ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Isaac Marshman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 05:54
ሊቺ ማርቲኒ ("ሊቺቲኒ" ወይም "ሊቼቲኒ" በመባልም ይታወቃል) ቆንጆ፣ ስስ እና ያልተለመደ ኮክቴል የሊቺ ፍሬ ጣፋጭ ጣዕም አለው። ጣፋጭ ቮድካ ማርቲኒ ነው እና ለመሥራት በጣም ቀላል ነው. ኮክቴልዎን ከአምስት ደቂቃ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ለማዘጋጀት ቮድካ፣ ሊቺ ሊኬር ወይም ሲሮፕ እና የሎሚ ጭማቂን ያዋህዱ።
የእኛ ጥልቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሊቺ ሊኬር እና ሊቺ ሽሮፕ (አንድ ወይም ሌላ ብቻ ነው የሚያስፈልግዎ) ምንም እንኳን ሊቺ ሊኬርን መግዛት ቢችሉም መመሪያ ይሰጥዎታል። ነገር ግን እነዚህ እንደ ሶሆ፣ ቦልስ እና ክዋይ ፌህ ያሉ የምርት ስሞችን ለማግኘት አስቸጋሪ ሊሆኑ ስለሚችሉ - በእኛ የምግብ አዘገጃጀት እራስዎ ማድረግ ይችላሉ። ልብ ይበሉ በቤት ውስጥ መጠጥ ለመስራት ቢያንስ አራት ሳምንታት የሚወስድ ሲሆን ሽሮው ግን ከአንድ ሰአት ያነሰ ጊዜ ይወስዳል።
ይህን እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆነውን ፍሬ የማታውቁት ከሆነ በመጀመሪያ የተፈጥሮ ጣዕሙን ለመቅመስ አንድ ሙሉ ፍሬ በራሱ ይሞክሩ። ሊቺዎች ደስ የሚል መራራ ንክሻ አላቸው እና ልክ እንደ እንጆሪ ከውሃ እና ወይን ጋር የተቀላቀለ ጣዕም አላቸው። የእነሱ ጣፋጭነት እና እርካታ ከአልኮል ጣፋጭነት ጋር ጥሩ ተቃርኖ ይፈጥራል፣ እና አንድ ላይ መንፈስን የሚያድስ እና የሚጣፍጥ ኮክቴል ይሠራሉ።
ግብዓቶች
ለላይቺ ሊኬር፡
- 2 ኩባያ የሊቺ ፍሬ፣ ወደ 380 ግራም
- 1 ኖራ፣ zested
- 375 ሚሊ ቮድካ፣ 1 1/2 አካባቢኩባያዎች
- 1 ኩባያ ቀላል ሽሮፕ
ለላይቺ ሽሮፕ፡
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 ኩባያ ውሃ
- 1/2 ኩባያ የተላጠ እና የተቦረቦረ የሊቺ ፍሬ
ለኮክቴሉ፡
- 1 1/2 አውንስ ቮድካ
- 1 1/2 አውንስ ላይች ሊኬር፣ ወይም ሊቺ ሽሮፕ
- 1 አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- Pitted lychee፣ ለጌጣጌጥ
Lichee Liqueur ያድርጉ
ጊዜ በቤት ውስጥ ከሚሰራ የሊች መጠጥ ጋር ትልቁ ምክንያት ነው፣ነገር ግን ውጤቱ መጠበቅ የሚያስቆጭ ነው። ለመጨረስ አንድ ወር ያህል ይወስዳል።
ይህ የምግብ አሰራር ወደ 16 አውንስ ወይም ከአንድ ፒንት ሊኬር የበለጠ ያደርገዋል። የምግብ አዘገጃጀቱን ወደ ጣዕምዎ እስኪጨርሱ ድረስ በዚህ ትንሽ ባች መጀመር ይሻላል። በሚያደርጓቸው ማናቸውንም ማስተካከያዎች ላይ ማስታወሻ ይያዙ፣ እና አንዴ በወደዱት ቦታ ካገኙ በኋላ ትልቅ ጅምር ለመስራት ያሳድጉት።
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
የሊቺ ፍሬዎችን ቀቅለው በግማሽ ይቁረጡ። ቁርጥራጮቹን ቢያንስ 16 አውንስ አቅም ባለው የመስታወት ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ። የ 1 ሊም ዚስት ይጨምሩ እና ማሰሮውን በቮዲካ ይሙሉት።
ማሰሮውን ያሽጉ እና በደንብ ያናውጡት።
ለአራት ሳምንታት በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ፣ በየሁለት ቀኑ እያንቀጠቀጡ። ጣዕሙ እንዴት እየገፋ እንደሆነ ለማየት ከሁለት ሳምንታት በኋላ, ከዚያም ከአንድ ሳምንት በኋላ እንደገና የጣዕም ሙከራ ይስጡት. አራት ሳምንታት ጥሩ ጣዕም ይሰጠዋል፣ነገር ግን ወደ እርስዎ ጥሩ ጣዕም ለመድረስ ብዙ ሊወስድ ይችላል።
አንድ ጊዜ ቮድካው እንደ ጣዕምዎ ከተጣፈ ፍሬውን ከቮዲካ በቺዝ ጨርቅ ወይም በጣም ንጹህ በሆነ ኩሽና በከፍተኛ ሁኔታ ያጣሩፎጣ. ሁሉንም ፈሳሹ ከሊቹ ውስጥ መጭመቅዎን ያረጋግጡ።
ሁሉም ፈሳሹ ከፍሬው ውስጥ መወገዱን ለማረጋገጥ እንደገና ያጣሩ። በዚህ የመጨረሻ ማጣሪያ ወቅት፣ አረቄውን በሚያከማችበት ጠርሙሱ ውስጥ በቀጥታ ማጣራት ይችላሉ፡ ፋሹን ይጠቀሙ እና የቺዝ ጨርቅን ወደ ውስጥ ያስቀምጡት።
1 ኩባያ ቀላል ሽሮፕ ወደ ጠርሙሱ ጨምሩ፣ ክዳኑን አጥብቀው እና በብርቱ ይንቀጠቀጡ። የተጠናቀቀውን መጠጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት ወራት ያህል በሚቆይበት ቦታ ያከማቹ።
ወይንም የላይቺ ሽሮፕ ያድርጉ
Lychee syrup ለመሥራት በጣም ቀላል ነው እና ለላይቺ ሊኬር ጥሩ ምትክ ነው። ከማንኛውም ሌላ ጣዕም ያለው ሽሮፕ የተለየ አይደለም. ለመቅመስ የሊች ፍሬዎችን በቀላሉ ትጠቀማለህ። ከመጀመሪያው እስከ መጨረሻው ከአንድ ሰአት ያነሰ ጊዜ ይወስዳል እና የተጠናቀቀው ሽሮፕ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ሳምንታት ድረስ ሊቆይ ይችላል.
ይህ የምግብ አሰራር 1 ኩባያ የሚሆን ሽሮፕ ይሠራል። የስኳር እና የውሃ መጠንን በእኩል መጠን በመጨመር ማስተካከል ይቻላል።
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
እያንዳንዱን 1 ኩባያ ስኳር እና ውሃ በድስት ውስጥ ያዋህዱ።
ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በቀስታ ቀቅለው ይቅቡት።
የሊቺውን ፍሬ ጨምሩ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ይሸፍኑ።
ለ10 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።
ከሙቀት ያስወግዱ እና ለ30 ደቂቃ ያህል እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።
ፍሬውን ከሲሮው ውስጥ በማውጣት በጥብቅ በሚዘጋ ክዳን ውስጥ በመስታወት ጠርሙስ ውስጥ አፍሱት። ለሁለት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣልእስከ ሶስት ሳምንታት።
ላይቺ ማርቲኒ ያድርጉ
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
በበረዶ በተሞላ ኮክቴል ሻከር ውስጥ ቮድካ፣ላይቺ ሊኬር ወይም ሲሮፕ እና የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ። በደንብ ይንቀጠቀጡ።
ወደ የቀዘቀዘ ኮክቴል ብርጭቆ ውጣ።
በቆሻሻ ሊቺ ፍሬ ያጌጡ። አገልግሉ እና ተዝናኑ።
ላይቺ ሊኬርን ለመስራት ፈጣኑ መንገድ አለ?
ለአቋራጭ ሊኬር የአንድ ወር መረቅ ይዝለሉ እና በቀላሉ 1 ኩባያ የሊቺ ሽሮፕ ወደ 375 ሚሊ ቮድካ ይጨምሩ። ለመቅመስ ተጨማሪ ቮድካ ወይም ሽሮፕ ይጨምሩ።
Lychee Liqueur ምክሮች
- ትኩስ ሊቺዎች ብዙ ጊዜ በበጋ ወራት ይገኛሉ እና ትንሽ ዝግጅት ያድርጉ። ሊቺውን ማላቀቅ እና ድንጋዩን ማስወገድ ያስፈልግዎታል. ሥጋ ያለው ነጭ ፍሬ ብቻ ያስፈልጋል. ይህንን አመት ሙሉ ለማዘጋጀት, የታሸጉ የሊች ፍሬዎችን ይጠቀሙ. በመስመር ላይ ይግዙት፣ አለምአቀፍ ደረጃቸውን የጠበቁ ሱፐርማርኬቶችን ይመልከቱ፣ ወይም በእስያ ምርቶች ላይ ወደሚገኙ የግሮሰሪ መደብሮች ይሂዱ።
- ለተጠናቀቀ ሊኬር ቢያንስ 3 ኩባያ የሚይዝ ጠርሙስ ወይም ማሰሮ ያስፈልግዎታል። 750 ሚሊ ሊትር የአልኮል ጠርሙሶችን እንደገና ጥቅም ላይ ለማዋል በጣም ጥሩ መንገድ ነው።
- በሽሮው ውስጥ ከቀላቀሉ በኋላ ሊኬርዎን ይሞክሩት። ትንሽ ጣፋጭ እና ለስላሳ የሊች ጣዕም ሊኖረው ይገባል. በቂ ጣፋጭ ካልሆነ, በትንሽ መጠን ተጨማሪ ሽሮፕ ይጨምሩ. ለጣዕምዎ እስኪስማማ ድረስ በእያንዳንዱ አዲስ መደመር ያናውጡት እና ይሞክሩት።
- ሊኬሩ ጣፋጭ እና የፍራፍሬ ጣዕም እንደሌለው ካወቁ የሊች ሽሮፕ ያዘጋጁ እና ከተራ ሽሮፕ ይልቅ ይጨምሩ።
- የእርስዎን መጠጥ ማርጋሪታ ውስጥ ይጠቀሙ፣daiquiris፣ mojitos እና ሻምፓኝ፣ ጂን እና ሮም ኮክቴሎች።
የምግብ አሰራር ልዩነት
እንዲሁም በካይ ቮድካ ከሚቀርበው ከሊች ጣዕም ያለው ቮድካ ጋር ሊቺ ማርቲኒ መስራት ይችላሉ። ጥቂት ሌሎች ብራንዶችም ያመርቱታል፣ ምንም እንኳን እነዚህ ወደ ገበያ የመምጣት አዝማሚያ ቢኖራቸውም። እንዲሁም ያለ ሽሮፕ የሊኬር አሰራርን በመጠቀም የራስዎን የlychee vodka infusion ማድረግ ይችላሉ።
ማርቲኒ ከሊቺ ቮድካ ጋር 2 አውንስ ሊቺ ቮድካ፣ 3/4 አውንስ ቀላል ሽሮፕ (ሜላ ወይም ሊቺ) እና 1/4 አውንስ የሎሚ ጭማቂ በማፍሰስ ይጀምሩ። አንቀጥቅጠው እና ምን እንደሚያስቡ ይመልከቱ። አስፈላጊ ከሆነ የሚፈልጉትን ጣዕም ለማግኘት በማናቸውም ንጥረ ነገሮች ላይ ማስተካከያ ያድርጉ።
ሊቼ ማርቲኒ ምን ያህል ጠንካራ ነው?
እንደ አብዛኛዎቹ ማርቲኒዎች ይህ ቀላል መጠጥ አይደለም። በአማካኝ lychee liqueur ሲሰራ የአልኮሆል ይዘቱ በ25 በመቶ ABV (50 ማስረጃ) ክልል ውስጥ ይወድቃል።
የሚመከር:
Red Lotus Cocktail Recipe ከ Lychee Liqueur ጋር
ቀላል እና መንፈስን የሚያድስ ቮድካ ኮክቴል፣ የቀይ ሎተስ አሰራር የሚወዱትን ቮድካ ከሊች ሊኬር እና ክራንቤሪ ጋር በማዋሃድ ያልተለመደ ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋል።
ፓማ ማርቲኒ፡ የሮማን ቮድካ ማርቲኒ የምግብ አሰራር
የፓማ የሮማን ሊኬር ጣፋጭ ጣዕም ባለው ቀላል የማርቲኒ አሰራር ይደሰቱ። ዓመቱን ሙሉ ሊደሰት ይችላል እና ለመደባለቅ ቀላል ነው።
ብርቱካን ማርቲኒ ኮክቴል አሰራር ከጂን ወይም ከቮድካ ጋር
ለተለመደው ማርቲኒ የ citrus ጠመዝማዛ በሶስት ሰከንድ እና ብርቱካን መራራ ይስጡት። መንፈስን የሚያድስ ኮክቴል ነው እና የምግብ አዘገጃጀቱ ከቮድካ ወይም ጂን ጋር ይሰራል
የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ሳልሞን ወይም ቱና ስቴክ የምግብ አሰራር
በዚህ ከፍተኛ ደረጃ የተሰጠው የተጠበሰ አሳ የምግብ አሰራር ውስጥ ወይ ሳልሞን ወይም ቱና ተጠቀም። ዓሳውን በሚወዱት ሰላጣ ወይም ሩዝ እና በተጠበሰ ሰላጣ ያቅርቡ
Pluot ኬክ አሰራር (ወይም ፕለም፣ ፕሉምኮት ወይም አፕሪፕለም)
Pluots ወይም plums። ለተጨማሪ ጣዕም እና ሸካራነት አማራጭ የሆነውን የስትሮሶል ንጣፍ ወደ ኬክ ያክሉ