የክራብ የታሸገ ድንች አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

የክራብ የታሸገ ድንች አሰራር
የክራብ የታሸገ ድንች አሰራር
Anonim

እነዚህ በክራብ የተሞሉ ድንች ለጨዋታ ቀን ህዝብ ድንቅ መክሰስ ያደርጋሉ። የስብ ክራብ ሥጋ፣ ነጭ ሽንኩርት እና መራራ ክሬም ጥምር ጣፋጭ፣ ጣፋጭ የጎን ምግብ ወይም ምግብ ሰጪን ያመጣል። ድንቹ በግማሽ ተቆራርጦ በቅመማ ቅመም የተፈጨ ድንች፣ በትንሹ የተቀመመ ክራብ ስጋ እና ትኩስ የተከተፈ ቺፍ ይሞላሉ።

ግብዓቶች

  • 4 ሩሴት ድንች
  • ተጨማሪ-ድንግል የወይራ ዘይት፣ እንደአስፈላጊነቱ
  • የኮሸር ጨው፣ እንደአስፈላጊነቱ
  • 8 አውንስ የክራብ ሥጋ
  • 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
  • 1 1/2 የሻይ ማንኪያ የ Old Bay seasoning
  • 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ የተፈጨ
  • 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ቺቭ፣ እና ሌሎችም ለመጨመር
  • 6 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም
  • አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ ለመቅመስ
  • 1 ኩባያ ለስላሳ የተከተፈ አይብ

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

ምድጃውን እስከ 350 ፋራናይት ድረስ ይሞቁ። የላይኛውን መደርደሪያ በምድጃው የላይኛው ሶስተኛው ላይ ያስቀምጡ እና ማንኛውንም የሚንጠባጠብ ጠብታዎችን ለመያዝ አንድ ፎይል ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በመደርደሪያው ላይ ያስቀምጡ።

Image
Image

ድንችውን ያፅዱ እና ማናቸውንም ጉድለቶች፣ አይኖች እና ቁርጥራጮች ያስወግዱ። ድንቹን ለማድረቅ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ድንቹን በወይራ ዘይት ይቀቡ እና ከዚያ በኮሸር ጨው ይረጩ።

Image
Image

ድንች በበርካታ ቦታዎች በሹካ ይምቱ እና ከዚያ ድንቹን ያስቀምጡየላይኛው መደርደሪያ።

Image
Image

ድንች ከ1 ሰአት እስከ 1 ሰአት ከ10 ደቂቃ ያክል ወይም ሹካ እስኪሞቅ ድረስ መጋገር።

Image
Image

ድንቹን ለማስተናገድ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በመደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ።

Image
Image

ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ በአንድ ሳህን ውስጥ፣ ክራብ ስጋን ከሎሚ ጭማቂ፣ Old Bay Seasoning እና ከተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ። በቀስታ ወረወሩት።

Image
Image

በመካከለኛ ሙቀት ላይ ቅቤን በምድጃ ውስጥ ይቀልጡት; የክራብ ስጋ ድብልቅን ይጨምሩ እና ለ 3 እና 4 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፣ ብዙ ጊዜ ያነሳሱ።

Image
Image

ድንቹን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ። ወደ 1/8 ኢንች ሼል ውስጥ በመተው ስጋውን ወደ መቀላቀያ ሳህን አውጡ።

Image
Image

ቺቭ እና መራራ ክሬም በድንች ውስጥ በሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብሱ። በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ የክራብ ስጋውን እጠፉት. እንደአስፈላጊነቱ ቅመሱ እና ጨውና በርበሬ ይጨምሩ።

Image
Image

ዶሮውን ቀድመው ያሞቁ። የድንች ቅርፊቶችን በትንሽ ዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያዘጋጁ እና በድንች እና ክራብሚት ድብልቅ ይሙሉ። ከተጠበሰ አይብ እና ተጨማሪ ቺቭስ ጋር ይረጩ።

Image
Image

ድንቹን ከስጋ ስር አስቀምጡ እና አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ወይም ከ3 እስከ 5 ደቂቃ አካባቢ ያብሱ።

Image
Image

የመስታወት መጋገሪያ ማስጠንቀቂያ

የመስታወት መጋገሪያ በሚበስልበት ጊዜ ወይም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሚሞቅበት ምጣድ ላይ ፈሳሽ ለመጨመር ሲጠራ አይጠቀሙ፣ ምክንያቱም ብርጭቆ ሊፈነዳ ይችላል። ምንም እንኳን የምድጃው አስተማማኝ ወይም ሙቀትን መቋቋም የሚችል ቢሆንም እንኳ፣ ባለ መስታወት የተሰሩ ምርቶች አልፎ አልፎ ሊሰበሩ እና ሊያደርጉ ይችላሉ።

የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች

  • አዘገጃጀቱ ሁለገብ ነው እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ለጣዕምዎ ሊስተካከል ይችላል። ጥቂቱን ለመጨመር ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የተሰባበረ የበሰለ ቤከን ይጨምሩወደ ድንች አሞላል የሚያጨስ ጣዕም።
  • ወይም ለተጨማሪ ቀለም አይብ ከመጨመርዎ በፊት ድንቹን በጣፋጭ ፓፕሪካ በትንሹ ይረጩ።
  • ለአይብ፣ የክራብ ጣዕሙን የማይጨናነቅ ቀላል አይብ ይምረጡ። መለስተኛ የቼዳር አይብ ጥሩ ምርጫ ነው፣ ወይም በተጨማደደ ፎንትኒና ወይም በተጠበሰ የፓርሜሳን አይብ ጨምራቸው።

የሚመከር: