ዝቅተኛ-ወፍራም የዝግታ ማብሰያ ድስት ጥብስ አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

ዝቅተኛ-ወፍራም የዝግታ ማብሰያ ድስት ጥብስ አሰራር
ዝቅተኛ-ወፍራም የዝግታ ማብሰያ ድስት ጥብስ አሰራር
Anonim

የማሰሮ ጥብስ ከስጋ በትንሹ የተቆረጠ ስጋ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በቺክ ወይም በክብ ቁረጥ ይሸጣል። ብዙውን ጊዜ ርካሽ ነው እና ስጋውን ለመቅመስ በዝግታ እና ረጅም የማብሰያ ጊዜ ይጠቀማል። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የማብሰያ ድስት የተጠበሰ ለዚህ በጣም ተስማሚ ነው።

የበሬ ሥጋ በተለምዶ ስስ የስጋ አይነት አይባልም። በጣም ቀጭን የበሬ ሥጋን በሚፈልጉበት ጊዜ ጥሩው የአውራ ጣት ህግ በ 3-አውንስ አገልግሎት 5 ግራም ስብ ወይም ያነሰ መሆኑን ማረጋገጥ ነው። በመጠኑ ይበላል፣ ስስ የበሬ ሥጋ የአጠቃላይ ዝቅተኛ ቅባት ያለው አመጋገብ አካል ሊሆን ይችላል። በጣም ከቀነሰ የበሬ ሥጋ መቆረጥ የተለመደ ጉዳይ ብዙውን ጊዜ ጠንከር ያሉ እና የሚያኝኩ መሆናቸው ነው። የድስት ጥብስ ለማዘጋጀት ዘገምተኛ ማብሰያን በመጠቀም የበሬ ሥጋ በቀላል እና በእጅ-አልባ የማብሰያ ዘዴ እየተዝናኑ የሚያቀርቡትን ፕሮቲን፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ያገኛሉ።

ይህ ጣፋጭ እና ሞቅ ያለ ምግብ ካሮት፣ እንጉዳይ፣ አረንጓዴ በርበሬ እና በእሳት የተጠበሰ ቲማቲሞችን ያጠቃልላል፣ ይህም የተሟላ ምግብ ያደርገዋል እና ለቅዝቃዛ ክረምት ምሽት። ብዙ ሰዎችን እየመገቡ ከሆነ ወይም አጃቢ ከፈለጉ ድስት ጥብስ ከተጠበሰ ወይም ከተፈጨ ድንች ወይም ከእንቁላል ኑድል ጋር ሊቀርብ ይችላል።

ግብዓቶች

  • 1 መካከለኛ ጣፋጭ ሽንኩርት፣ ግምታዊ በሆነ መልኩ የተከተፈ
  • 3/4 ፓውንድ ካሮት፣ ተላጥቶ ወደ ጥቅጥቅ ያሉ ቁርጥራጮች ተቆረጠ
  • 8 አውንስ የክሪሚኒ እንጉዳዮች፣የተቆራረጡ
  • 1 አረንጓዴ ደወል በርበሬ፣የተዘራ እና የተከተፈ
  • 2 ፓውንድ አጥንት የሌለው የበሬ ሥጋክብ ሲርሎይን ጫፍ፣ ከውጪ ስብ የተከረከመ
  • 1 (14 1/2-አውንስ) ቲማቲም በእሳት የተጠበሰ፣ የተፈጨ
  • 2 የሻይ ማንኪያ የWorcestershire sauce

የማድረግ እርምጃዎች

  1. እቃዎቹን ይሰብስቡ።
  2. የ4-ኳት ቀስ በቀስ ማብሰያ ውስጡን በማይጣበቅ ማብሰያ ይለብሱ። የተከተፈ ሽንኩርት፣ ካሮት፣ እንጉዳይ እና አረንጓዴ በርበሬ ወደ ቀርፋፋው ማብሰያ ውስጥ አስቀምጡ።
  3. በመሃከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ በማብሰያ ርጭት የተሸፈነ ትልቅ የማይጣበቅ ምጣድ ያሞቁ። በእያንዳንዱ ጎን ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ስጋውን ይቅቡት ። ስጋውን ከድስት ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱት እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በአትክልቶች ላይ ያድርጉት።
  4. የታሸጉ ቲማቲሞችን በስጋው ላይ አፍስሱ እና የዎርሴስተርሻየር መረቅ በሁሉም ነገር ላይ አፍስሱ። በትንሹ ከ7 እስከ 9 ሰአታት ይሸፍኑ እና ያብሱ።
  5. አቅርቡ እና ተዝናኑ!

ጠቃሚ ምክሮች

  • ባለብዙ ተግባር ዘገምተኛ ማብሰያ ካለዎት በመጀመሪያ በመሳሪያው ውስጥ ስጋውን መቀቀል ይችላሉ። ከዚያም የተከተፈውን ስጋ ያስወግዱት ፣ አትክልቱን ይንከባከቡ እና ስጋውን እንደገና ወደ ውስጥ ያስገቡ እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ።
  • ይህ ማሰሮ ጥብስ ከተበስል በኋላ ለተወሰኑ ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ በተዘጋ ዕቃ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል። በተጨማሪም, ድስት ጥብስ በደንብ ይቀዘቅዛል. በቀላሉ በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ያዘጋጁ እና ከዚያም ማሰሮው ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት. በታሸገ መያዣ ውስጥ ያሽጉ, ምልክት ያድርጉበት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. እንደገና ለማሞቅ በቀላሉ በጠረጴዛው ላይ በረዶ ቀቅለው ከዚያ በሆላንድ መጋገሪያ ወይም ሌላ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ይሞቁ።

የሚመከር: