የባህላዊ የተጠበሰ ሮዝቴስ ኬክ አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

የባህላዊ የተጠበሰ ሮዝቴስ ኬክ አሰራር
የባህላዊ የተጠበሰ ሮዝቴስ ኬክ አሰራር
Anonim

በሮዝቶች የሚታወቁ የተጠበሰ መጋገሪያዎች በአለም ላይ የተለመዱ ናቸው። በፖላንድ፣ ሩሲያ እና ዩክሬን ሮዜትኪ፣ ሮዜትታክ በሃንጋሪ፣ ሮዜቲ በቼክ ሪፐብሊክ እና ስሎቫኪያ፣ ሮዜቴ በክሮኤሺያ፣ ሮማኒያ፣ ሰርቢያ እና ስሎቬኒያ እና ሮዜቴስ በሊትዌኒያ ይታወቃሉ። እነዚህ ጣፋጭ መጋገሪያዎች የሚሠሩት የሮዜት ብረትን ወደ ስስ ሊጥ ውስጥ በመንከር፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሙቅ ዘይት ውስጥ በመደበቅ ከዚያም በኮንፌክሽን ስኳር ይረጫል። ትንሽ ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም እንኳ እነሱ ከሚመስሉት የበለጠ ቀላል ናቸው። እሱ በፍጥነት ይሄዳል ፣ ግን ትዕግስት ብቻ። እና, እንደ ሁልጊዜ, በሙቅ ዘይት ሲሰሩ, ትንንሾቹን ያርቁ እና ቅባት በሚከሰትበት ጊዜ እቅድ ያውጡ. ምድጃውን በጭራሽ አይተዉ እና ሁል ጊዜ አይኖችዎን በጋለ ዘይት ላይ ያድርጉ።

ግብዓቶች

  • 2 ትላልቅ እንቁላሎች፣ በትንሹ ተደበደቡ
  • 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
  • 1 ኩባያ ወተት
  • 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
  • 1 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
  • 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
  • 4 ኩባያ የካኖላ ዘይት፣ ለመጠበስ

የማድረግ እርምጃዎች

  1. እቃዎቹን ይሰብስቡ።
  2. 3 ኢንች የካኖላ ዘይት በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ወይም ጥልቅ በሆነ ከታች በከባድ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ 375 ፋራናይት ድረስ ይሞቁ፣ ከረሜላ/የሚጠበስ ቴርሞሜትር ወደ ማሰሮው ላይ ተቆርጧል። የሚፈለጉትን የሮዝ ቅርጾችን ከእጅዎ ጋር ያያይዙ (አንዳንድ እጀታዎች 2 ሮሴቶችን ማስተናገድ ይችላሉቅርጾች)።
  3. ዘይት በሚሞቅበት ጊዜ ሊጡን ያዘጋጁ። በመሃከለኛ ሳህን ውስጥ ስኳርን በእንቁላል ላይ ጨምሩ እና እስኪቀላቀል ድረስ ሹካ።
  4. ወተት ጨምሩ እና ለመደባለቅ ሹካ።
  5. ዱቄቱን በትክክል ይለኩ እና ከጨው ጋር አብረው ይምቱ።
  6. በእንቁላል እና በወተት ወደ ሳህኑ ያስተላልፉ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ። ቫኒላውን ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። (ወጥነቱ የከባድ ክሬም መሆን አለበት። በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ ወተት ይጨምሩ። ሊጥ በጣም ወፍራም ከሆነ ጽጌረዳዎቹ ጥርት አይሆኑም።)
  7. ለመጠበስ በሚዘጋጁበት ጊዜ የሮዜት ብረቱን ከተያያዘ ቅርጽ(ቶች) ጋር በደንብ እስኪሞቅ ድረስ (1 ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ) ወደ ሙቅ ዘይት ውስጥ ያስገቡት። ብረቱን ያውጡ ፣ ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ ላይ ያጥፉ። ወደ ተዘጋጀው ሊጥ ውስጥ ይንከሩት ወደ ቅጹ ጥልቀት ብቻ እንጂ ከላይ ላይ ሳይሆን ጽጌረዳውን ከቅጹ ላይ ለማንሳት የተትረፈረፈ ሊጥ ከተጠበሰ በኋላ መቧጠጥ አለበት።
  8. ወደ ትኩስ ዘይት ውስጥ ይግቡ። አረፋማ አረፋ ሲቆም እና/ወይም ሮዝቴዎች ወርቃማ ቡኒ ሲሆኑ ብረቱን ከዘይት ውስጥ ያውጡ፣ ይህም ከመጠን በላይ ዘይት ወደ መጥበሻው ወይም ድስቱ ውስጥ እንዲፈስ ይፍቀዱለት።
  9. ጽጌረዳዎቹን ለመግፋት ስኩዌርን በመጠቀም ያስወግዱት ወይም የሮዜት ቅርጾችን የኋላ ጎን በእንጨት ማንኪያ መታ ያድርጉ። ጽጌረዳዎችን ወደ ታች በወረቀት ፎጣዎች ላይ አፍስሱ ስለዚህ ትርፍ ዘይት እንዲያልቅ።
  10. የሮዜት ብረቱን በሙቅ ስብ ውስጥ ይንከሩት ፣ በወረቀት ፎጣዎች ላይ በትንሹ ያጥፉ እና ከዚያ ወደ ሊጥ ውስጥ ይግቡ። ሁሉም ሊጥ እስኪያልቅ ድረስ በዚህ መንገድ ይቀጥሉ። ጽጌረዳዎቹን በሞቀ ወይም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ወይም ከማገልገልዎ በፊት በኮንፌክሽን ስኳር ይረጩ።
  11. አቅርቡ እና ተዝናኑ።

ጠቃሚ ምክሮች

  • ብረት ወይም ዘይት ከሆነትክክለኛው የሙቀት መጠን አይደለም, በጣም ሞቃትም ሆነ በጣም ቀዝቃዛ, ሊጥ ከቅጾቹ ጋር አይጣጣምም.
  • ጽጌረዳዎቹ ጥርት ካልሆኑ ሊጥ በጣም ወፍራም ስለሆነ በወተት መቀባት አለበት።
  • በደንብ የደረቁ እና ቀዝቃዛ ጽጌረዳዎች አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ። ከዘፈዘፉ፣ በ350F ምድጃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች በኩኪ ላይ እንደገና ጠብቋቸው።

የሚመከር: