Lychee ማርቲኒ አሰራር ከ DIY Lychee Liqueur ወይም Syrup ጋር

ዝርዝር ሁኔታ:

Lychee ማርቲኒ አሰራር ከ DIY Lychee Liqueur ወይም Syrup ጋር
Lychee ማርቲኒ አሰራር ከ DIY Lychee Liqueur ወይም Syrup ጋር
Anonim

ሊቺ ማርቲኒ ("ሊቺቲኒ" ወይም "ሊቼቲኒ" በመባልም ይታወቃል) ቆንጆ፣ ስስ እና ያልተለመደ ኮክቴል የሊቺ ፍሬ ጣፋጭ ጣዕም አለው። ጣፋጭ ቮድካ ማርቲኒ ነው እና ለመሥራት በጣም ቀላል ነው. ኮክቴልዎን ከአምስት ደቂቃ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ለማዘጋጀት ቮድካ፣ ሊቺ ሊኬር ወይም ሲሮፕ እና የሎሚ ጭማቂን ያዋህዱ።

የእኛ ጥልቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሊቺ ሊኬር እና ሊቺ ሽሮፕ (አንድ ወይም ሌላ ብቻ ነው የሚያስፈልግዎ) ምንም እንኳን ሊቺ ሊኬርን መግዛት ቢችሉም መመሪያ ይሰጥዎታል። ነገር ግን እነዚህ እንደ ሶሆ፣ ቦልስ እና ክዋይ ፌህ ያሉ የምርት ስሞችን ለማግኘት አስቸጋሪ ሊሆኑ ስለሚችሉ - በእኛ የምግብ አዘገጃጀት እራስዎ ማድረግ ይችላሉ። ልብ ይበሉ በቤት ውስጥ መጠጥ ለመስራት ቢያንስ አራት ሳምንታት የሚወስድ ሲሆን ሽሮው ግን ከአንድ ሰአት ያነሰ ጊዜ ይወስዳል።

ይህን እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆነውን ፍሬ የማታውቁት ከሆነ በመጀመሪያ የተፈጥሮ ጣዕሙን ለመቅመስ አንድ ሙሉ ፍሬ በራሱ ይሞክሩ። ሊቺዎች ደስ የሚል መራራ ንክሻ አላቸው እና ልክ እንደ እንጆሪ ከውሃ እና ወይን ጋር የተቀላቀለ ጣዕም አላቸው። የእነሱ ጣፋጭነት እና እርካታ ከአልኮል ጣፋጭነት ጋር ጥሩ ተቃርኖ ይፈጥራል፣ እና አንድ ላይ መንፈስን የሚያድስ እና የሚጣፍጥ ኮክቴል ይሠራሉ።

ግብዓቶች

ለላይቺ ሊኬር፡

  • 2 ኩባያ የሊቺ ፍሬ፣ ወደ 380 ግራም
  • 1 ኖራ፣ zested
  • 375 ሚሊ ቮድካ፣ 1 1/2 አካባቢኩባያዎች
  • 1 ኩባያ ቀላል ሽሮፕ

ለላይቺ ሽሮፕ፡

  • 1 ኩባያ ስኳር
  • 1 ኩባያ ውሃ
  • 1/2 ኩባያ የተላጠ እና የተቦረቦረ የሊቺ ፍሬ

ለኮክቴሉ፡

  • 1 1/2 አውንስ ቮድካ
  • 1 1/2 አውንስ ላይች ሊኬር፣ ወይም ሊቺ ሽሮፕ
  • 1 አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
  • Pitted lychee፣ ለጌጣጌጥ

Lichee Liqueur ያድርጉ

ጊዜ በቤት ውስጥ ከሚሰራ የሊች መጠጥ ጋር ትልቁ ምክንያት ነው፣ነገር ግን ውጤቱ መጠበቅ የሚያስቆጭ ነው። ለመጨረስ አንድ ወር ያህል ይወስዳል።

ይህ የምግብ አሰራር ወደ 16 አውንስ ወይም ከአንድ ፒንት ሊኬር የበለጠ ያደርገዋል። የምግብ አዘገጃጀቱን ወደ ጣዕምዎ እስኪጨርሱ ድረስ በዚህ ትንሽ ባች መጀመር ይሻላል። በሚያደርጓቸው ማናቸውንም ማስተካከያዎች ላይ ማስታወሻ ይያዙ፣ እና አንዴ በወደዱት ቦታ ካገኙ በኋላ ትልቅ ጅምር ለመስራት ያሳድጉት።

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

የሊቺ ፍሬዎችን ቀቅለው በግማሽ ይቁረጡ። ቁርጥራጮቹን ቢያንስ 16 አውንስ አቅም ባለው የመስታወት ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ። የ 1 ሊም ዚስት ይጨምሩ እና ማሰሮውን በቮዲካ ይሙሉት።

Image
Image

ማሰሮውን ያሽጉ እና በደንብ ያናውጡት።

Image
Image

ለአራት ሳምንታት በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ፣ በየሁለት ቀኑ እያንቀጠቀጡ። ጣዕሙ እንዴት እየገፋ እንደሆነ ለማየት ከሁለት ሳምንታት በኋላ, ከዚያም ከአንድ ሳምንት በኋላ እንደገና የጣዕም ሙከራ ይስጡት. አራት ሳምንታት ጥሩ ጣዕም ይሰጠዋል፣ነገር ግን ወደ እርስዎ ጥሩ ጣዕም ለመድረስ ብዙ ሊወስድ ይችላል።

Image
Image

አንድ ጊዜ ቮድካው እንደ ጣዕምዎ ከተጣፈ ፍሬውን ከቮዲካ በቺዝ ጨርቅ ወይም በጣም ንጹህ በሆነ ኩሽና በከፍተኛ ሁኔታ ያጣሩፎጣ. ሁሉንም ፈሳሹ ከሊቹ ውስጥ መጭመቅዎን ያረጋግጡ።

Image
Image

ሁሉም ፈሳሹ ከፍሬው ውስጥ መወገዱን ለማረጋገጥ እንደገና ያጣሩ። በዚህ የመጨረሻ ማጣሪያ ወቅት፣ አረቄውን በሚያከማችበት ጠርሙሱ ውስጥ በቀጥታ ማጣራት ይችላሉ፡ ፋሹን ይጠቀሙ እና የቺዝ ጨርቅን ወደ ውስጥ ያስቀምጡት።

Image
Image

1 ኩባያ ቀላል ሽሮፕ ወደ ጠርሙሱ ጨምሩ፣ ክዳኑን አጥብቀው እና በብርቱ ይንቀጠቀጡ። የተጠናቀቀውን መጠጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት ወራት ያህል በሚቆይበት ቦታ ያከማቹ።

Image
Image

ወይንም የላይቺ ሽሮፕ ያድርጉ

Lychee syrup ለመሥራት በጣም ቀላል ነው እና ለላይቺ ሊኬር ጥሩ ምትክ ነው። ከማንኛውም ሌላ ጣዕም ያለው ሽሮፕ የተለየ አይደለም. ለመቅመስ የሊች ፍሬዎችን በቀላሉ ትጠቀማለህ። ከመጀመሪያው እስከ መጨረሻው ከአንድ ሰአት ያነሰ ጊዜ ይወስዳል እና የተጠናቀቀው ሽሮፕ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ሳምንታት ድረስ ሊቆይ ይችላል.

ይህ የምግብ አሰራር 1 ኩባያ የሚሆን ሽሮፕ ይሠራል። የስኳር እና የውሃ መጠንን በእኩል መጠን በመጨመር ማስተካከል ይቻላል።

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

እያንዳንዱን 1 ኩባያ ስኳር እና ውሃ በድስት ውስጥ ያዋህዱ።

Image
Image

ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በቀስታ ቀቅለው ይቅቡት።

Image
Image

የሊቺውን ፍሬ ጨምሩ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ይሸፍኑ።

Image
Image

ለ10 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።

Image
Image

ከሙቀት ያስወግዱ እና ለ30 ደቂቃ ያህል እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።

Image
Image

ፍሬውን ከሲሮው ውስጥ በማውጣት በጥብቅ በሚዘጋ ክዳን ውስጥ በመስታወት ጠርሙስ ውስጥ አፍሱት። ለሁለት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣልእስከ ሶስት ሳምንታት።

Image
Image

ላይቺ ማርቲኒ ያድርጉ

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

በበረዶ በተሞላ ኮክቴል ሻከር ውስጥ ቮድካ፣ላይቺ ሊኬር ወይም ሲሮፕ እና የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ። በደንብ ይንቀጠቀጡ።

Image
Image

ወደ የቀዘቀዘ ኮክቴል ብርጭቆ ውጣ።

Image
Image

በቆሻሻ ሊቺ ፍሬ ያጌጡ። አገልግሉ እና ተዝናኑ።

Image
Image

ላይቺ ሊኬርን ለመስራት ፈጣኑ መንገድ አለ?

ለአቋራጭ ሊኬር የአንድ ወር መረቅ ይዝለሉ እና በቀላሉ 1 ኩባያ የሊቺ ሽሮፕ ወደ 375 ሚሊ ቮድካ ይጨምሩ። ለመቅመስ ተጨማሪ ቮድካ ወይም ሽሮፕ ይጨምሩ።

Lychee Liqueur ምክሮች

  • ትኩስ ሊቺዎች ብዙ ጊዜ በበጋ ወራት ይገኛሉ እና ትንሽ ዝግጅት ያድርጉ። ሊቺውን ማላቀቅ እና ድንጋዩን ማስወገድ ያስፈልግዎታል. ሥጋ ያለው ነጭ ፍሬ ብቻ ያስፈልጋል. ይህንን አመት ሙሉ ለማዘጋጀት, የታሸጉ የሊች ፍሬዎችን ይጠቀሙ. በመስመር ላይ ይግዙት፣ አለምአቀፍ ደረጃቸውን የጠበቁ ሱፐርማርኬቶችን ይመልከቱ፣ ወይም በእስያ ምርቶች ላይ ወደሚገኙ የግሮሰሪ መደብሮች ይሂዱ።
  • ለተጠናቀቀ ሊኬር ቢያንስ 3 ኩባያ የሚይዝ ጠርሙስ ወይም ማሰሮ ያስፈልግዎታል። 750 ሚሊ ሊትር የአልኮል ጠርሙሶችን እንደገና ጥቅም ላይ ለማዋል በጣም ጥሩ መንገድ ነው።
  • በሽሮው ውስጥ ከቀላቀሉ በኋላ ሊኬርዎን ይሞክሩት። ትንሽ ጣፋጭ እና ለስላሳ የሊች ጣዕም ሊኖረው ይገባል. በቂ ጣፋጭ ካልሆነ, በትንሽ መጠን ተጨማሪ ሽሮፕ ይጨምሩ. ለጣዕምዎ እስኪስማማ ድረስ በእያንዳንዱ አዲስ መደመር ያናውጡት እና ይሞክሩት።
  • ሊኬሩ ጣፋጭ እና የፍራፍሬ ጣዕም እንደሌለው ካወቁ የሊች ሽሮፕ ያዘጋጁ እና ከተራ ሽሮፕ ይልቅ ይጨምሩ።
  • የእርስዎን መጠጥ ማርጋሪታ ውስጥ ይጠቀሙ፣daiquiris፣ mojitos እና ሻምፓኝ፣ ጂን እና ሮም ኮክቴሎች።

የምግብ አሰራር ልዩነት

እንዲሁም በካይ ቮድካ ከሚቀርበው ከሊች ጣዕም ያለው ቮድካ ጋር ሊቺ ማርቲኒ መስራት ይችላሉ። ጥቂት ሌሎች ብራንዶችም ያመርቱታል፣ ምንም እንኳን እነዚህ ወደ ገበያ የመምጣት አዝማሚያ ቢኖራቸውም። እንዲሁም ያለ ሽሮፕ የሊኬር አሰራርን በመጠቀም የራስዎን የlychee vodka infusion ማድረግ ይችላሉ።

ማርቲኒ ከሊቺ ቮድካ ጋር 2 አውንስ ሊቺ ቮድካ፣ 3/4 አውንስ ቀላል ሽሮፕ (ሜላ ወይም ሊቺ) እና 1/4 አውንስ የሎሚ ጭማቂ በማፍሰስ ይጀምሩ። አንቀጥቅጠው እና ምን እንደሚያስቡ ይመልከቱ። አስፈላጊ ከሆነ የሚፈልጉትን ጣዕም ለማግኘት በማናቸውም ንጥረ ነገሮች ላይ ማስተካከያ ያድርጉ።

ሊቼ ማርቲኒ ምን ያህል ጠንካራ ነው?

እንደ አብዛኛዎቹ ማርቲኒዎች ይህ ቀላል መጠጥ አይደለም። በአማካኝ lychee liqueur ሲሰራ የአልኮሆል ይዘቱ በ25 በመቶ ABV (50 ማስረጃ) ክልል ውስጥ ይወድቃል።

የሚመከር: