የተጠበሰ የዶሮ ኮርደን ብሉ ሳንድዊች አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

የተጠበሰ የዶሮ ኮርደን ብሉ ሳንድዊች አሰራር
የተጠበሰ የዶሮ ኮርደን ብሉ ሳንድዊች አሰራር
Anonim

የዶሮ ኮርዶን ብሉ በተለምዶ የሚሠራው ጡትን እና አይብውን በጡት ውስጥ በመሙላት ነው፣ነገር ግን ለዚህ ሳንድዊች ስትል–ስለሱ አትጨነቅ! ካም እና አይብ ቡንቹ ላይ መደርደር፣ በስጋ ድቡልቡ ውስጥ ብቅ ማለት ከዚያም የተጠበሰ ዶሮ ማከል በትክክል ይሰራል እና የመሰናዶ ጊዜዎን (እና ሊፈጠሩ የሚችሉ ችግሮችን) በግማሽ ይቀንሳል።

ግብዓቶች

  • 1 የዶሮ ጡት፣ ቢራቢሮ
  • 1 ኩባያ የቅቤ ወተት
  • ዘይት፣ ለመጠበስ
  • 1 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
  • 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
  • 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
  • 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ጣፋጭ ትኩስ ሰናፍጭ፣ ለመቅመስ
  • 2 የሽንኩርት ዳቦዎች
  • 8 ቁርጥራጭ ጥቁር ደን ደሊ ሃም
  • 4 ቁርጥራጭ የስዊዝ አይብ

የማድረግ እርምጃዎች

  1. ዶሮውን በማምጣት ይጀምሩ። ዶሮውን እና ቅቤን ወደ እንደገና ሊዘጋ በሚችል ምግብ-አስተማማኝ ከረጢት ውስጥ ይጨምሩ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በጊዜው ፣ ዶሮው በቅቤ ቅቤ ውስጥ ለ 48 ሰአታት ቢቆይ ጥሩ ነው ፣ ግን በአንድ ሌሊትም ይሠራል።
  2. ዶሮው ቅቤውን ከጠጣ በኋላ የመጠበስ ጊዜ ነው። ዶሮውን እስከ 360F ድረስ ለመሸፈን በቂ ዘይት ያሞቁ።
  3. ይህ በእንዲህ እንዳለ ጥልቀት በሌለው ድስት ውስጥ ዱቄቱን፣ጨውን እና በርበሬውን በመቀላቀል ወደ ጎን አስቀምጡት። ዶሮውን ከጨው ውስጥ ያስወግዱት እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይወድቃል. ዶሮውን በዱቄት ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ ወደ ቅቤ ቅቤ ይመልሱ እና ከዚያ ይመለሱዱቄቱን እንደገና።
  4. የዳቦውን ዶሮ በዘይት ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ10 ደቂቃ ያህል እንዲበስል ያድርጉት መሃሉ እስኪበስል ድረስ እና ሽፋኑ እስኪሰባበር ድረስ አስፈላጊ ከሆነ ዶሮውን ገልብጡት። ከሙቀት ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡ. በትንሽ ጨው ይረጩ።
  5. ዶሮዎን ያብሩ እና ሳንድዊቾችዎን ይገንቡ። በቡኑ ውስጠኛው ክፍል ላይ ሰናፍጭ ይቅቡት; ካም በአንድ በኩል እና በሌላኛው አይብ ያስቀምጡ. አይብ እስኪቀልጥ ድረስ እና ካም መቧጠጥ እስኪጀምር ድረስ ሁሉንም ግማሾቹን ከስጋው በታች ያድርጉት። ከሙቀት ያስወግዱ, የተጠበሰውን የዶሮ ጡት በመሃል ላይ ያስቀምጡ እና ይዝጉ. ወዲያውኑ ያቅርቡ።

የመስታወት መጋገሪያ ማስጠንቀቂያ

የመስታወት መጋገሪያ በሚበስልበት ጊዜ ወይም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሚሞቅበት ምጣድ ላይ ፈሳሽ ለመጨመር ሲጠራ አይጠቀሙ፣ ምክንያቱም ብርጭቆ ሊፈነዳ ይችላል። ምንም እንኳን ምድጃ-አስተማማኝ ወይም ሙቀትን የሚቋቋም፣ የመስታወት ምርቶች ሊሰበሩ እና ሊያደርጉ ይችላሉ፣ አልፎ አልፎ ሊሰበሩ ይችላሉ።

የሚመከር: