የዝቅተኛ ጥገና የአሳማ ሥጋ ጥብስ አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

የዝቅተኛ ጥገና የአሳማ ሥጋ ጥብስ አሰራር
የዝቅተኛ ጥገና የአሳማ ሥጋ ጥብስ አሰራር
Anonim

ይህ እጅግ በጣም ቀላል የሆነ የሬጂና የአሳማ ሥጋ ጥብስ አሰራር ለስላሳ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥራጭ ዕፅዋትን ይጠቀማል. ቅጠላ ቅጠሎችን እና የወይራ ዘይትን ወደ ድስት ብቻ ያዋህዱ እና በስጋው ላይ ይቅቡት. ለሰዓታት በመስራት እንደፈጀብህ የሚጣፍጥ ፍፁም ለሚጣፍጥ ጥብስ በጣም ቀላል መሰናዶ ነው።

USDA ከጥቂት አመታት በፊት የአሳማ ሥጋ ወደ 145 ፋራናይት የሙቀት መጠን ማብሰል እንደሚቻል ወስኗል። ለምግብ ደህንነት ሲባል ከአሁን በኋላ በደንብ እንዲበስል መደረግ የለበትም። ያ ማለት ስጋው የበለጠ ጭማቂ እና የበለጠ ለስላሳ ይሆናል።

ይህን የድሮ ዘመን አሰራር ከአንዳንድ የተፈጨ ድንች፣የተጠበሰ አትክልቶች፣እንደ አስፓራጉስ ወይም አረንጓዴ ባቄላ፣የፍራፍሬ ሰላጣ እና ለጣፋጭነት የሚሆን የፖም ኬክ ያቅርቡ።

ግብዓቶች

  • 1 (3 1/2 እስከ 4 ፓውንድ) አጥንት የሌለው የአሳማ ሥጋ ጥብስ
  • 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
  • 1 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የደረቀ thyme
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ማርጆራም
  • 1 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ ደረቅ ሰናፍጭ
  • 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ

የማድረግ እርምጃዎች

  1. እቃዎቹን ይሰብስቡ። ምድጃውን እስከ 450F. ያሞቁ
  2. የተጠበሰውን ጥብስ ጥልቀት በሌለው ድስት ውስጥ ያድርጉት። በትንሽ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይትን ፣ ቲም ፣ ማርጃራምን ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ደረቅ ሰናፍጭ ፣ ጨው እና በርበሬን ያዋህዱ እና ለጥፍ ይቀላቀሉ። ይህን ድብልቅ በስጋው ላይ ይቅቡት. የአሳማ ሥጋ በክፍሉ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉየሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃዎች።
  3. የአሳማ ሥጋን ለ20 ደቂቃ ቀቅለው በመቀጠል የምድጃውን በር ሳይከፍቱ እሳቱን ወደ 300F ይቀንሱ።
  4. የውስጡ የሙቀት መጠን 145 ፋራናይት እስኪመዘገብ ድረስ የአሳማ ሥጋን ይጠብሱ ከ18 እስከ 23 ደቂቃዎች በ ፓውንድ። ከመቅረጽዎ በፊት ከ5 እስከ 10 ደቂቃዎች ተሸፍኖ እንዲቆም ያድርጉ።
  5. እንዲሁም የአሳማ ሥጋን በ350F ከ20 እስከ 25 ደቂቃ በአንድ ፓውንድ መጋገር ይችላሉ።

ጠቃሚ ምክሮች

  • የተረፈ ምግብ ካሎት፣የዚህ የአሳማ ሥጋ ጥብስ ቁርጥራጭ ቆንጆ ሳንድዊች ያደርጋል።
  • የምድጃውን የሙቀት መጠን በሚቀንሱበት ጊዜ የምድጃውን በር አይክፈቱ።

እንዴት ማከማቸት እና ማሰር

  • የበሰለ የአሳማ ሥጋ ጥብስ በማቀዝቀዣ ውስጥ፣ አየር በሌለበት ኮንቴይነር ወይም ቦርሳ ውስጥ፣ ከሶስት እስከ አራት ቀናት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።
  • እስከ ሶስት ወር ድረስ ሊቀዘቅዝ ይችላል። የአሳማ ሥጋን በማቀዝቀዣ-አስተማማኝ ሻንጣ ወይም መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ያቀዘቅዙ።

አጋዥ አገናኞች

  • ጠቃሚ ምክሮች ፍጹም የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ
  • የአሳማ ሥጋ ጥብስዎን የሚያጅቡ ጣፋጭ ጀማሪዎች እና ጎኖች
  • 14 የተረፈውን የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ለመጠቀም አሸናፊ መንገዶች

የሚመከር: