነው፡ ንግሥት አስቴር በዘር፣ በለውዝ፣ በባቄላ እና በእህል ላይ ትኖር ነበር ይባላሉ፣ በሚኖሩበት ጊዜ ኮሸርን በጸጥታ ቢይዙ ይሻላል። በአካሽቬሮሽ ቤተ መንግስት የአይሁድ ውርሷ ትልቅ ከመገለጡ በፊት።

ስለዚህ የዱቄት ዘሮችን ከማቅረቡ ውስጥ ካወጡት hamantaschen ውስጥ ምን ማስቀመጥ አለብዎት? ሎሚ እና አደይ አበባ ክላሲክ ጥንዶች ናቸው፣ እና ፑሪም ወደ ጸደይ አካባቢ ይወድቃል፣ ስለዚህ የሎሚ እርጎ ብሩህ ጣዕም እና ፀሐያማ ቀለም ፍጹም ሆኖ ይሰማዋል። በዚህ ፓሬቭ (እና ማርጋሪን-ነጻ!) የምግብ አሰራር በመጠቀም የራስዎን የሎሚ እርጎ ያዘጋጁ ወይም ጊዜን ለመቆጠብ በሱቅ የተገዛ እርጎ ይጠቀሙ። (ሊጡ በሚጸዳበት ጊዜ ቅቤ ወይም ክሬም ያለው እርጎ ከተጠቀሙ የእርስዎ hamantaschen ወተት እንደሚሆን ያስታውሱ።)

ግብዓቶች

ለሊጡ፡

  • 2 ኩባያ፣ እንዲሁም 2 የሾርባ ማንኪያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
  • 1/3 ኩባያ የኮንፌክሽን ስኳር
  • 1/4 ኩባያ ስኳርድ ስኳር
  • 1 የሾርባ ማንኪያ የአደይ አበባ ዘሮች
  • 3/4 የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት
  • 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥሩ የኮሸር ጨው ወይም የባህር ጨው
  • የ1 የሎሚ ዝላይ፣በጥሩ የተከተፈ፣ አማራጭ
  • 1/4 ኩባያ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ገለልተኛ ዘይት፣እንደ የሱፍ አበባ ወይም ካኖላ
  • 1 ትልቅ እንቁላል
  • 2 የሾርባ ማንኪያ ብርቱካን ጭማቂ
  • 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫኒላ ማውጣት

ለመሙላት፡

2 ኩባያ የሎሚ እርጎ፣በሱቅ የተገዛ ወይም በቤት የተሰራ

የማድረግ እርምጃዎች

  1. እቃዎቹን ይሰብስቡ።
  2. በትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን፣የኮንፌክሽንስ ስኳርን፣የተጣራ ስኳርን፣የፖፒ ዘሮችን፣የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን፣ጨዉን እና የሎሚ ሽቶዎችን (ከተጠቀሙ) አንድ ላይ ይምቱ።
  3. በፈሳሽ መለኪያ ኩባያ ወይም በትንሽ ሳህን ውስጥ ዘይቱን፣እንቁላልን፣ብርቱካን ጭማቂውን እና ቫኒላን ያዋህዱ። እንቁላሉን በትንሹ ለመምታት ከሹካ ጋር ይቀላቅሉ።
  4. እርጥብ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች በዱቄት ውህድ ላይ ጨምሩ እና ከኤሌትሪክ ሹፌሮች ወይም ከትልቅ የእንጨት ማንኪያ ጋር በደንብ በመደባለቅ ዱቄቱ አንድ ላይ ወደ ኳስ መሳብ እስኪጀምር ድረስ።
  5. ንፁህ እጆችን በመጠቀም ዱቄቱን ለአጭር ጊዜ በሳህኑ ውስጥ ያሽጉ ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተቀላቀሉ መሆናቸውን እና ምንም አይነት የዱቄት ዱቄት እንዳይቀር ያድርጉ።
  6. ሊጡን በግማሽ ይከፋፍሉት። ወደ ሁለት ኳሶች ይሰብስቡ, እያንዳንዳቸውን በዲስክ ውስጥ ይንጠፍጡ እና በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በብራና ወረቀት ይጠቅሙ. ዱቄቱን ቢያንስ ለ20 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
  7. ምድጃውን እስከ 350 ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ሁለት ትላልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን በብራና ወይም በሲሊኮን ማሰሪያዎች ያስምሩ።
  8. በቀላል ዱቄት በተሸፈነ መሬት ላይ፣ከ1/8 እና 1/4-ኢንች ውፍረት ያለው የሊጥ ዲስኮች አንዱን ይንከባለሉ። ክበቦችን ለመቁረጥ ባለ 2 1/2- ወይም 3 ኢንች ክብ ኩኪ መቁረጫ ወይም የመጠጥ መስታወት ይጠቀሙ። የዱቄውን ፍርፋሪ ይሰብስቡ፣ እንደገና ይንከባለሉ እና በቀሪው ሊጥ ክበቦችን መቁረጥ ይቀጥሉ።
  9. የዱቄት ክበቦችን ወደ ተዘጋጀው መጋገር በጥንቃቄ ያስተላልፉአንሶላ እና ከ1/2 እስከ 3/4 የሻይ ማንኪያ የሎሚ እርጎ በእያንዳንዱ ሊጥ ክበብ መሃል ላይ አስቀምጡ።
  10. የሶስት ማዕዘን ቅርጽ ለመስራት ጠርዞቹን በማጠፍ ጥቂቶቹ ሙላዎች እንዲታዩ ያስችላቸዋል። በደንብ ለመዝጋት የዱቄቱን ማዕዘኖች ቆንጥጠው።
  11. ሃማንታሽንን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ15 እና 18 ደቂቃ መጋገር ወይም ዱቄቱ ጠንካራ እስኪሆን እና የታችኛው ክፍል ወደ ወርቃማ ቡኒ መቀየር ይጀምራል።
  12. ሀማንታስችን ለማቀዝቀዝ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ።
  13. ተደሰት!

የሚመከር: