ይህን ቀላል የክሮይስንት አሰራር አሰራር-4 መንገዶች

ዝርዝር ሁኔታ:

ይህን ቀላል የክሮይስንት አሰራር አሰራር-4 መንገዶች
ይህን ቀላል የክሮይስንት አሰራር አሰራር-4 መንገዶች
Anonim

"ክሮይሳንት" የሚለውን ቃል ስትሰሙ በፓሪስ ካፌዎች እና ቢስትሮዎች ስለ ፈረንሣይ ቁርስ እና ጠንካራ የበለፀገ የፈረንሳይ ቡና ያስባሉ - እውነተኛ አህጉራዊ ቁርስ። ስሙ የመጣው ከፈረንሣይኛ ቃል "ጨረቃ" ከሚለው የነዚህ መልካም ነገሮች ቅርፅ ነው።

እነዚህን ቀላል ክሩሶች በዳቦ ማሽን ወይም በምግብ ማቀናበሪያ ወይም በማቀላቀያ ይስሩ። የእርሾው ዳቦ እንዲጨምር ጊዜ ለመስጠት አስቀድመው ያቅዱ።

ግብዓቶች

  • 1/2 ኩባያ ውሃ
  • 1/3 ኩባያ የተነጠለ ወተት
  • 3 የሾርባ ማንኪያ ጨው አልባ ቅቤ፣የክፍል ሙቀት
  • 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
  • 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
  • 3 ኩባያ የዳቦ ዱቄት
  • 2 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀይ ኮከብ ንቁ ደረቅ እርሾ
  • 1 ትልቅ እንቁላል፣የክፍል ሙቀት

ለእንቁላል ማጠቢያ፡

  • 1 ትልቅ እንቁላል፣ተደበደበ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ ውሃ

የዳቦ ማሽን ዘዴ

  1. ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን በ80F እና ሁሉም በክፍል ሙቀት ይኑርዎት።
  2. ንጥረ ነገሮችን በድስት ውስጥ በባለቤትዎ መመሪያ ላይ በተገለፀው ቅደም ተከተል ያስቀምጡ።
  3. ሊጥ/በእጅ ዑደት ይምረጡ። የመዘግየቱን ሰዓት ቆጣሪ አይጠቀሙ።
  4. በመጨረሻው የመጠቅለያ ዑደት መጨረሻ ላይ "አቁም/አጥራ" የሚለውን ተጫን ዱቄቱን አስወግድ እና በመነሳት፣ በመቅረጽ እና በመጋገር መመሪያዎችን ቀጥል።
  5. ከ5 ደቂቃ ቡሃላ የሊጡን ወጥነት ያረጋግጡ እና ካስፈለገም ማስተካከያ ያድርጉ።

በእጅ የሚይዘው ማደባለቅ ዘዴ

  1. ውሃውን እና ወተትን ያዋህዱ; ሙቀት እስከ 120F እስከ 130F.
  2. ጨው፣ ስኳር፣ 1 ኩባያ ዱቄት እና እርሾ ያዋህዱ።
  3. ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን፣ ቅቤን እና የደረቁ ንጥረ ነገሮችን በማቀላቀያ ሳህን ውስጥ በዝቅተኛ ፍጥነት ያዋህዱ።
  4. በመካከለኛ ፍጥነት ከ2 እስከ 3 ደቂቃ ምቱ።
  5. እንቁላሉን ጨምሩና 1 ደቂቃ ደበደቡት።
  6. በእጅ፣ ጠንከር ያለ ሊጥ ለመስራት የሚበቃውን ዱቄት አፍስሱ።
  7. ከ5 እስከ 7 ደቂቃ በዱቄት ቦታ ላይ ወይም ለስላሳ እና እስኪለጠጥ ድረስ።
  8. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዱቄት ይጠቀሙ።

የቁም ማደባለቅ ዘዴ

  1. ውሃውን እና ወተትን ያዋህዱ; ሙቀት እስከ 120F እስከ 130F.
  2. ጨውን፣ ስኳርን፣ 1 ኩባያ ዱቄትን እና እርሾን ያዋህዱ።
  3. ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን፣ቅቤ እና ደረቅ ድብልቆችን በማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በመቅዘፊያ ወይም በድብደባ ለ4 ደቂቃ በመካከለኛ ፍጥነት።
  4. እንቁላሉን ጨምሩና 1 ደቂቃ ደበደቡት።
  5. ቀስ በቀስ የቀረውን ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እና እስኪለጠጥ ድረስ ከ5 እስከ 7 ደቂቃ ባለው ሊጥ መንጠቆ ያሽጉ።

የምግብ ማቀነባበሪያ ዘዴ

  1. ጨው፣ ስኳር፣ ዱቄት እና እርሾ በማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህን ከብረት ምላጭ ጋር ያዋህዱ።
  2. ሞተሩ በሚሮጥበት ጊዜ ፈሳሹን ንጥረ ነገሮች፣ ቅቤ እና እንቁላል ይጨምሩ።
  3. እስኪቀላቀል ድረስ ሂደት።
  4. ማዘጋጀቱን ይቀጥሉ፣ዱቄቱ አንድ ኳስ እስኪፈጥር ድረስ የቀረውን ዱቄት ይጨምሩ።

በመነሳት፣ በመቅረጽ እና በመጋገር

  1. ዱቄቱን በትንሹ ዘይት በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና ወደ ላይኛው ቅባት ይለውጡ።
  2. ሊጡን ሸፍነው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ2 ሰአታት ያስቀምጡት።
  3. ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ያድርጉት እና አየር ለመልቀቅ 6 ጊዜ ያህል ያብሱአረፋዎች።
  4. ሊጡን በ3 ክፍሎች ይከፋፍሉት።
  5. እያንዳንዱን ክፍል ወደ 14-ኢንች ክበብ ያዙሩት።
  6. በተሳለ ቢላዋ ወደ 8 የፓይ ቅርጽ ያላቸው ዊች ይቁረጡ።
  7. ከሰፊው ጠርዝ ጀምሮ እያንዳንዱን ሽብልቅ ወደ ነጥቡ ያንከባለሉ።
  8. የተጠቀለሉ ድንቹን ባልተቀቡ የኩኪ ወረቀቶች ላይ ያድርጉ፣ ወደ ጎን ወደ ታች ይጠቁሙ እና ወደ ግማሽ ግማሽ ጨረቃ ቅርጽ ያዙሩ።
  9. ከሸፈኑ እና አንድ ገብ ከተነካ በኋላ እስኪቀር ድረስ ይነሱ።
  10. 1 በትንሹ የተከተፈ እንቁላል እና 1 የሾርባ ማንኪያ ውሃ በማዋሃድ ክሪሳኑን በእንቁላል ቅልቅል ይቀቡ።
  11. ቀድሞ በማሞቅ 350F ምድጃ ከ15 እስከ 18 ደቂቃ ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጋገር።
  12. ከኩኪ ወረቀቶች ያስወግዱ እና አሪፍ።

የሚመከር: