የተቀመመ የፔች ኮብል በቫኒላ አሰራር ይጠብቃል።

ዝርዝር ሁኔታ:

የተቀመመ የፔች ኮብል በቫኒላ አሰራር ይጠብቃል።
የተቀመመ የፔች ኮብል በቫኒላ አሰራር ይጠብቃል።
Anonim

የኮክ ደጋፊ ከሆንክ ምናልባት የፒች ወቅት በጣም አጭር እንደሆነ ሊሰማህ ይችላል። እነዚያን ትኩስ፣ ጭማቂዎች ኮክኮች ወደ ጣፋጭ የፒች ማከሚያዎች በመቀየር ማራዘም ይችላሉ። ይህ የምግብ አሰራር በትንሽ ቀረፋ እና በnutmeg የተቀመመ ኮብለር መሰል ጣዕም ያለው ሲሆን ቫኒላ ደግሞ ለትንሽ ጣፋጭነት ይጨመራል ይህም ኮክን ውስብስብ ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋል።

የበሰሉ ነገር ግን ጠንካራ ኮክዎች ምርጡን ጣዕም እና ሸካራነት ስለሚፈጥሩ ጥበቃዎችን ለመስራት በጣም የተሻሉ ናቸው። እነዚህን በቅመም የተቀመሙ የፒች ማከሚያዎች በብስኩቶች ወይም በእንግሊዘኛ ሙፊኖች ላይ ለትክክለኛ ህክምና ያግኟቸው።

ግብዓቶች

  • 5 ኩባያ የተከተፈ የበሰለ ኮክ
  • 1/4 ኩባያ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
  • 4 ኩባያ ስኳር፣የተከፋፈለ
  • 1 ትንሽ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ nutmeg
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጨው የሌለው ቅቤ፣አማራጭ
  • 1 (1.75-አውንስ) ቦርሳ ፈሳሽ ፍሬ pectin
  • 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫኒላ ማውጣት

የማድረግ እርምጃዎች

  1. በትልቅ ጥልቅ ማሰሮ ውስጥ ኮክን ከሎሚ ጭማቂ እና 2 ኩባያ ስኳር ጋር ያዋህዱ። ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት ይቆዩ።
  2. አንድ ማሰሮ በግማሽ የሚሞላውን ውሃ ሙላ። ባዶዎቹን ጣሳዎች ይጨምሩ እና ውሃውን ወደ ድስት ያመጣሉ. ማሰሮዎቹ እንዲሞቁ ለማድረግ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ። አንድ ድስት ውሃ ወደ ድስት ብቻ አምጡ; እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና የጠርሙሱን ሽፋኖች ይጨምሩ. ቅመሱ ግን ያድርጉሽፋኖቹን አትቀቅል።
  3. ከተጠቀሙበት የቀረውን ስኳር ከቀረፋ፣ nutmeg እና ቅቤ ጋር ወደ ኮክ ይጨምሩ። ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ ብዙ ጊዜ በማነሳሳት መካከለኛ ሙቀት ላይ ይንቁ. ወደ ድስት አምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ፣ ብዙ ጊዜ በማነሳሳት።
  4. ሙቀትን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ይጨምሩ። ያለማቋረጥ በማነሳሳት ድብልቁን ወደ ሙሉ የሚሽከረከር ቀቅለው ያመጣሉ ። pectin ን ጨምሩ እና እንደገና ወደ ሙሉ የሚንከባለል ቀቅለው ያመጣሉ; በትክክል ለ 1 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ከመጠን በላይ አረፋውን ከድብልቁ ውስጥ ይቅቡት። ቫኒላውን አፍስሱ እና የፍራፍሬው ድብልቅ ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ።
  5. 1-pint (16-ounce) ማሰሮዎችን ከተጠቀምክ፣ ሙሉ ማሰሮዎቹን ለ15 ደቂቃ አሰራ/ ቀቅለው። ማሰሪያዎችን በመጠቀም ማሰሮዎችን ከሙቅ ውሃ ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱ ፣ በደንብ ያድርቁ። 1/4 ኢንች የጭንቅላት ክፍተት በመተው በሙቅ የፍራፍሬ ድብልቅ ይሞሏቸው። ጠርዞቹን በደረቀ ጨርቅ ወይም በወረቀት ፎጣ ያጽዱ እና በጠርሙ አናት ላይ ያሉትን ማህተሞች ያጥፉ; ሽፋኖቹ ላይ በጥብቅ ይከርክሙት. ማሰሮዎቹን ወደ ውሃ ውስጥ ዝቅ ያድርጉ እና በጣም ሞቃት ወይም የፈላ ውሃን ይጨምሩ ስለዚህ ውሃው ከ 1 እስከ 2 ኢንች ማሰሮዎች በላይ። ወደ ድስት አምጡ. ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች በቀስታ ያብስሉት። ማሰሮዎቹን በሙቅ ውሃ ውስጥ ያስወግዱ እና በመደርደሪያ ላይ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው ። ትኩስ ማሰሮዎችን አይገለብጡ።
  6. እስከ አመት ድረስ በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ; አንዴ ከተከፈቱ የፒች ማስቀመጫዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።

አነስተኛ- ወይም ምንም-ስኳር ስሪት

ከዚህ የምግብ አሰራር ስኳሩን ለመቁረጥ ወይም ለመቁረጥ ከፈለጉ የሚፈለገውን መጠን መቀነስ ወይም በጣፋጭ አማራጭ መተካት ይችላሉ። የመረጡት ምንም ይሁን ምን, መተካት አለብዎትዝቅተኛ / ምንም ስኳር pectin ያለው pectin. አነስተኛ ስኳር ላለው አማራጭ ስኳሩን በ1 ኩባያ ያህል መቀነስ እና ስኳሩን በ3/4 ኩባያ ስኳር ምትክ ከስኳር ነፃ በሆነ ስሪት መተካት ይችላሉ።

አነስተኛ/ምንም ስኳር የሌለበት pectin በሚጠቀሙበት ጊዜ አንዳንድ ብራንዶች እቃዎቹ በተወሰነ ቅደም ተከተል እንዲጨመሩ ስለሚፈልጉ መመሪያዎቹን ማንበብዎን ያረጋግጡ።

የሚመከር: