ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Isaac Marshman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 05:54
ሙዝ አሳዳጊ ማጣጣሚያ ብቻ አይደለም - ትዕይንት ነው። እ.ኤ.አ. በ1951 በኒው ኦርሊየንስ በብሬናን ሬስቶራንት በሼፍ ፖል ብላንጌ የተፈጠረ ነው። በዚያን ጊዜ ኒው ኦርሊንስ ከደቡብ አሜሪካ የሚመጡ ሙዞችን ለማስመጣት ዋና ማእከል ነበር። ሼፍ ሙዝ በቅቤ እና ቡናማ ስኳር መረቅ ከቀረፋ ጋር የሚጣፍጥበት ጣፋጭ ምግብ ፈጠረ። ሙዝ ሊኬር እና ሮም ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨመራሉ እና በእሳት ይቃጠላሉ. ይህ ዘዴ በፈረንሳይኛ "flamed" ማለት ፍሌምቤ ይባላል. አልኮሆል በድስት ውስጥ ከተሞቀ በኋላ በጠጣው ውስጥ ያለውን የመጠጥ ጣዕሙን ጠብቆ በማቆየት ጠንካራውን አልኮሆል በከፊል ለማቃጠል ይቃጠላል። ይህ ሂደት የምግቡን አልኮሆል ይዘት በመጠኑ ይቀንሳል፣ 25 በመቶ የሚሆነውን አልኮሆል በማፍላት እና አስደናቂ ውጤት ያስገኛል።
ይህ የሚያሳየው ጣፋጭ ከቫኒላ አይስክሬም ጋር ሲቀርብ ፍጹም ነው። በቀዝቃዛው አይስክሬም በሞቃት ሙዝ እና በሾርባ መካከል ያለው ልዩነት አስደሳች ነው። ለተጨማሪ ጣዕም በአይስ ክሬም ላይ ተጨማሪ መረቅ ያንሱ።
ግብዓቶች
- 1 የበሰለ ሆኖም ጠንካራ ሙዝ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር
- 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
- 1/2 አውንስ ሙዝ ሊኬር
- 1/2 አውንስ rum
- 1 ስኩፕ ቫኒላ አይስክሬም
የማድረግ እርምጃዎች
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
ሙዝ ይላጡ እና ርዝመቱን ይቁረጡ።
ቡናማ ስኳር እና ቅቤን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ይቀልጡ።
ሙዝ ጨምሩ እና እስኪጠጉ ድረስ ይቅቡት።
የተፈጨ ቀረፋን ይረጩ። የሙዝ መጠጥ እና ሮም ይጨምሩ። አልኮሆልን በቀስታ ያሞቁ እና ሙዝ በሾርባ ውስጥ ይለብሱ።
መረጃን በእሳት ነበልባል ያብሩ።
እሳት እስኪቃጠል ድረስ ሙዝ በፈሳሽ ይቅቡት።
ጠቃሚ ምክሮች
- ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት ምግብዎን ለማቃጠያ የሚያስፈልጉዎትን እቃዎች እና እቃዎች በሙሉ ያዘጋጁ።
- ቀዝቃዛ አልኮል አይቀጣጠልም። በሳባው ጠርዝ ዙሪያ አረፋዎች መፈጠር እስኪጀምሩ ድረስ ማሞቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በምጣዱ ውስጥ ካለው ፈሳሽ ውስጥ በትነት ሲነሳ ማየት ይችላሉ።
- የጠረጴዛ ዳር ፍላምቤ የዝግጅቱ አካል ሊሆን ይችላል። ከእንግዶችዎ ፊት ለፊት ለመቀጣጠል ካሰቡ፣ ሳህኑን ጠረጴዛው ላይ ያብሩት፣ ነገር ግን ከእንግዶች እና ተቀጣጣይ ነገሮች ርቀው።
ማስጠንቀቂያ
- በፍፁም አልኮልን ከጠርሙስ ወደ ክፍት እሳት አጠገብ ወዳለው መጥበሻ ውስጥ አታፍስሱ። እሳቱ የአልኮሆል ፍሰትን ተከትሎ ወደ ጠርሙሱ ሊፈነዳ ይችላል።
- በነበልባል ጊዜ ሳህኑን አይያዙ።
- ለደህንነት ሲባል ፍላምቤ ምጣድ ወይም ትልቅ ድስትሪክት ክብ፣ ጥልቅ ጎኖች እና ረጅም እጀታ መጠቀምዎን ያረጋግጡ።
- ፍላምቤዎ ከእጅዎ ቢወጣ ሳህኑን ለመሸፈን ትልቅ የብረት ክዳን በእጃቸው ያስቀምጡ። በርቶ ካለ ፈሳሽ ጋር ስለሚገናኙ ሁል ጊዜ ጥንቃቄ ማድረግዎን ያስታውሱእሳት።
የሚመከር:
ሙዝ አሳዳጊ የፈረንሳይ ጥብስ ቁርስ የምግብ አሰራር
የሙዝ ማሳደጊያ የፈረንሳይ ቶስት ካሴሮል ለበዓል የሚሆን ፍጹም፣ ጨዋነት የጎደለው ቅድመ-ቁርስ ነው። እንዴት እንደሚያዘጋጁት ይወቁ