አውሎ ነፋስ ኮክቴል አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

አውሎ ነፋስ ኮክቴል አሰራር
አውሎ ነፋስ ኮክቴል አሰራር
Anonim

አውሎ ነፋሱ ሞቃታማ ኮክቴል ሲሆን በሞቃታማው የበጋ ቀን በሚያምር ሁኔታ መንፈስን የሚያድስ ነው። ማራኪ የሆነ የፓሲስ ፍራፍሬ እና የብርቱካን ጭማቂዎችን የሚያካትት አዝናኝ ሮም የተሞላ መጠጥ ነው። በጣም የተወሳሰበ ቢመስልም እና ሲጣፍጥ፣ ከጣፋጩ የሐሩር ክልል ጣዕሞች፣ ታርት ኖራ እና ሁለት ሩም ጋር በመደባለቅ፣ መስራት በጣም ቀላል ነው።

የመጀመሪያው አውሎ ነፋስ ኮክቴል ብድር በ1940ዎቹ በኒው ኦርሊየንስ ወደሚገኘው ፓት ኦብሪየን ባር ሄዷል። መጠጡ የተጠራቀመውን የሩም ክምችት ለማስወገድ በማሰብ የተፈጠረ ነው ተብሏል። በማርዲስ ግራስ ጊዜ ወይም በዓመት በማንኛውም ጊዜ በኒው ኦርሊንስ ጎዳናዎች ላይ መጠጣት አሁንም ወቅታዊ መጠጥ ነው።

እንደ ብዙ ክላሲክ ኮክቴሎች፣ አውሎ ነፋሱ በዓመታት ውስጥ ብዙ ጊዜ እንደገና ተሠርቷል። የመጀመሪያው አውሎ ነፋስ እጅግ በጣም ቀላል እና ሶስት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይፈልጋል። ይህ የምግብ አሰራር በትንሹ የተሳተፈ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሚዛን አለው።

አውሎ ነፋሱ ምናልባት በኮክቴሎች ውስጥ የሚገርም ጣዕም ያለው የፓሲስ ፍሬን የያዘ በጣም ዝነኛ ኮክቴል ነው።የእነዚህ ጣፋጭነት በጣም ሊለያይ ይችላል፣እና ፒሰስ ፍሬው በባህላዊ መልኩ ጨዋ ነው፣ስለዚህ ጣፋጩን ለማስተካከል ዝግጁ ይሁኑ። ከቀላል ሽሮፕ ጋር። -ቶም ማሲ

Image
Image

ግብዓቶች

  • 1/2 ኖራ
  • 2 አውንስ ቀላል ሩም
  • 2 አውንስ ጨለማrum
  • 2 አውንስ የፓሲስ ፍራፍሬ ጭማቂ፣ ወይም purée
  • 1 አውንስ አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ
  • 1/2 አውንስ ቀላል ሽሮፕ
  • 1/2 አውንስ ግሬናዲን
  • ብርቱካናማ ቁራጭ፣ ለጌጣጌጥ
  • Maraschino ቼሪ፣ ለጌጣጌጥ

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

በበረዶ በተሞላ ኮክቴል ሻከር ውስጥ፣ ጭማቂውን ከግማሽ ኖራ ጨምቀው።

Image
Image

ሁለቱን ሩሞች፣ የፓሲስ ፍራፍሬ ጭማቂ ወይም ፑሪ፣ ብርቱካን ጭማቂ፣ ቀላል ሽሮፕ እና ግሬናዲን ወደ ሻካራው ውስጥ አፍስሱ።

Image
Image

የሻከር ቆርቆሮው ውጫዊ ክፍል በረዶ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይንቀጠቀጡ።

Image
Image

በአውሎ ነፋስ መስታወት ውስጥ በአዲስ በረዶ በተሞላ።

Image
Image

በብርቱካን ቁራጭ እና በቼሪ አስጌጡ። አገልግሉ እና ተዝናኑ።

Image
Image

የፍቅር የፍራፍሬ ጁስ እንዴት ማግኘት ወይም መስራት እንደሚቻል

Passion የፍራፍሬ ጭማቂ በገበያ ላይ ካሉት በጣም ተወዳጅ ጭማቂዎች አንዱ አይደለም; የፓሲስ ፍሬ ፑሬ ወይም ሲሮፕ በብዛት የተለመደ ነው። እነዚህ ብዙውን ጊዜ በተፈጥሮ ምግብ እና በአለም አቀፍ ምግቦች ላይ ልዩ በሆኑ መደብሮች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ, እና ሽሮው በመጠጫ መደብር ውስጥ መቀላቀያ ክፍል ውስጥ ሊሆን ይችላል. የቀዘቀዙ የፓሲስ ፍራፍሬ ትኩረት ወይም የፓሲስ ፍሬ የአበባ ማር ሌሎች ተተኪዎች ናቸው። እንዲሁም ከአዲስ የፓሲስ ፍራፍሬ ጭማቂ ወይም ፑሪን ማዘጋጀት ይችላሉ, እና ይህ በጣም ጥሩ አውሎ ነፋስ ያደርገዋል. ነገር ግን፣ የፍራፍሬው ወቅት አጭር ነው፣ እና ውድ ሊሆን ይችላል።

የፓሲስ ፍራፍሬ ለመጭመቅ ፍሬውን በግማሽ ቆርጠህ ጥራጣውን፣ ዘሩን እና ጁሱን ወደ መቀላቀያ ውሰድ። ለ 5 እና 6 ፍራፍሬዎች, ወደ 1/3 ኩባያ ስኳር ይጨምሩ (እንደ አንዳንድ የፓሲስ የፍራፍሬ ዝርያዎች ለመቅመስ ያስተካክሉ.በጣም ታርት) እና 1 ኩንታል ቀዝቃዛ ውሃ. ጭማቂው ዘሮቹ እስኪፈርሱ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቀሉ እና ፈሳሽ ማጽጃ አለዎት. የተበላሹትን እና የተበላሹ ዘሮችን በጥሩ-ሜሽ ማጣራት ወይም ወንፊት በመጠቀም ያርቁ፣ የቻሉትን ያህል ጭማቂ ይጫኑ። ጭማቂውን በጠርሙስ ያቀዘቅዙ እና ዱባውን ያስወግዱት።

በሚያገኟቸው የፓሲስ ፍራፍሬ ምርት አይነት ላይ በመመስረት ኮክቴሉን በትንሽ በትንሹ በትንሹ በቀላል ሽሮፕ ማስተካከል ሊኖርብዎ ይችላል።

አውሎ ነፋስ ኮክቴይል ማን ፈጠረው?

የአውሎ ነፋሱ ኮክቴል አመጣጥ በ1939 በኒውዮርክ ከተማ በተካሄደው የዓለም ትርኢት ላይ የተገኘ ነው። ምንም እንኳን በመጠጥ ውስጥ ምን እንዳለ ባይታወቅም (ሮም ተጠርጥሯል)፣ በአውሎ ንፋስ ባር ውስጥ እንደቀረበ እና በቀረበበት የአውሎ ንፋስ መብራት ቅርፅ መነፅር ስም ተሰይሟል። መጠጡን ለማቅረብ ታዋቂ መንገድ።

በፍጥነት ወደፊት ለጥቂት ዓመታት ወደ ኒው ኦርሊየንስ በፓት ኦብሪየን'ስ ታዋቂው የመጠጥ ስሪት በተፈለሰፈበት። ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት በኋላ፣ ብራንዲ፣ ጂን እና ውስኪ አቅርቦቶች ቀጭኖች ነበሩ፣ ነገር ግን ሮም በቀላሉ ይገኝ ነበር። የፓት ኦብራይን (ቤንሰን "ፓት" ኦብራይን እና ቻርሊ ካንትሬል) ባለቤቶቹ ሩም ያለበትን መጠጥ እንዲፈጥሩ ዋና አስተዳዳሪው ሉዊስ ኩሊጋን መጠየቃቸው ተዘግቧል። የኩሊጋን ኦሪጅናል አውሎ ነፋስ አዘገጃጀት በካባሬት (አሁን የጠፋ መጽሔት) በ1956 አካባቢ ታትሟል። በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ነበር፡ 4 አውንስ የወርቅ ሩም እያንዳንዳቸው 2 አውንስ የሎሚ ጭማቂ እና የፋሲዮላ ሽሮፕ።

ፋሲዮላ ሽሮፕ ምንድነው?

ፋሲዮላ ሽሮፕ የሐሩር ክልል የፍራፍሬ ሽሮፕ ሲሆን እንደተፈጠረም ይነገራል።እ.ኤ.አ. በ 1930 ዎቹ በአሜሪካ የቲኪ ቡና ቤቶች መስራች በዶን ቢች ። እንደ ብዙዎቹ የምግብ አዘገጃጀቱ, በጭራሽ አልተገለጸም. ቀይ ሽሮፕ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ተፈጥሯል-በገበያም ሆነ በቤት ውስጥ በሚዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ - እና የፍራፍሬ፣ ፓፓያ፣ እንጆሪ፣ ማንጎ፣ አናናስ እና ሂቢስከስ ድብልቅ ነው። በዘመናዊ የአውሎ ንፋስ አተረጓጎም ፋሲዮላ በፓስፕ ፍራፍሬ ጭማቂ፣ ፑርዬ ወይም ሲሮፕ ተተካ። ዛሬ በፓት ኦብራይን፣ አውሎ ነፋሱ የተዘጋጀው በቅድመ-የተደባለቀ ሽሮፕ እና ጁስ ውህድ ሲሆን ባር ለገበያ በማቅረብ ለቤት አገልግሎት ይሸጣል። በኒው ኦርሊንስ ውስጥ ያሉ ሌሎች ቡና ቤቶች እና ሌሎች ቡና ቤቶች ከዚህ የምግብ አሰራር ጋር ተመሳሳይ በሆነ አዲስ ከተሰራው አውሎ ነፋስ ጋር ይጣበቃሉ።

ለአውሎ ንፋስ ምርጡ ሩም ምንድነው?

አንዳንድ አውሎ ነፋሶች የሚሠሩት በነጭ ሮም ብቻ ነው፣ እና ፓት ኦብሪየን በዋናነት ከወርቅ ሮም ጋር ተጣብቋል። ይሁን እንጂ የብርሃን እና የጨለማ ሩሞች ጥምረት ለኮክቴል ጣፋጭ-ታርት የፍራፍሬ ድርድር ሚዛን ያመጣል. ከሁለቱ ሩሞች ጋር መጫወት አስደሳች ነው፣ እና እያንዳንዱ አዲስ ጥምረት መጠጡን ልዩ ባህሪ ይሰጣል። ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ-መደርደሪያ የሚወራ ወሬዎች ምርጥ ናቸው፣ እና ቡና ቤቶች አቅራቢዎች ብዙውን ጊዜ ለጨለማው ሩም ጥሩ ዕድሜ ያለው የካሪቢያን ሮም ይመርጣሉ። የተቀመመ ሩም እንዲሁ አስደሳች ምርጫ ነው።

አውሎ ነፋሱ ምን ያህል ጠንካራ ነው?

Rum በጥንካሬው ይለያያል፣ እና ያ በአውሎ ነፋሱ የአልኮሆል ይዘት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። በሁለት ባለ 80-ማስረጃ ራሞች ሲሰራ እስከ 18 በመቶ ABV (36 ማስረጃ) ያቀላቅላል። ምንም እንኳን በጣም ጠንካራ እና ቀላል መጠጥ ባይሆንም ፣ ጣፋጩ ጣዕሙ እንደ ፍራፍሬ ቡጢ በቀላሉ እንዲወርድ ያደርገዋል። ሁለት አውሎ ነፋሶች እርስዎን ሊያገኙ ይችላሉ።

የሚመከር: