ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Isaac Marshman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 05:54
አጅቫር ሰርቢያኛ የተጠበሰ የኢግፕላንት-ጣፋጭ በርበሬ ድብልቅ ሲሆን አንዳንዴም የቬጀቴሪያን ካቪያር ይባላል። እንደ ግል ምርጫው ተፈጭቶ ወይም ቆንጥጦ መተው እና እንደ ጣዕም፣ አትክልት ወይም በሃገር አይነት ነጭ እንጀራ ላይ እንደ ፖጋቻ እንደ ምግብ መመገብ ይችላል። የሚጤስ ጣዕሙ ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ ሥጋ በተለይም የበግ ሥጋ ጋር ጥሩ ግጥሚያ ነው።
አጅቫር በተለምዶ ሴቫፕስ ቋሊማ፣ ሴቫፕሲሲ ተብሎም በሚታወቀው እና ሌፒንጄ በሚባለው እንጀራም ይቀርባል። ሩሲያውያን ይህን ኤግፕላንት ካቪያር ወይም ኢክራ ብለው ይጠሩታል ፍችውም ካቪያር ማለት ሲሆን ለዓሣ ሮይ ተመሳሳይ ቃል ነው።
ግብዓቶች
- 2 ትልቅ የእንቁላል ፍሬ፣ ወደ 3 ፓውንድ ገደማ
- 6 ትልቅ ቀይ ደወል በርበሬ
- ጨው፣ ለመቅመስ
- አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ ለመቅመስ
- 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
- 1 ሎሚ፣ ጭማቂድ
- 1/2 ኩባያ ጥሩ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት
- 1 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ parsley፣ አማራጭ
የማድረግ እርምጃዎች
- እቃዎቹን ይሰብስቡ።
- የሙቀት ምድጃውን እስከ 475F.
- የእንቁላል እፅዋትን በሙሉ በሹካ ውጉት። ማንኛውንም ጭማቂ ለመያዝ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የታጠበ እንቁላል እና በርበሬ በከንፈር ያስቀምጡ እና ቆዳቸው እስኪመታ ድረስ ጠብሰው ጥቁር እስኪለውጥ ድረስ 30 ደቂቃ ያህል።
- የተጠበሱ አትክልቶችን ሙቀት በማይገባበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ። በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ይተውዋቸውለ10 ደቂቃ እንፋሎት።
- የጠቆረ ቆዳዎችን፣ ግንዶችን እና ዘሮችን ነቅለው ያስወግዱ።
- በትልቅ ሳህን ውስጥ፣ አጅቫርዎን ምን ያህል ለስላሳ ወይም ለስላሳ እንደሚፈልጉ ላይ በመመስረት አትክልቶችን ይፈጩ ወይም ይቁረጡ። በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ. ነጭ ሽንኩርት እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና በዘይት ውስጥ ያፈሱ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት።
- ለማቅረብ ወደ ብርጭቆ ሳህን ያስተላልፉ እና ከተፈለገ ከተቆረጠ ፓስሊ ጋር ይረጩ።
- ተደሰት።
የምግብ አሰራር ልዩነት
የተከተፈ ትኩስ ቀይ ቺሊ እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በሎሚው ጭማቂ ቀይ ወይን ወይም ቀይ ወይን ኮምጣጤ ይለውጡ። የቡልጋሪያ ኪዮፖሉ ተመሳሳይ ነው፣ ግን ከቀይ በርበሬ ይልቅ አረንጓዴ ቃሪያ ይጠቀማል እና ቲማቲም ይጨመራል።
ጠቃሚ ምክር
ሱቅ ተሸፍኖ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ተቀምጧል።
የሚመከር:
የተጠበሰ ጥቁር በርበሬ-የተፈጨ አሂ ቱና ስቴክ የምግብ አሰራር
ስቴክ የሚወዱ ሰዎች በጥቁር በርበሬ የተቀመመ አሂ ቱና ስቴክ አሰራርን ልብ ይበሉ። በዚህ ስጋ የተሞላው የፔፐር ቅርፊት በጣም ጥሩ ነው
የተጠበሰ የበሬ ሳንድዊች ስርጭት አሰራር
ይህን ጥሩ ጣዕም ያለው ለሳንድዊች ለማዘጋጀት የተረፈውን የበሬ ሥጋ ይጠቀሙ ወይም ለብስኩት፣ ክሮስቲኒ ወይም ሜልባ ዙሮች እንደ ምግብ ማብላያ ይጠቀሙበት።
በፓን-የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ከሚሶ የምግብ አሰራር
ይህ ቀላል፣ ፈጣን የምግብ አሰራር ለናሱ-ሚሶ ወይም ለጃፓን-የተጠበሰ ኤግፕላንት ከጣዕም-ጣፋጭ ሚሶ ብርጭቆ ጋር ለብሶ ጣፋጭ የጎን ምግብ ያቀርባል።
የቡልጋሪያ የእንቁላል በርበሬ ስርጭት (ኪዮፖሉ) የምግብ አሰራር
ኪዮፖሉ የቡልጋሪያኛ የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ እና በርበሬ ነው
የኮሸር ክሬም አቮካዶ ስርጭት (ፓሬቭ) የምግብ አሰራር
ቀላል ከኮሸር ወተት ነፃ የሆነ ክሬም ያለው አቮካዶ ከአቮካዶ፣ ማዮኔዝ እና ሎሚ የተሰራ የዚፕ ሳንድዊች ያሰራጫል ወይም ለአትክልትም ይጠቅማል።