የተጠበሰ ኦይስተር ከወይን እና ከዕፅዋት አዘገጃጀት ጋር

ዝርዝር ሁኔታ:

የተጠበሰ ኦይስተር ከወይን እና ከዕፅዋት አዘገጃጀት ጋር
የተጠበሰ ኦይስተር ከወይን እና ከዕፅዋት አዘገጃጀት ጋር
Anonim

ይህ ቀላል የተከተፈ ኦይስተር ምግብ መጠኑን ከቀነሱ ለልዩ እራት ግብዣ ወይም ለሁለት ቅርብ እራት ፍጹም ነው። ታራጎን ፣ ወይን እና ፓሲስ ከደረቅ ትኩስ አይብስ ጋር ፍጹም የሆነ የምድር ንፅፅርን ይጨምራሉ። ለሚያምር የመጀመሪያ ኮርስ በቅቤ የተቀቡ ቶስት ነጥቦችን ወይም ክሩቶኖችን በተቆረጠ parsley ያጌጡ።

ከተቻለ ትኩስነቱን ለማረጋገጥ በአገር ውስጥ የተያዙ ኦይስተር ይግዙ። ኦይስተር ጤናማ መልክ እና ጣፋጭ የባህር ሽታ እንዳለው ያረጋግጡ; ዓሣ አጥማጆች መሆን የለባቸውም. ይህ የምግብ አሰራር የተጨማለቁ ኦይስተርን ይጠይቃል፣ እርስዎ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ፣ ወይም አሳ ነጋዴው እንዲያደርግልዎ ይጠይቁ።

ግብዓቶች

  • 24 ትኩስ ኦይስተር፣ተደበቀ
  • 1/2 ኩባያ (1 ዱላ) ቅቤ
  • 1/4 ኩባያ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ከ3 እስከ 4 አረንጓዴ ሽንኩርት
  • 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ቅጠል ታራጎን
  • 1/4 ኩባያ ደረቅ ነጭ ወይን
  • የኮሸር ጨው፣ ለመቅመስ
  • አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ ለመቅመስ
  • 1/4 ኩባያ የተከተፈ ትኩስ የጣሊያን ፓርሲሌ

ኦይስተርን አጽዱ እና ሹክ

  1. ኦይስተርን ለመምታት ንጹህ የኩሽና ፎጣ እና ጥሩ እጀታ ያለው አጭር ስለታም ቢላዋ ያስፈልግዎታል። ፎጣው እጅዎን ከቢላ ይጠብቃል እና ኦይስተርን በቦታው ለማቆየት ይረዳዎታል።
  2. ሁሉም የኦይስተር ዛጎሎች በጥብቅ የተዘጉ መሆናቸውን ያረጋግጡ። ክፍት ወይም ያ ኦይስተርን ይፈትሹ እና ያስወግዱት።ክፍት ሆኖ ይታያል. በሚጠራጠሩበት ጊዜ ደህንነቱ የተጠበቀ መንገድ ይሂዱ እና ማንኛውንም አጠራጣሪ ኦይስተር ያስወግዱ። ክፍት ኦይስተር አደገኛ ባክቴሪያዎችን ሊይዝ ይችላል።
  3. በጠንካራ ብሩሽ በመታገዝ ኦይስተርን በብርድ በሚፈስ ውሃ ስር በብርቱ ያቧቸው። ይህ አሁንም በገጻቸው ላይ ሊጣበቁ የሚችሉትን ፍርስራሾች ወይም አሸዋ ለማስወገድ ይረዳል።
  4. ኦይስተርን በፎጣ ላይ አድርጉት ፣ በጎን በኩል ወደ ታች። ኦይስተርን በፎጣው ውስጥ በመያዝ የኦይስተር ቢላውን ጫፍ ወደ ማጠፊያው ያስገቡ ፣ ይህም በኦይስተር ጠፍጣፋ በኩል። አንዴ ቢላዋ በማጠፊያው ውስጥ ከሆነ, ቢላዋውን በጥብቅ ያዙሩት. ኦይስተር በቀላሉ መከፈት አለበት። በቀሪዎቹ ኦይስተር ይቀጥሉ።
  5. የእያንዳንዱን የኦይስተር ጭማቂ በትንሽ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። የኦይስተር ስጋውን ከቅርፊቶቹ ወደ ሳህኑ ይጥረጉ።

ኦይስተር አብስሉ

  1. እቃዎቹን ይሰብስቡ።
  2. ቅቤን በምድጃ ውስጥ በትንሹ በትንሹ ሙቀት ይቀልጡት።
  3. የተከተፈ ቀይ ሽንኩርቱን ጨምሩ እና እስኪለሰልስ ድረስ ወይ 4 ደቂቃ ያህል ይቅቡት።
  4. ታራጎን እና ወይን ጠጁን እንዲሁም ለመቅመስ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ።
  5. ኦይስተርን ወደ ምጣዱ ላይ ጨምሩ እና ጫፉ ላይ እንዲታጠፍላቸው በቂ ጊዜ ያብሱ፣ በእያንዳንዱ ጎን ከ2 እስከ 3 ደቂቃዎች።
  6. ኦይስተር በቅቤ መረቅ ተሸፍኖ ለማቆየት ድስቱን ከጎን ወደ ጎን ያራግፉ። አስፈላጊ ከሆነ ቅመሞችን ቅመሱ እና ያስተካክሉ።
  7. ተደሰት!

የሚመከር: