ቀላል የሳልሳ ቨርዴ አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

ቀላል የሳልሳ ቨርዴ አሰራር
ቀላል የሳልሳ ቨርዴ አሰራር
Anonim

ነጭ ቀይ ሳልሳዎች በቲማቲም ወይም በደረቁ ቺሊዎች፣ ሳልሳ ቨርዴ ወይም አረንጓዴ ሳልሳ ላይ የተመሰረቱ ቲማቲም እና አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ትኩስ ቺሊዎችን ይጠቀማሉ። አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ጥብስ ወይም የተጠበሰ ቲማቲሞችን ይጠቀማሉ፣ ይህም ጥልቀትን የሚያቀልል ጥልቅ እና ጭስ ያለ ጣዕም ያሳያል። ለዚህ የምግብ አሰራር የቲማቲሎስን ጥሬ ለደማቅ ፣ ለጣዕም እና ለትንሽ ለስላሳ ሸካራነት እንተወዋለን ። የተጠበሰው አረንጓዴ ቺሊ እና ሽንኩርቶች መለስተኛ፣ካራሚሊዝድ ንብርብር ይጨምራሉ።

ግብዓቶች

  • 3 ትልልቅ አረንጓዴ ቺሊዎች፣ እንደ ፖብላኖ፣ አንቾ፣ አናሄም ወይም ሃች
  • 1 መካከለኛ ቢጫ ቀይ ሽንኩርት፣ወይም ነጭ ሽንኩርት፣በደንብ የተከተፈ
  • 1 ጃላፔኖ በርበሬ፣ ዘሮች ተወግደዋል
  • 12 እስከ 15 መካከለኛ ቲማቲም፣ ቅርፊቶች ተወግደዋል፣ ሩብ
  • 5 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት
  • 1 ጥቅል ትኩስ cilantro
  • 1 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
  • 1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
  • 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

አረንጓዴ ቺሊዎችን በድስት ውስጥ ወይም በተከፈተ ነበልባል ላይ ለ10 ደቂቃ ያህል ጥብስ።

Image
Image

ቺሊዎችን ከሙቀት ምንጭ ያስወግዱ እና ወደ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። እንፋሎት ለመያዝ እንዲረዳው ጎድጓዳ ሳህን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ ። ይሄ እነሱን መፋቅ በጣም ቀላል ያደርገዋል።

Image
Image

ቺሊዎች ማስተናገድ እንዲችሉ ሲቀዘቅዙ ይጠቀሙየተቃጠለ ቆዳን በቀስታ ለመፋቅ የወረቀት ፎጣ።

Image
Image

ሽንኩርት፣ ጃላፔኖ እና ቲማቲም ወደ ምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ጨምሩ እና ምትን ከ4 እስከ 5 ጊዜ ይጨምሩ።

Image
Image

የተጠበሰ ቺሊ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቺሊንሮ፣ ጨው፣ ዘይት፣ እና የሎሚ ጭማቂ እና ጥራጥሬ ይጨምሩ።

Image
Image

ሳልሳ ቫርዴ ወዲያውኑ ሊቀርብ ይችላል ነገር ግን ጣዕሙ እንዲቀልጥ በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ሲቀመጥ የተሻለ ነው።

Image
Image

የመስታወት መጋገሪያ ማስጠንቀቂያ

የመስታወት መጋገሪያ በሚበስልበት ጊዜ ወይም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሚሞቅበት ምጣድ ላይ ፈሳሽ ለመጨመር ሲጠራ አይጠቀሙ፣ ምክንያቱም ብርጭቆ ሊፈነዳ ይችላል። ምንም እንኳን ምድጃ-አስተማማኝ ወይም ሙቀትን የሚቋቋም፣ የመስታወት ምርቶች ሊሰበሩ እና ሊያደርጉ ይችላሉ፣ አልፎ አልፎ ሊሰበሩ ይችላሉ።

የሚመከር: