Crock Pot Oxtail Stew አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

Crock Pot Oxtail Stew አሰራር
Crock Pot Oxtail Stew አሰራር
Anonim

ይህ የሸክላ ማሰሮ የበሬ መረቅ፣ከድንች፣ካሮት እና ከተለያዩ ቅጠላቅቀሎች እና ቅመሞች ጋር ጣዕሙን እየሞላ ነው።

የቀይ ወይን፣የበሬ መረቅ እና የቲማቲም መረቅ ውህድ ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው የበሬ ወጥ።

ግብዓቶች

  • 3 የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
  • ከ3 እስከ 4 ፓውንድ ኦክስቴሎች፣ተለያይተዋል
  • 2 መካከለኛ ሽንኩርት፣የተከተፈ
  • 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
  • 2 ድንች፣ በቡክ ይቁረጡ
  • 2 ካሮት፣ የተከተፈ
  • 1 1/2 ኩባያ የበሬ ሥጋ ክምችት
  • 3/4 ኩባያ ደረቅ ቀይ ወይን
  • 1/2 ኩባያ የቲማቲም መረቅ
  • 6 በርበሬ ኮርን
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሬጋኖ
  • 1 የደረቀ ቀይ ቺሊ በርበሬ፣የተዘራ እና የተከተፈ
  • 2 ሙሉ ቅርንፉድ
  • 1 ቀይ ደወል በርበሬ፣ የተከተፈ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ parsley፣የተቆረጠ
  • የኮሸር ጨው፣ ለመቅመስ
  • አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ ለመቅመስ

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

ዘይት በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ; ቡናማ ኦክስጅሎች በሁሉም ጎኖች።

Image
Image

ሙቀትን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ; ቀይ ሽንኩርቱን ጨምረው ለ5 ደቂቃ ያህል ያብሱ።

Image
Image

ነጭ ሽንኩርት ጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ረዘም ላለ ጊዜ ያብሱ።

Image
Image

ዱቄት ስጋ፣ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ይረጩ እና እንዲቀላቀል ያድርጉት። ምግብ ማብሰልለ 2 ደቂቃዎች ረዘም ላለ ጊዜ።

Image
Image

ድንቹን በሸክላ ድስት ውስጥ ከካሮት ጋር ያድርጉ።

Image
Image

የበሬ ቅልቅል ይጨምሩ።

Image
Image

Deglaze ድስቱን ከቀይ ወይን ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በበሬዎች ላይ አፍስሱ።

Image
Image

የበሬ መረቅ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከቲማቲም መረቅ ፣ በርበሬ ኮርን ፣ ኦሮጋኖ ፣ ቺሊ በርበሬ ፣ ክሎቭስ ፣ ደወል በርበሬ እና ፓሲስ ጋር ይጨምሩ። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።

Image
Image

ይሸፍኑ እና ከ9 እስከ 11 ሰአታት በዝቅተኛ ሙቀት ያብሱ ወይም የበሬዎቹ በጣም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ።

Image
Image

ጠቃሚ ምክር

  • የበሬዎች ስጋ "የሚጣል" ተብሎ ይወሰድ የነበረ ቢሆንም፣ ብዙውን ጊዜ ለመጠየቅ ወይም ለሱ የቀረበ ቢሆንም፣ አሁን ዋጋው ከፍተኛ ከሆነባቸው የስጋ ቁርጥኖች አንዱ ሲሆን በአንድ ፓውንድ ብዙ ዶላር ይደርሳል። እንዲሁም ቀደም ብሎ ማዘዝ ሊኖርብዎ ይችላል - ተገኝነት በአከባቢዎ ባለው አቅርቦት እና ፍላጎት ላይ የተመሠረተ ነው። ለነገሩ ላም አንድ ጅራት ብቻ ነው። (በአካባቢዎ የበሬዎችን ለማግኘት ከተቸገሩ፣የስጋ ጥጃ ወይም የበሬ አንገት፣አጭር የጎድን አጥንት፣ሼክ ወይም ሌሎች የተለያዩ የሾርባ አጥንቶችን መተካት ይችላሉ፣ነገር ግን በጣም ጠንካራ የሆነ ጣዕም አይጠብቁ።)
  • ለስቶፕቶፕ ስሪት ይህን በቤት ውስጥ የተሰራ የበሬ ሾርባ አሰራር ይሞክሩ።
  • በራሱ፣ በተጠበሰ ሩዝ ወይም የተፈጨ ድንች፣ ወይም አንዳንድ ፍርፋሪ ዳቦ ወደ ድስቱ ውስጥ ገብተው ይደሰቱበት።

የሚመከር: