ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Isaac Marshman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 05:54
ታማሌዎች የሜክሲኮ ምግብ ከስታርቺ የተሰራ በቆሎ ላይ የተመሰረተ ሊጥ በቆሎ ቅርፊት ውስጥ በእንፋሎት የሚበስል ነው። መሙላቱ ስጋ፣ አትክልት ወይም አይብ ጭምር ያካትታል እና ምርጥ ተንቀሳቃሽ ምግቦች ናቸው።
ታማሌ ፓይ ግን በሃሳቡ ላይ የተወሰነ የአሜሪካ ልዩነት ነው። እሱ በተለምዶ የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣ሳልሳ፣ መረቅ፣ አይብ እና የበቆሎ ዳቦን ያቀፈ የኩሽ አይነት ምግብ ነው። ለዚህ ቀላል ምግብ የተለመዱ አቋራጮች የተዘጋጀ የበቆሎ ዳቦ ድብልቅን ያካትታሉ።
የበሬ ሥጋ ታማሌ ፓይ እንደጣፈጠ፣የተከተፈ ዶሮም በዚህ ምግብ ውስጥ እኩል ነው። የተመጣጠነ ባቄላ ጣዕም ይጨምራል እና የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል. እና ፣ በእርግጥ ፣ አይብ ላይ አይቅቡ። የበቆሎ ዳቦ ድብልቅን መጠቀም ትችላለህ ነገርግን ይህ በቤት ውስጥ የተሰራ የምግብ አሰራር እጅግ በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ነው።
"ይህ ጣፋጭ ነበር እና ጥሩ ምግብ ሰራ። ቤተሰቤ የበቆሎ እንጀራውን ወደውታል:: ለመሙላት አንድ ማሰሮ ሳልሳ ተጠቀምኩ፣ እና ጣፋጭ ነበር። የሚያረካ ምግብ ሰራ። በእርግጥ ጠባቂ።" -ዲያና ራትሬይ
ግብዓቶች
ለዶሮ መሙላት፡
- 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት፣ የተከተፈ
- 2 ኩባያ የተከተፈ የበሰለ ዶሮ
- 1 1/2 ኩባያ የተዘጋጀ ቲማቲም ሳልሳ ወይም ኢንቺላዳ መረቅ
- 15 አውንስ ቀይ ወይም ጥቁር ባቄላ፣ታጠበ እና ወጣ
- 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ታኮ ቅመም
ለቆሎ እንጀራ፡
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች
- 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 6 የሾርባ ማንኪያ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ ለስላሳ
- 1 ኩባያ ወተት
- 1 1/4 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 1 1/4 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
- 1 የሾርባ ማንኪያ መጋገር ዱቄት
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሹል የቼዳር አይብ
- 1/2 ኩባያ የበቆሎ ፍሬ፣ የታሸገ፣ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ cilantro
- የተቆረጠ አቮካዶ፣ ለማገልገል፣ አማራጭ
- ጎምዛዛ ክሬም፣ ለመቅረቡ፣ አማራጭ
የማድረግ እርምጃዎች
እቃዎቹን ይሰብስቡ።
ምድጃውን እስከ 400 ፋ ቀድመው ያድርጉት። የወይራ ዘይት እና የተከተፈ ሽንኩርት ወደ ትልቅ ድስትሪክት ወይም የብረት ምጣድ ላይ ይጨምሩ። ቀይ ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ ደጋግመው በማነቃነቅ መካከለኛ ሙቀት ላይ ምግብ ያብሱ።
የተከተፈ ዶሮን ከተወዳጅ ሳልሳ ወይም ኢንቺላዳ መረቅ ጋር ይቀላቀሉ።
በቀይ ወይም ጥቁር ባቄላ እና የታኮ ቅመማ ቅመም ይቀላቅሉ። ከሙቀት ያስወግዱ።
በትልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል፣ስኳር እና ለስላሳ ቅቤን አንድ ላይ አፍስሱ።
በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄቱን፣የበቆሎ ዱቄትን፣ጨውን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን አንድ ላይ አፍስሱ።
በአማራጭ ግማሹን ወተት እና ግማሹን ደረቅ ድብልቆቹን ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ።
በቆሎ፣ አይብ እና የተከተፈ ቂሊንጦ ውስጥ እጠፉት።
የሾርባ ማንኪያ በዶሮ ቅልቅል ላይ በምድጃ ውስጥ ይቅቡት እና ከ25 እስከ 35 ደቂቃዎች መጋገር ወይም የበቆሎ እንጀራው ጫፍ ቀላል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ።
ከጎምዛዛ ክሬም ጋር ያቅርቡ እና ይቁረጡአቮካዶ፣ ከተፈለገ።
ጠቃሚ ምክሮች
- የበቆሎ ሙፊን/የቆሎ ዳቦ ቅልቅል በዚህ የምግብ አሰራር ላይ በጥሩ ሁኔታ ይሰራል። የጥቅል መመሪያዎችን ይከተሉ እና የበቆሎ ፍሬዎችን፣ የተከተፈ ቼዳር አይብ እና cilantro ይጨምሩ።
- ከማይወዱት cilantro፣parsley ልክ በዚህ የምግብ አሰራር ላይ ይሰራል (ወይ በቀላሉ ይተው)።
- ቀድሞ የታሸገ የተከተፈ አይብ አይብ እንዳይሰበሰብ የበቆሎ ስታርች ይዟል። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ጥሩ ይሰራል ነገር ግን የራስዎን አይብ በሳጥን ላይ መቀንጠጥ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል።
የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች
- በታማሌ አምባሻ ላይ በተፈጨ ቺፖትል ወይም ጃላፔኖ በርበሬ በመሙላት ቅመም ጨምሩ ወይም አንድ ሰረዝ ካየን ወይም የተቀጠቀጠ ቀይ በርበሬ ይጨምሩ።
- ጥቁር ባቄላውን በኩላሊት ባቄላ ወይም ፒንቶ ባቄላ ይለውጡ።
- አንድ ካሮት ወደ መሙላቱ አስገቡ። ካሮቱን በጥሩ ሁኔታ ቀቅለው ከሽንኩርት ጋር ይቅቡት።
- የቼዳር አይብ በከፊል ወይም በሙሉ ከሜክሲኮ የቺዝ ወይም የፔፐር ጃክ ጋር ይቀይሩት።
- ታማሌ ቂጣውን ከዶሮ ይልቅ በተከተፈ የተረፈ ቱርክ ይስሩ።
- የተጨፈጨፈውን የዶሮ መጠን በእጥፍ ለማሳደግ ነፃነት ይሰማህ ለተማሌ አምባሻ። ተጨማሪ የሳልሳ/ኤንቺላዳ መረቅ እና የታኮ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።
እንዴት ማከማቸት እና ማሞቅ
- የዶሮ ታማሌ ኬክ ከተጋገረ በ2 ሰአት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው በ4 ቀናት ውስጥ ይበሉ።
- እንደገና ለማሞቅ ድስቱን ሸፍኑ እና በቅድሚያ በማሞቅ 325F ምድጃ ውስጥ ከ20 እስከ 25 ደቂቃ አካባቢ ወይም እስኪሞቅ ድረስ መጋገር። USDA ለቅሪዎቹ ቢያንስ 165F ደህንነቱ የተጠበቀ የሙቀት መጠን ይመክራል።
የሚመከር:
Chocolate Mousse Pie የምግብ አሰራር
ይህ ከቸኮሌት ኩኪ ቅርፊት ጋር ያለው የሐር ሙሴ ኬክ ለበጋ ወይም ለበዓል ስብሰባዎች ተስማሚ ነው።
Haupia Pie የምግብ አሰራር
ይህን ባህላዊ የሃዋይ ኬክ ለጣፋጭ ምግብ ይሞክሩት። አንድ የማከዴሚያ የለውዝ ቅርፊት በቸኮሌት እና በኮኮናት ፑዲንግ ተሞልቶ በድብቅ ክሬም ተሞልቷል።
Easter Pie የምግብ አሰራር
የጣሊያን ኢስተር ኬክ (ወይም ፒዛ ሩስቲካ) በስጋ እና አይብ ተጭኗል። ጣፋጭ መሙላት በንብርብሮች የሚደነቅ ዋና ምግብ ነው።
Key Lime Pie ማርቲኒ የምግብ አሰራር
ቁልፍ የኖራ ኬክ ማርቲኒ ተወዳጅ የቮድካ ኮክቴል ነው። ማንኛውንም በዓል ለማክበር ይህን ጣፋጭ እና ጣፋጭ መጠጥ ለመደባለቅ የእኛን የምግብ አሰራር እና ምክሮች ይጠቀሙ
Crock Pot Tamale Pie አሰራር
ይህ የታማሌ ድስት ከስስ የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣የቆሎ ዱቄት እና ቲማቲሞች ጋር ለመስራት ቀላል፣በጣም ጣፋጭ እና ለሳምንት እራት ምቹ ነው።