የጤነኛ ኢምፓናዳ ሊጥ አሰራር (ማሳ ፓራ ኢምፓናዳስ)

ዝርዝር ሁኔታ:

የጤነኛ ኢምፓናዳ ሊጥ አሰራር (ማሳ ፓራ ኢምፓናዳስ)
የጤነኛ ኢምፓናዳ ሊጥ አሰራር (ማሳ ፓራ ኢምፓናዳስ)
Anonim

በኢምፓናዳ ሊጥ ውስጥ ባለው የአሳማ ስብ ውስጥ ባህላዊ ጣዕም የሚደሰቱ ከሆነ ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ላይሆን ይችላል። ነገር ግን እርጎ እዚህ የአሳማ ስብ (ወይም የአትክልት ማሳጠር) ምትክ ሆኖ ምክንያታዊ ስራ ይሰራል እና የካሎሪውን ብዛት በግማሽ ለመቀነስ ይረዳል. ዱቄው እንደ ባህላዊ የኢምፓናዳ ሊጥ ፈዛዛ አይሆንም፣ ግን ለስላሳ ሸካራነት እና ትንሽ ታንግ ያለው እና በተለይ ኢምፓናዳዎች ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ከቀዘቀዙ በኋላ ጥሩ ነው።

በባህላዊው ሊጥ እና በዚህ ጤናማ የኢምፓናዳ ሊጥ መካከል ከፍተኛ ልዩነት አለ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ሙሉ ወተት የግሪክ እርጎን ይጠቀሙ።

ግብዓቶች

  • 3 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
  • 1 እስከ 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
  • 1 ኩባያ ሙሉ-ወተት የግሪክ እርጎ
  • 3 የሾርባ ማንኪያ ጨው አልባ ቅቤ፣ ቀለጡ
  • 1/4 ኩባያ ውሃ፣ ወይም ተጨማሪ እንደ አስፈላጊነቱ

የማድረግ እርምጃዎች

  1. እቃዎቹን ይሰብስቡ።
  2. ዱቄቱን በትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት። በ1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይምቱ።
  3. እርጎውን እና የተፈጨውን ቅቤን ወደ ዱቄቱ ጨምሩበት እና በእንጨት ማንኪያ ያዋጉ።
  4. ውሃውን በአንድ ጊዜ 1 የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ እና ዱቄቱ መገጣጠም እስኪጀምር ድረስ ይቀላቅሉ።
  5. ሊጡን በእጆችዎ ቀስ አድርገው ይቅቡት፣ ዱቄቱ በጣም ደረቅ ከሆነ ብዙ ውሃ ይጨምሩ። የጨው ጣዕም እና ከተፈለገ ሌላ 1/4 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ይጨምሩ. ድብልቁን በጣም በቀስታ እና በትንሹ እስከ እርስዎ ድረስ ያሽጉበአንጻራዊነት ለስላሳ ሊጥ ያግኙ ፣ ግን ዱቄቱን ከመጠን በላይ አይስሩ። ዱቄቱ ትንሽ ሻካራ እና ያልተስተካከለ ድብልቅ ከሆነ (እንደ ኬክ ክሬም ያለ ነገር) ቢታይ ጥሩ ነው፣ ነገር ግን በተጣመረ ኳስ ውስጥ ለመገጣጠም በቂ እርጥበት ሊኖረው ይገባል። ዱቄቱ በጣም ደረቅ ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ. በጣም የሚያጣብቅ ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ እና በትንሹ ይቅቡት።
  6. ሊጡን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑት እና ለማረፍ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ሰአት ያቀዘቅዙ። ሊጥ ከአንድ ቀን በፊት ተዘጋጅቶ በአንድ ሌሊት ሊቀዘቅዝ ይችላል።

የመጋገር ጠቃሚ ምክር

ኢምፓናዳስ ለመስራት ምድጃውን እስከ 350F ቀድመው በማሞቅ ዱቄቱን በ10 ክፍሎች ይከፋፍሉት። ቀለል ባለ ዱቄት ላይ, እያንዳንዱን ሊጥ ወደ 6-ኢንች ዲያሜትር ክበብ ያውጡ. 1/4 ኩባያ መሙላት ወደ ሊጥ ክብ መሃል ላይ ይጨምሩ። የዱቄቱን ጠርዞች በትንሹ በውሃ ያጠቡ ፣ ከዚያም ዱቄቱን በግማሽ በማጠፍ ግማሽ ክበብ ይፍጠሩ ፣ መሙላቱን ይዝጉ። የዱቄቱን ጠርዞች አንድ ላይ ቆንጥጠው፣ እና ተጨማሪ ለመዝጋት የዱቄቱን ጠርዙ ይከርክሙት። ኢምፓናዳ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በቀሪዎቹ የዱቄት ክበቦች ይድገሙት. የእንቁላል አስኳልን በ 1 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ያዋህዱ እና ምድጃ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት ኢምፓናዳስን በእንቁላል እጥበት ይቦርሹ። ኢምፓናዳስ ከ25 እስከ 30 ደቂቃዎች ያብሱ፣ ወይም እስኪነፉ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ። ከማቅረብዎ በፊት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

የሚመከር: