የአታክልት ጥብስ ከቻይና ቅመሞች ጋር

ዝርዝር ሁኔታ:

የአታክልት ጥብስ ከቻይና ቅመሞች ጋር
የአታክልት ጥብስ ከቻይና ቅመሞች ጋር
Anonim

የአታክልት ጥብስ ልክ እንደ መረቅ ብቻ ጥሩ ስለሆነ ትክክለኛውን የንጥረ ነገሮች ሚዛን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው። ይህ የአትክልት ቅስቀሳ የኦይስተር መረቅ፣ ሩዝ ወይን፣ ስኳር እና የዶሮ መረቅ ያካትታል፣ እና በቆሎ ስታርች ውፍረቱ። ሾርባው እንደ ብሮኮሊ፣ ቦክቾይ፣ ቡልጋሪያ ፔፐር እና የህፃናት በቆሎ ካሉ ከማንኛውም ትኩስ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሰራል። ከፈለጋችሁ የተጠናቀቀውን ዲሽ ገጽታ ለማሻሻል፣ የተጠበሱትን አትክልቶች በተጠበሰ ሰሊጥ መሙላት ይችላሉ።

ግብዓቶች

  • 1/4 ኩባያ የአትክልት መረቅ ወይም ውሃ
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የኦይስተር መረቅ
  • 1 1/2 የሻይ ማንኪያ የቻይና ሩዝ ወይን፣ ወይም ደረቅ ሸሪ
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
  • አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ ለመቅመስ
  • 1 የሻይ ማንኪያ የበቆሎ ስታርች
  • 2 የሻይ ማንኪያ ውሃ
  • አትክልቶች፣ እንደ እንጉዳይ፣ ካሮት፣ የውሃ ደረት ነት፣ ቦክቾይ፣ ብሮኮሊ
  • ጨው፣ ለመቅመስ
  • 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ዘይት
  • 1 1/2 የሾርባ ማንኪያ የተጠበሰ ሰሊጥ፣ አማራጭ

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

በትንሽ ጎድጓዳ ሳህን የዶሮ መረቅ ወይም ውሃ፣ኦይስተር መረቅ፣የሩዝ ወይን ወይም ሼሪ፣ስኳር እና ጥቁር በርበሬ ያዋህዱ።

Image
Image

በተለየ ትንሽ ሳህን ውስጥ የበቆሎ ዱቄትን በውሃ ውስጥ አፍስሱ። ሁለቱንም ጎድጓዳ ሳህኖች ከምድጃው አጠገብ ያቆዩ።

Image
Image

አትክልቶቹን ቀቅለው ይቅሉት። አትክልቶቹ አንዴ ከተጠበሱ በኋላ አትክልቶቹን ወደ ዎክ ጎኖች ይግፏቸው።

Image
Image

መረጩን ፈጥነው እንደገና ያነሳሱ እና ወደ ድስቱ መሃል አፍስሱ። አፍልቶ አምጣ።

Image
Image

የቆሎ ስታርች/ውሃ ድብልቁን ሌላ ቅስቀሳ ስጡት እና ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ለመወፈር በፍጥነት ይቀላቅላሉ።

Image
Image

አትክልቶቹን ከሶስቱ ጋር ለማዋሃድ ያነሳሱ። ለመቅመስ ቅመሱ እና ካስፈለገ ጨው ይጨምሩ።

Image
Image

Wok ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና የሰሊጥ ዘይቱን ይቀላቅሉ።

Image
Image

አቅርቡ፣ ከተፈለገ ሰሊጡን ይረጩ።

Image
Image

ጠቃሚ ምክሮች

  • አትክልቶቹ ድስቱን ከመጨመራቸው በፊት ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት፣ ያለበለዚያ ይቀልጡ እና በሾርባው ውስጥ ለስላሳ ይሆናሉ።
  • የበቆሎ ስታርች መረጩን በማወፈር በመጀመሪያ ከውሃ ጋር በመደባለቅ (የበቆሎ ስታርች ተብሎ የሚጠራው) የበቆሎ ስታርች ከሶስቱ ጋር ሲዋሃድ ጎበጥ እንዳይል ይከላከላል።
  • አንዳንድ አትክልቶች ለማብሰል ከሌሎች ይልቅ ረዘም ያለ ጊዜ እንደሚፈጅ ልብ ይበሉ፣ እና እኩል መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች በመቁረጥ እንዲሁም በተለያዩ ጊዜያት ወደ ዎክ ማከል በተመሳሳይ መጠን ለማብሰል የሚረዱ መንገዶች ናቸው።

የሚመከር: