በቤት የተሰራ ክሬም ደ መንቴ የምግብ አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

በቤት የተሰራ ክሬም ደ መንቴ የምግብ አሰራር
በቤት የተሰራ ክሬም ደ መንቴ የምግብ አሰራር
Anonim

ጣፋጭ እና ሚንቲ፣ ክሬም ደሜንቴ ጣፋጭ መጠጦችን ይፈጥራል። ትኩስ ከአዝሙድና በቮዲካ ውስጥ በማፍሰስ እና በቤት ውስጥ በሚሰራ ቀላል ሽሮፕ፣ ክሬም ደሜንቴን ከባዶ ማዘጋጀት በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ነው፣ እና በጥቂት ቀናት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።

ክሬሜ ደ ሜንቴ በጣም ከሚታወቁት ከአዝሙድና ጣዕም ያላቸው አረቄዎች አንዱ ነው። በማንኛውም መጠጥ መሸጫ ሱቅ ውስጥ በብዛት የሚገኘው ከሌሎች ኮርዲየሎች መካከል በጣም ጣፋጭ እና ነጭ እና አረንጓዴ ዝርያዎች ያሉት ሲሆን የኋለኛው ደግሞ አረንጓዴ ኮክቴሎችን ለመፍጠር ያገለግላል። በመደብር የተገዛው ሊኬር በጣም ርካሽ እና ሰው ሰራሽ ጣዕሞችን እና ማቅለሚያ ወኪሎችን ይጠቀማል።

በዚህ የቤት ውስጥ ክሬም ደ ሜንቴ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማንኛውም ሱቅ ውስጥ በማያገኙት ትኩስ ከአዝሙድና ጣዕም ጋር በተፈጥሮ የሚጣፍጥ ሊኬርን ለማዘጋጀት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መቆጣጠር ይችላሉ። እንዲሁም እንደ የንግድ አማራጮቹ አሰልቺ አይደለም እና ጥሩ፣ ረጋ ያለ ጣፋጭነት በሚያስደንቅ ሁኔታ አሪፍ የአዝሙድ ጣእሙን የሚጫወት ነው።

በሁለት ክፍል መረቅ በድምሩ ሶስት ቀን የሚፈጅ ሲሆን የመጀመሪያው እርምጃ ሚንት ቮድካን ይፈጥራል ከዚያም ሽሮፕ ጨምረው ለሌላ ቀን እንዲጠጣ ያድርጉት። አጠቃላዩ ሂደት ባብዛኛው ከእጅ ውጪ ነው፣ እና እርስዎ ለመግዛት ለለመዱት አረንጓዴ ክሬሜ ደ ሜንቴ የተፈጥሮውን ቀላል ቡናማ ቀለም ማቆየት ወይም የምግብ ቀለም ማከል ይችላሉ። እንደ ነጭ ክሬሜ ዴሜንቴ ያለ ንጹህ ሊኬርን ለማግኘት, የ mint ን መጠቀም ያስፈልግዎታልልዩነት።

የተጠናቀቀው ሊኬር በደንብ ይይዛል፣ከእራት በኋላ የሚያስደስት ሲፐርን በራሱ ያደርጋል፣እና ለሚኒ ኮክቴሎች ምርጥ ነው። ይህ የምግብ አሰራር ደረጃውን የጠበቀ 750 ሚሊ ሊትር የአልኮል ጠርሙስ ይሞላል እና ለስጦታ በትናንሽ ጠርሙሶች ሊከፋፈል ይችላል።

ግብዓቶች

  • 2 ኩባያ 80 የማይገባ ቮድካ
  • 1 1/2 ኩባያ ትኩስ የአዝሙድ ቅጠል፣ ያልታሸገ
  • 1 ኩባያ ውሃ
  • 1 ኩባያ የተጣራ ስኳር
  • ከ3 እስከ 5 ጠብታዎች የምግብ ቀለም፣አማራጭ

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

በአንድ ኩንታል ማሰሮ ውስጥ ቮድካውን አፍስሱ እና የአዝሙድ ቅጠሎችን ሲጨምሩ ይቅደዱ። ዕፅዋትን ለመጥለቅ በደንብ ይንቀጠቀጡ. በቀን አንድ ጊዜ እየተንቀጠቀጡ ለ48 ሰአታት አፍስሱ።

Image
Image

ውሃውን በትንሽ ወይም መካከለኛ ድስት ውስጥ ቀቅለው። ስኳሩን ጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ, ከዚያም ወደ ድስት ይቀንሱ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ቀላልውን ሽሮፕ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. ቀድመው ከሰሩ፣ ሊኬርን እስኪቀላቀሉ ድረስ በታሸገ ኮንቴይነር ውስጥ ያቀዘቅዙ።

Image
Image

ከ2 ቀናት በኋላ የቀዘቀዘውን ቀላል ሽሮፕ ከአዝሙድ ጋር በተቀባው መጠጥ ላይ ይጨምሩ። ለሌላ 24 ሰአታት ያናውጡ እና ያፍሱ።

Image
Image

በቺዝ ጨርቅ የተሸፈነ በጥሩ ጥልፍልፍ ማጣሪያ በመጠቀም ከአዝሙድና አውጣው። ተጨማሪ ደለል ለማስወገድ ሚኒቱን ያስወግዱ እና አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ያጣሩ።

Image
Image

ክሬሙን ወደ 750 ሚሊ ሊትር ጠርሙስ ወይም ብዙ ትናንሽ ጠርሙሶች ውስጥ ያስገቡ።

Image
Image

የሊኬውን ቀለም ለመቀባት ከ3 እስከ 5 ጠብታዎች አረንጓዴ የምግብ ቀለም ይጨምሩ እና በደንብ ይንቀጠቀጡ።

Image
Image

እንዴት በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ክሬም ደ ሜንቴ

ቮድካ እንደ ማከሚያ ሆኖ ይሰራል፣ስለዚህ የእርስዎ የቤት ውስጥ ክሬም እስከ አንድ አመት ድረስ ይቆያል። ኦክሳይድን ለማስወገድ ጠርሙሱን በጥብቅ ይዝጉት እና ከሌሎች አረቄዎች ጋር በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ። ክሪስታላይዜሽን ካስተዋሉ አዲስ ባች መስራት ጥሩ ነው።

እንዴት ማገልገል ይቻላል የቤት ውስጥ ክሬም ደሜንቴ

ክሬም ደ ሜንቴ ቀጥ ብለው መጠጣት ይችላሉ; በክፍል ሙቀት ውስጥ ወይም በቀዝቃዛ መስታወት ውስጥ ሲቀርብ ቀዝቃዛ ጣፋጭ መጠጥ ነው. በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው ሊኬር በማንኛውም ክሬም ደሜንቴ ኮክቴል ውስጥ በጣም ጥሩ ንጥረ ነገር ነው። ተፈጥሯዊውን ቀለም ለመጠበቅ ከመረጡ አረንጓዴ መጠጦችን አይፈጥርም እና በተለምዶ ነጭ ክሬም ደሜንቴ የሚጠቀሙትን የምግብ አዘገጃጀት ቀለም በትንሹ ይለውጣል. የላብራቶሪ ትክክለኛነት እንደሌለው በቤት ውስጥ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፣ ልዩ የስበት ኃይል ከንግድ ስሪቶች ሊለያይ ይችላል። በተደራረቡ መጠጦች ውስጥም እንዲሁ ላይሰራ ይችላል (ነገር ግን ምን እንደሚፈጠር ለማየት ይሞክሩት)።

ይህ ሚንት ሊኬር በቫኒላ አይስክሬም ላይ የፈሰሰ ጣፋጭ ለቀላል ግን ለፓርቲ የሚገባ ጣፋጭ ነው።

የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች

  • ከአዲስ ከአዝሙድና ይልቅ መረጩን ይዝለሉ እና አንድ የሻይ ማንኪያ የፔፐንሚንት ጭቃ ወደ ቀላል ሽሮፕ ጨምሩበት ቀዝቀዝ ያድርጉት እና ከቮዲካ ጋር ይቀላቀሉት። ይህ ስሪት ልክ ሽሮው እንደቀዘቀዘ እና ግልጽ በሆነ ቀለም (በምግብ ማቅለሚያ አረንጓዴ ማድረግ የምትችለው) እንደወጣ ዝግጁ ነው። በአንድ ጊዜ 1/8 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ በተጠናቀቀው ሊኬር ላይ ይጨምሩ፣ ያናውጡ፣ ይፈትሹ እና ከተፈለገ ተጨማሪ ይጨምሩ።
  • ከስኳር ነፃ የሆነ ክሬም ደሜንቴ ከኬቶ ቀላል ሽሮፕ በአሉሎስ ላይ የተመሰረተ ያድርጉ።የስኳር አማራጭ።

ቤት ውስጥ የሚሰራ ክሬም ደ ሜንቴ ምን ያህል ጠንካራ ነው?

ክሬሜ ደ ሜንቴ ከሌሎች የተጠመቁ መናፍስት ጋር ሲወዳደር በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ የአልኮል መጠን አለው። በተለምዶ 25 በመቶ አልኮሆል በድምጽ (ABV, 50 proof) ነው, እና ይህ በቤት ውስጥ የተሰራ ሊኬር በተመሳሳይ ክልል ውስጥ ይወድቃል. ተጨማሪ ሲሮፕ ማከል ቀለል ያለ ሊኬር ይፈጥራል፣ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ቮድካ መጠቀም የበለጠ ጠንካራ ያደርገዋል።

ክሬም ደ ማንቴ እና ፔፔርሚንት schnapps አንድ ናቸው?

ሁለቱም ሚንት ሊኩዌር ሲሆኑ፣ ክሬም ደ ሜንቴ ከፔፔርሚንት schnapps የበለጠ ጣፋጭ እና ትንሽ የጠነከረ የአዝሙድ ጣዕም ይኖረዋል። አልፎ አልፎ አረንጓዴ፣ schnapps በጣም ኃይለኛ ሊሆን ይችላል፣ አንዳንድ ጠርሙሶች 100 ማስረጃዎች ላይ ይደርሳሉ፣ ይህም ጣዕሙን ያበዛል። ሁለቱን እንደ መለዋወጫ ሲጠቀሙ፣ ሚዛኑን የጠበቀ መጠጥ ለመፍጠር ሚንት ሊኬርን እና ሌሎች ጣፋጮችን በወጥኑ ውስጥ ማስተካከል ሊኖርብዎ ይችላል።

የሚመከር: