ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Isaac Marshman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 05:54
አዎ፣የተጨመቀ ወተት በዳቦ አሰራር ውስጥ መጠቀም ይችላሉ። አብዛኛውን ጊዜ ኮንደንደንስ ወተት በማይፈልጉ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ስጠቀም፣ የተረፈውን ወተት ወደ ጎን አስቀምጬ አንድ ዳቦ ለመስራት እጠቀማለሁ። 1.2 ኩባያ ለመሙላት የተጨመቀው ወተት በቂ ከሌለኝ, ሙሉ መጠን እስኪኖረኝ ድረስ ትንሽ ውሃ ብቻ እጨምራለሁ. ይህ ከቆሻሻ ወተት ጋር አንድ ዳቦ ለመሥራት ከምጠቀምባቸው ቀላል የዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ ነው።
ግብዓቶች
- 1 ኩባያ ውሃ፣ በክፍል ሙቀት
- 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ገባሪ ደረቅ እርሾ
- 1/2 ኩባያ የሚጣፍጥ ወተት
- 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው አልባ ቅቤ፣ ወይም ማርጋሪን
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 1/2 ኩባያ የዳቦ ዱቄት
የማድረግ እርምጃዎች
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
በመሃከለኛ ሳህን ውስጥ ውሃ እና እርሾ ይቀላቅሉ።
የጣፈጠ ወተት፣ ቅቤ እና ጨው ይጨምሩ። አነሳሳ።
2 ኩባያ ዱቄት ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
በቀሪው ዱቄት ውስጥ ቀስ ብሎ ጨምሩበት፣ በቂ ዱቄት በሳህኑ ዙሪያ ያለውን ማንኪያ የተከተለ ሊጥ ያድርጉ።
ዱቄቱን ወደተሸፈነው ቦታ ላይ አውጥተው ለ4 ደቂቃ ያህል ያሽጉ እና እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ ዱቄቱ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ።
ሊጡን በተቀባ መካከለኛ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ። ከላይ እንዲሁ በትንሹ እንዲቀባ ዱቄቱን ወደ ሳህን ውስጥ ያዙሩት ። በንጹህ ሽፋን ይሸፍኑጨርቁ እና ለ 1 ሰአት በሞቃት እና ከረቂቅ ነጻ በሆነ ቦታ እንዲነሳ ያድርጉ ወይም መጠኑ በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ።
ሊጡን በቡጢ።
ዱቄቱን በትንሹ ወደተሸፈነው ሰሌዳ ላይ አውጥተው ለ4 ደቂቃ ያህል ወይም አረፋዎቹ ከቂጣው እስኪወጡ ድረስ ይቅቡት።
ሊጡን ወደ ዳቦ ቅረጽ። ባለ 8 x 4-ኢንች የተቀባ የዳቦ መጥበሻ ውስጥ አዘጋጁ። ይሸፍኑ እና ለ 45 ደቂቃዎች በሞቃት እና ከረቂቅ ነፃ በሆነ ቦታ እንዲነሱ ያድርጉ ወይም መጠኑ በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ።
ዳቦውን በ350F ለ45 ደቂቃ መጋገር ወይም ዳቦው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ።
ዳቦውን ከሉህ ላይ ያስወግዱ እና በመደርደሪያው ላይ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
የዳቦ መጋገር ምክሮች
- እርሾን አየር በማይገባበት ዕቃ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ሙቀት፣ እርጥበት እና አየር እርሾውን ይገድላሉ እና የዳቦ ሊጥ እንዳይነሳ ይከላከላል።
- ዳቦ ለስላሳ እንዲሆን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያከማቹ።
- ዱቄቱ እንዳይበላሽ በትክክል ያከማቹ።
- የዳቦ ዱቄት ከሁሉም አላማ ዱቄት የበለጠ የግሉተን መጠን አለው። ይህ ማለት በዳቦ ዱቄት የተሰራ ዳቦ ሁሉን አቀፍ በሆነ ዱቄት ከተሰራው ዳቦ ከፍ ያለ ይሆናል ማለት ነው. በዳቦ አሰራርዎ ውስጥ ለሚጠቀሙት ሁሉን አቀፍ ዱቄት 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ግሉተን በመጨመር የራስዎን የዳቦ ዱቄት ማዘጋጀት ይችላሉ።
- ለተጨማሪ ጣፋጭነት 1/2 ኩባያ ዘቢብ ወይም የደረቀ ክራንቤሪ ወደ ቂጣው ሊጥ ይጨምሩ።
- ዳቦ እየጋገሩ ውሀን መርጨት የጠራራ ቅርፊት ይፈጥራል።
- ዳቦዎችን ከመጋገርዎ በፊት በእንቁላል ነጭ ይቦርሹ።
- ዳቦዎችን ከመጋገርዎ በፊት በወተት ይቦርሹ ጠቆር ያለ፣ የሚያብረቀርቅ ቅርፊት።
- ዳቦዎችን በብሩሹከተጠበሰ በኋላ ወዲያውኑ ለስላሳ ቅርፊት ለማምረት።
- እንጀራዎን ለመሥራት ከቧንቧ ውሃ ይልቅ የታሸገ ውሃ ይጠቀሙ። የውሃ ማለስለሻ እና በክሎሪን የተቀመመ የህዝብ ውሃ አንዳንድ ጊዜ የዳቦ ሊጥዎን ከፍ ለማድረግ የሚያስፈልገውን እርሾ ሊገድሉት ይችላሉ።
ማቀዝቀዝ እና ማከማቻ
አንድ ጊዜ ከተጋገረ በኋላ ቂጣው እስከ ስድስት ወር ድረስ በረዶ ሊሆን ይችላል. በቀላሉ በፎይል ይሸፍኑት ፣ ከዚያ በዚፕ-ቶፕ ቦርሳ ውስጥ ያከማቹ እና ያቀዘቅዙ። በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀልጡት እና በዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ይሞቁ. ዱቄቱ በረዶ ሊሆን ይችላል, በእርሾው ላይ ትንሽ ተጽእኖ ይኖረዋል. ዱቄቱን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ። ለመጋገር ከተዘጋጀ በኋላ ዱቄቱ በክፍል ሙቀት እንዲቀልጥ ያድርጉት። እንደ በረዶው ሊጥ መጠን, ይህ ጥቂት ሰዓታትን ሊወስድ ይችላል. ከዚያ በመጋገር ይቀጥሉ።
የሚመከር:
በቤት የተሰራ ጣፋጭ የተጨመቀ ወተት አሰራር
የጣፈጠ ወተት በቤት ውስጥ ለመስራት ቀላል ነው። የሚያስፈልግህ አራት ንጥረ ነገሮች፣ መቀላቀያ እና ጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ናቸው።
የቅቤ ወተት የበቆሎ እንጀራ በክሬም አይነት የበቆሎ አሰራር
ይህ እርጥብ ጣዕም ያለው የበቆሎ እንጀራ በተፈጥሮ ክሬም በሚመስል በቆሎ ይጣፍጣል። ከአረንጓዴ ወይም ቺሊ ጋር ለማገልገል በጣም ጥሩ የቅቤ ወተት ዳቦ ነው።
የዳቦ ማሽን ወተት እና የማር እንጀራ አሰራር
ይህ መሰረታዊ የወተት እና የማር እንጀራ አሰራር በዳቦ ማሽኑ ውስጥ ለመስራት ቀላል ነው። እሱ ትንሽ ጣፋጭ እና ለዳቦ እና ለሳንድዊቾች ተስማሚ ነው።
ወተት የሌለበት ነጭ እንጀራ ቀላል የምግብ አሰራር
ከወተት የወጣ? የላክቶስ አለመስማማት ላለው ሰው መጋገር? በጣም ጥሩ የሚመስል የተጠለፈ ዳቦ እየፈጠሩ ወተቱን የዘለለ የኛን ቀላል የዳቦ አሰራር ይሞክሩ
የነጭ እንጀራ አነስተኛ እርሾ እንጀራ አሰራር
ትንሽ ነጭ እንጀራ ለሽርሽር እንዴት እንደሚሰራ ወይም በትንሽ መጠን ምክንያት ለሚወዷቸው ልጆች ልዩ ዝግጅት ይወቁ