የግሪክ አልሞንድ አጭር ዳቦ ኩኪዎች (ኩራቢቴስ) የምግብ አሰራር

ዝርዝር ሁኔታ:

የግሪክ አልሞንድ አጭር ዳቦ ኩኪዎች (ኩራቢቴስ) የምግብ አሰራር
የግሪክ አልሞንድ አጭር ዳቦ ኩኪዎች (ኩራቢቴስ) የምግብ አሰራር
Anonim

የግሪክ ቤተሰብ አከባበር ያለ የኩራቢቴስ (koo-rah-BYEH-thes) ጥሩ ጥሩነት የተሟላ አይሆንም።

እነዚህ በጣም የበለጸጉ ኩኪዎች ናቸው (እንደ አብዛኞቹ አጫጭር ዳቦዎች ኩኪዎች) ግን በሆነ መንገድ ቀላል እና በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ. ተጨማሪ ማድረግዎን እርግጠኛ ይሁኑ ምክንያቱም እነዚህ በፍጥነት ይሄዳሉ።

ግብዓቶች

  • 1 ፓውንድ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ ለስላሳ
  • 2 ትላልቅ የእንቁላል አስኳሎች
  • 1/2 ኩባያ የኮንፌክሽን ስኳር
  • 2 የሾርባ ማንኪያ ouzo
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ዱቄት ወይም 2 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
  • 1/2 ኩባያ የተጠበሰ የአልሞንድ ፍሬ፣ በጣም በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
  • 1 ፓውንድ የኬክ ዱቄት (ከ3 1/2 እስከ 4 ኩባያ)
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
  • ሙሉ ቅርንፉድ፣ ለጌጣጌጥ፣ አማራጭ
  • 2 ኩባያ የኮንፌክሽን ስኳር፣ ለአቧራ

የማድረግ እርምጃዎች

እቃዎቹን ይሰብስቡ።

Image
Image

በመቆሚያ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤውን ጨምሩና ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ 5 ደቂቃ ያህል ቀላቅሉባት።

Image
Image

የሳህን ጎኖቹን ይቧጩ እና የእንቁላል አስኳሎች እና 1/2 ኩባያ የኮንፌክሽን ስኳር ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቀሉ. ኦውዞን፣ ቫኒላን እና የተጠበሰ የአልሞንድ ፍሬዎችን ይጨምሩ።

Image
Image

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄቱን፣ ቤኪንግ ዱቄቱን እና ቤኪንግ ሶዳውን አንድ ላይ አፍስሱ። ከመቀላቀያው ጋር በትንሹ ይጨምሩዱቄቱን ወደ ቅቤ ድብልቅ እና እስኪቀላቀል ድረስ ይቀላቅሉ. ዱቄቱን ከመጠን በላይ መቀላቀል አይፈልጉም ምክንያቱም ይህ ኩኪዎችን ያጠነክራል. በቀላሉ ለመያዝ እና ለመንከባለል ዱቄቱን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙ።

Image
Image

ምድጃውን እስከ 350 ፋራናይት ድረስ ያሞቁ። ያልተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይዘጋጁ።

Image
Image

ሊጡን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት። የለውዝ መጠን የሚያህል ሊጥ ወስደህ ወደ ኳስ ተንከባለለው እና በኩኪው ላይ በ1 ኢንች ልዩነት ውስጥ አስቀምጠው። በአማራጭ፣ የለውዝ መጠን ያለው ሊጡን ወደ ግንድ ያንከባልሉት እና ከዚያ ጫፎቹን ወደ ውስጥ ገልብጠው በጥቂቱ ቆንጥጠው በግማሽ ጨረቃ ወይም ግማሽ ጨረቃ ቅርፅ ለመስራት።

Image
Image

እያንዳንዱን ኩኪ ከአማራጭ ሙሉ ክሎቭ ጋር በመሃሉ ላይ ይቅቡት እና ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ።

Image
Image

ኩኪዎቹ አሁንም በጣም ሲሞቁ፣በኮንፌክተሮች ስኳር ውስጥ አፍስሱ። (የተበላሹ ስለሆኑ በጥንቃቄ ያዟቸው።) የስኳር ሽፋኑ ይቀልጣል እና ኩኪዎቹን ይለብሳል። ኩኪዎቹ ትንሽ ከቀዘቀዙ በኋላ ሌላ የኮንፌክሽን ስኳር አቧራ ይጨምሩ።

Image
Image

ኩኪዎቹ ትንሽ ከቀዘቀዙ በኋላ ሌላ የኮንፌክሽን ስኳር አቧራ ይጨምሩ። ለኮንፌክሽን ስኳር በትንሽ አቧራ በተሸፈነ መያዣ ውስጥ ለአንድ ወር ያከማቹ።

Image
Image

ጠቃሚ ምክሮች

ኩራቢቴስ በሻይ፣ በቡና ወይም በአንድ ብርጭቆ ኦውዞ ይጣፍጣል። ለህጻናት አንድ ብርጭቆ ወተት በቅደም ተከተል ይሆናል. እነዚህ ኩኪዎች በደንብ ስለሚከማቹ ለጣፋጮች ጠረጴዛ በጣም ጥሩ የሆነ ቅድመ ዝግጅት ናቸው። ከዚህ በፊት ሙሉውን ክሎቭን ማስወገድዎን እርግጠኛ ይሁኑየሚበላ።

የሚመከር: