የሶኖራን ሆት ውሾች

ዝርዝር ሁኔታ:

የሶኖራን ሆት ውሾች
የሶኖራን ሆት ውሾች
Anonim

የሶኖራን ሆት ውሾች በደቡባዊ አሪዞና ውስጥ የመንገድ ጋሪ ዋና ምግብ ናቸው። መጀመሪያ ላይ በሜክሲኮ ውስጥ ካለው የሶኖራ ግዛት የመጡ ነበሩ እና የሜክሲኮ ንዝረቶች በእርግጠኝነት ያበራሉ። አንድ ትልቅ፣ ለስላሳ ጥቅልል (በተለምዶ ቦሊሎ ተብሎ የሚጠራው) ወደ መሃሉ ተከፍሏል፣ የተጠበሰ፣ እና በፒንቶ ባቄላ፣ ሽንኩርት፣ ቲማቲም፣ አቮካዶ፣ የተለያዩ መረቅ እና-በርግጥ ትኩስ ውሻ ይሞላል። ግን የትኛውም ተራ ትኩስ ውሻ ጥቅም ላይ የሚውለው ሳይሆን፣ በቦካን የተጠቀለለ ነው!

የመጣው ጥምረት ጨዋማ፣ ክራንክ፣ ቅመም እና ቅምጥ የሆነ ሁሉም በተመሳሳይ ጊዜ። በእውነቱ እያንዳንዱን ጣዕም እና ሸካራነት ይመታል እና ምንም እንኳን ሁሉም ጣራዎች ቢኖሩም ለመስራት በጣም ቀላል ነው። በቤት ውስጥ የተሰራ cilantro-lime ክሬም እንደ ክሬም ተጠቀምንበት፣ነገር ግን በቀላሉ ማዮኔዝ ወይም በሱቅ የተገዛ ሳልሳ መጠቀም ትችላለህ።

እነዚህን እንደ ባርቤኪው፣ የጨዋታ ምሽት ወይም እንደ አዝናኝ የሳምንት ምሽት እራት አካል አድርጋቸው። ትኩስ ውሾችን ቀድመው መስራት እና ለማገልገል ዝግጁ ሲሆኑ ሊያሞቁዋቸው ይችላሉ።

"እኔ ራሴ "ቅንጦት" እና "ትኩስ ውሻ" የሚሉ ቃላትን በተመሳሳይ አረፍተ ነገር ስናገር እሰማለሁ ብዬ አስቤ አላውቅም ነበር፣ ግን ያ ነው። ብዙ የምወዳቸው ንጥረ ነገሮች ተደባልቀው ወደ ቤከን በተጠቀለለ ትኩስ ላይ ጨምረዋል። ውሻ። ከዚህ የተሻለ አይሆንም!" -ዲያና አንድሪስ

Image
Image

ግብዓቶች

ለሆት ውሾች፡

  • 4 የበሬ ሥጋ ትኩስ ውሾች
  • 4 ቁርጥራጭ ቀጭን-የተቆረጠ ቤከን
  • 4 ሳንድዊች ጥቅልሎች፣ ወይም ተከፍሎ-ምርጥ ትኩስ ውሻ ጥቅልሎች
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የጨው ቅቤ፣ ለስላሳ
  • 1/2 ኩባያ የተጠበሰ ባቄላ
  • 1 መካከለኛ አቮካዶ፣ የተከተፈ
  • 1 መካከለኛ ቲማቲም፣ የተከተፈ
  • 1 ትንሽ ቀይ ሽንኩርት፣የተከተፈ
  • 1 ትንሽ ጃላፔኖ በርበሬ፣ በቀጭኑ የተከተፈ
  • ትኩስ cilantro፣ ለጌጣጌጥ

ለሲላንትሮ-ሊም ክሬም፡

  • 1/4 ኩባያ መራራ ክሬም
  • 2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ትኩስ cilantro
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው፣ የበለጠ ለመቅመስ
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

ሙሉ ትኩስ ውሻ በቦካን እንዲሸፈን እያንዳንዱን ትኩስ ውሻ በቁራጭ ባኮን ይሸፍኑ። በጥርስ ሳሙና ይጠብቁ እና ቢያንስ ለ30 ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

Image
Image

የፍርግርግ ድስትን ወይም የብረት ድስትን በምድጃው ላይ እስከ መካከለኛ ሙቀት ድረስ ያሞቁ። የጥርስ ሳሙናን ከውሾች ያስወግዱ። ባኮን የታሸጉትን ትኩስ ውሾች ወደ ግሪል ፓን ላይ ይጨምሩ። ትኩስ ውሾችን በክዳን ይሸፍኑ. ባኮን ጥርት ያለ እና ትኩስ ውሻ እስኪሞቅ ድረስ 15 ደቂቃ ያህል ትኩስ ውሾችን በተደጋጋሚ ያሽከርክሩ።

Image
Image

ትኩስ ውሾች በሚያበስሉበት ጊዜ ክሬሙን ያዘጋጁ።

Image
Image

ከማከስ ክሬም፣ ማዮኔዝ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ሲላንትሮ፣ ጨው እና በርበሬን በትንሽ ሳህን ውስጥ ውሰዱ። ወደ ጎን አስቀምጡ።

Image
Image

ኪስ ወደ እያንዳንዱ ጥቅልል መሃል ይቁረጡ፣ ካስፈለገም

Image
Image

ትኩስ ውሾችን ወደ ሳህን ያስወግዱ። ከመጠን በላይ የሆነ የቦካን ስብን ከመጋገሪያው ውስጥ ይጥረጉ። ከጥቅል ውጭ ቅቤ, ወደ ላይ ይጨምሩፍርስራሹን ፣ እና ቀላል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።

Image
Image

ጥቅልሎቹን ገልብጠው ወደ ታች ተቆርጦ አብስለው፣ የጥቅልል ውስጠኛው ክፍል መቋረጡን ለማረጋገጥ በትንሹ ተከፍቷል። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።

Image
Image

የሙቅ ባቄላ በማይክሮዌቭ ወይም በትንሽ ማሰሮ ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ። በእያንዳንዱ ጥቅል ግርጌ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የቀዘቀዙ ባቄላዎችን ያሰራጩ።

Image
Image

ትኩስ ውሻን ወደ ጥቅል ውስጥ ጨምሩ እና የተከተፈ አቮካዶ፣ ቲማቲም፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ጃላፔኖ፣ cilantro፣ እና የ cilantro-lime ክሬም ጨምረው። በተወዳጅ ጎኖችዎ ወዲያውኑ ያገልግሉ።

የሚመከር: