የፈጣን ማሰሮ ቦሎኛ ሶስ አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

የፈጣን ማሰሮ ቦሎኛ ሶስ አሰራር
የፈጣን ማሰሮ ቦሎኛ ሶስ አሰራር
Anonim

የቦሎኛ መረቅ በስጋ እና በአትክልት የተሞላ ጣፋጭ የጣሊያን መረቅ ነው። ሾርባው በተደጋጋሚ ወይን, እንዲሁም ወተት ወይም ክሬም ያካትታል. ጣሊያናዊ ቦሎኛ ወይም ራጉ አላ ቦሎኛ - በተለምዶ እንደ tagliatelle፣ fettuccine እና pappardelle ያሉ ሰፊ ፓስታዎችን ለመልበስ ጥቅም ላይ ይውላል እና በስጋ ላዛኛ ውስጥ ለመጠቀም በጣም ጥሩ መረቅ ነው።

ይህ የኢጣሊያ ዓይነት የቦሎኛ መረቅ የፈጣን ማሰሮ ስሪት የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣ ቀይ ወይም ነጭ ወይን እና የተወሰነ ክሬም ይዟል፣ ይህም መረቁሱ ለአገልግሎት ዝግጁ ከመሆኑ በፊት የተጨመረ ነው። ሾርባው በኤሌክትሪክ ግፊት ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል 30 ደቂቃ ብቻ ይወስዳል ነገር ግን በምድጃው ላይ ለሰዓታት ያህል እንደተጠበሰ ያህል ይጣፍጣል። ይህን መረቅ በተለምዷዊው ሰፊ ፓስታ ያቅርቡ ወይም በስፓጌቲ ያቅርቡ።

ግብዓቶች

  • 2 የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
  • 1 1/2 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩርት
  • 1/2 ኩባያ የተከተፈ ካሮት
  • 1/2 ኩባያ የተከተፈ ሰሊሪ
  • 1 1/2 ፓውንድ የበሬ ሥጋ
  • 3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣የተፈጨ
  • 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው፣ ወይም ለመቅመስ
  • 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ቲም
  • 1/2 ኩባያ ደረቅ ቀይ ወይን፣ ወይም ነጭ
  • 1/2 ኩባያ የዶሮ ክምችት
  • 2 የባህር ቅጠሎች
  • 1 (28-አውንስ) የተፈጨ ቲማቲም
  • 3 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ለጥፍ
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የጣሊያን ጠፍጣፋ ቅጠል parsley፣ እና ተጨማሪ ለጌጥነት
  • 1/3 ኩባያከባድ ክሬም
  • 1 አውንስ የፓርሜሳን አይብ፣ የተፈጨ፣ ለመቅረቡ (1/3 ኩባያ አካባቢ)

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

በ6-ኳርት ፈጣን ማሰሮ ውስጥ፣የሳተ አዝራሩን ይምረጡ። ማሳያው "ሙቅ" ሲነበብ, ዘይት እና የተከተፈ አትክልት-ሽንኩርት, ካሮትና ሴሊሪ ይጨምሩ. ለ 4 ደቂቃዎች ያህል በማነሳሳት ወይም ሽንኩርቱ እስኪለሰልስ ድረስ ያብስሉት።

Image
Image

የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ጨው፣ በርበሬ እና ታይም ይጨምሩ እና ስጋው ሮዝ እስኪሆን ድረስ በየጊዜው በማነሳሳት ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ። ከተፈለገ ከመጠን በላይ ስብን ያፈስሱ እና ያስወግዱት።

Image
Image

ወይኑን እና የዶሮውን ስጋ ይጨምሩ እና ያነሳሱ፣ ከድስቱ ስር የተጣበቁትን ቡናማ ንክሻዎች እየቧቀቁ።

Image
Image

የባህር ቅጠሎችን እና የተፈጨ ቲማቲሞችን ወደ ፈጣን ማሰሮ ይጨምሩ።

Image
Image
  • በማሰሮው ላይ ያለውን ክዳን ይጠብቁ እና ቫልቭው በማተሚያው ቦታ ላይ መሆኑን ያረጋግጡ። የግፊት ማብሰያውን ወይም በእጅ መቼት (ከፍተኛ ግፊት) ይምረጡ እና ጊዜውን ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ሰዓቱ ካለቀ በኋላ በፍጥነት ለመልቀቅ የአምራቹን መመሪያ በመከተል ግፊቱን በጥንቃቄ ይልቀቁት።
  • የቲማቲም ፓስታውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ሾት ተግባሩ ይቀይሩ። ሾርባውን ለ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች ያህል ወይም ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

    Image
    Image

    parsley እና ክሬሙን ወደ ድስቱ ላይ ይጨምሩ እና ይሞቁ።

    Image
    Image

    ስሱን ወደ 1 ፓውንድ በሚጠጋ ሙቅ፣በሰለ እና በደረቀ ፓስታ አፍስሱ። ፓስታውን እና የቦሎኛን መረቅ ወደ ማከፋፈያ ሳህን ያስተላልፉ።

    Image
    Image

    ፓስታውን እና መረቅውን በአዲስ የተከተፈ የፓርሜሳን አይብ ያቅርቡእና ተጨማሪ የተከተፈ parsley፣ ከተፈለገ።

    Image
    Image

    ጠቃሚ ምክሮች

    ወፍራም መረቅ በቂ ፈሳሽ ከሌለው ለግፊት መፈጠር የሚያስፈልገውን እንፋሎት ለመፍጠር ችግር ሊሆን ይችላል። ከተጠበሰ በኋላ ከድስቱ ስር የተጣበቀ ምግብ ወይም ትንሽ ምግብ እንዲሁ የቃጠሎውን ማስታወቂያ ያስከትላል። ክምችቱን እና ወይኑን ሲጨምሩ ከድስቱ ስር የተጣበቀውን ማንኛውንም ምግብ መቦረሽዎን ያረጋግጡ። የተቃጠለ ማስታወቂያ ካጋጠመዎት፣ ከመቀጠልዎ በፊት የታችኛውን ክፍል ይቦርሹ እና ከ1/4 እስከ 1/2 ኩባያ ፈሳሽ ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ።

    የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች

    • የበሬውን 1/2 ፓውንድ ያህል በተፈጨ የአሳማ ሥጋ ይለውጡ ወይም እኩል መጠን ያላቸውን የበሬ ሥጋ፣ የጥጃ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ይጠቀሙ።
    • ጥቂት አውንስ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ፓንሴታ ወይም ቤከን ከአትክልቶች ጋር ይቅቡት።

    የቦሎኛ መረቅ vs.ስፓጌቲ መረቅ

    ከቦሎኛ፣ ጣሊያን የመጣው የቦሎኛ መረቅ በውስጡ ክሬም፣ስጋ እና አትክልት ሲኖረው ስፓጌቲ መረቅ በቲማቲም ላይ የተመሰረተ ከስጋ እና ከዕፅዋት የተቀመመ ነው።

    የሚመከር: